اگر نئی فصل بہت دور نہیں ہے، اور پینٹری ابھی بھی بہت میٹھی ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، تو آپ جام سے شراب کی تیاری کر سکتے ہیں. صحیح نقطہ نظر کے ساتھ، پینے کے تمام احترام میں قابل ہو جائے گا اور اس کی اپنی خاصیت کو بھی تجربہ کار جیتنے والوں کو حیران کرے گا.
جام سے شراب کیسے بنانا ہے؟
جام سے شراب کی تیاری آسان ہے، لیکن کچھ قوانین اب بھی ضرورت ہو گی.
- خمیر کے لئے، یہ ضروری ہے کہ شیشے یا اینامیلڈ کنٹینر منتخب کریں جو حجم کے لئے موزوں ہے. دھاتی یا پلاسٹک کنٹینرز سے محروم ہونا چاہئے.
- صرف صاف موسم بہار یا بوتل پانی کا استعمال کریں.
- اضافی چینی کی مقدار کا تعین جم کے ابتدائی مٹھائی یا تیار مشروبات کے مطلوبہ ذائقہ پر منحصر ہوتا ہے.
- جام سے جوان شراب کم عمر کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں کم از کم ایک ماہ تک رکھے جاتے ہیں.
ایک پرانے جام سے گھر کی شراب
جام سے شراب کی مندرجہ ذیل ہدایات آپ کو اسٹیل ذخیرہ کو مؤثر طریقے سے عمل کرنے کی اجازت دے گی، جس کے نتیجے میں تمام احترام میں شاندار پینے کا نتیجہ ہے. اگر جام میٹھی نہیں ہے تو، ذائقہ میں چینی کو شامل کرنے کے قابل ہے. ممبئی کے بجائے آپ ہدایات کے مطابق ان کی رقم کا تعین کرنے والے شراب خمیر کا استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- جام - 1 لیٹر
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- ممبئی - 100 جی.
تیاری
- خمیر کے لئے کنٹینر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded ہے.
- انہوں نے ایک جار میں جام ڈال دیا، ناپسندیدہ ممبئی ڈال اور سب کچھ پانی سے بھریں.
- کنٹینر کو مضبوطی سے رکھیں اور ایک گرم، سیاہ مقام میں ڈال دیں.
- 10 دن کے بعد، گودا فلٹر اور نچوڑ کیا جاتا ہے.
- سیپتیم کے تحت دھواں کنٹینر میں مائع کی بنیاد کو ٹرانسمیشن کریں اور خمیر عمل کے عمل کے اختتام تک 40 دن تک چھوڑ دیں.
- پرانی جام سے چھت، فلٹر اور بوتل کی بوتل سے ڈالو.
خمیر جام سے شراب کیسے بنانا ہے؟
خمیر جام سے شراب بنانے کے لئے آسان ہے. تاہم، اس صورت میں یہ ضروری ہے کہ سڑک کے ساتھ خالی جگہوں کے استعمال سے بچنے کے لئے ضروری ہے، جو خمیر کے عمل کے بہاؤ پر منفی طور پر اثر انداز ہوسکتی ہے یا ختم ہونے والی مشروبات میں ناپسندی کے بعد ایک غیر معمولی اثرات مرتب کرسکتے ہیں. اس صورت میں ممبئی کی مقدار کم از کم استعمال کی جاتی ہے یا آپ کو اضافی طور پر اضافے کے بغیر مکمل طور پر کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- خمیر جام - 1.5 لیٹر؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی - 1 کپ؛
- ممبئی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
- گرم پانی اور جام جمع کریں، چینی اور ممبئی شامل کریں.
- اس کا مرکب شیشے کنٹینرز میں ڈال دیا جاتا ہے، اسے دو تہائی سے بھرنے کے بعد پانی کی مہر نصب کیا جاتا ہے.
- 3-4 ہفتے کے لئے گرمی میں خالی چھوڑ دو
- خمیر کے اختتام پر، بڑے پیمانے پر فلٹر، صاف بوتل میں ڈالیں، اگر ضروری ہو تو چینی شامل کریں اور ایک اور 2 ہفتوں تک چھوڑ دیں.
- خمیر شدہ جام سے تیار شراب کو تہذیب سے ڈالا جاتا ہے، بوتلوں میں ڈال دیا اور ایک ٹھنڈی جگہ پر بھیجا جاتا ہے.
کینڈی جام سے شراب کیسے بنانا ہے؟
جام سے ایک سادہ گھر کی شراب تیار کرو اور کینڈی ہوئی مصنوعات سے ہوسکتی ہے. مثالی طور پر، preform گرم پانی سے پہلے مخلوط ہونا چاہئے جب تک کہ تمام چینی کرسٹل تحلیل کر رہے ہیں، گرم، ضروری ہو، اور پھر درجہ حرارت 35 ڈگری تک ٹھنڈا. اگر چاہے تو، پینے کا ذائقہ وٹھ کی چھت اور تھوڑا نیبو یا سنتری کا رس شامل کرنے کے ذریعہ نوبل کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- جام - 1 کلوگرام؛
- پانی - 1 L؛
- ممبئی - 120 جی.
تیاری
- پانی میں جام کو سوراخ کرو، جار میں ڈالے بغیر مردہ مادہ شامل کریں.
- برتن پر ایک پانی کی مہر نصب کریں یا پنکھے ہوئے انگلی کے ساتھ دستانے پر ڈال دیں اور خمیر کے عمل تک مکمل ہو جائیں.
- پینے کی فلٹر، عدم استحکام سے چھٹکارا حاصل کرنا، اور پھر گرمی میں 2 ہفتوں تک چھوڑ دیں.
- کینڈی سے بچنے والے شراب سے شراب کی چھت سے بوتلیں ڈالیں، بوتلوں میں ڈالیں، ادھر اور اسٹوریج کے لئے سرد میں لے جائیں.
جام اور چاول سے شراب کیسے بنانا ہے؟
کچھ معاملات میں، خمیر کے عمل کے لئے ایک اتپریسرک کے طور پر، منیجرز راؤنڈ اناج چاول کا استعمال کرتے ہیں. جام سے اس طرح کے اضافی شراب کے ساتھ تیاری معمول سے کہیں زیادہ طاقتور ہو گی، اس سے زیادہ تیز اور تیز ذائقہ اور ایک غیر معمولی نازک بعد کے بعد اس میں اضافہ ہوگا. اس معاملے میں ورکشاپ ایک چینی یا میٹھی حصہ کا ہونا چاہئے.
اجزاء:
- جام - 1 لیٹر
- پانی 4.5 لیٹر؛
- چینی - 2-3 کپ؛
- چاول - 1.5 کپ.
تیاری
- پانی میں، چینی کو تحلیل کریں، جام، ناپاک خشک چاول شامل کریں، اچھی طرح سے ہلچل، ہاتھوں سے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر رگڑیں.
- ہتھوڑاک سیل کے تحت بوتل میں بیس چھوڑ دو جب خمیر کے عمل کو ختم کردیا جائے.
- چاول اور جام پر نوجوان شراب فلٹر، فلٹر اور 24 گھنٹوں تک استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- بوتلوں میں پینے کو ڈالو اور سردی میں ایک ماہ کے لئے اسے بھیجیں.
بغیر خمیر جام سے شراب
بغیر خمیر خمیم سے گھر کی شراب تیار کرو، مائع کی بنیاد پر ہاتھوں سے کچلنے والے ہاتھوں کو جوڑا یا بلینڈر ناپاک انگور یا دیگر بیر میں کچل دیا جا سکتا ہے. یہ طریقہ کار کو صرف قدرتی خمیر فراہم نہیں کرے گا بلکہ تیار شدہ پینے کو اضافی ذائقہ نوٹ بھی دے گا.
اجزاء:
- جام - 1.5 لیٹر؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی - 1 کپ؛
- بیر - 2 کپ.
تیاری
- جیری پیسنا، جام کے ساتھ ملائیں، چینی کے ساتھ پانی شامل کریں، جب تک کہ کرسٹل کو تحلیل نہ کریں اچھی طرح ہلائیں.
- خمیر کے لئے ایک برتن میں بڑے پیمانے پر ٹرانسمیشن، ایک ہائیڈرولک مہر نصب یا دستانے پر ڈال دیا.
- کنٹینر کو ایک ماہ کے لئے چھوڑ دو، اس کے بعد مواد کو فلٹر کریں اور کسی دوسرے ہفتے کے لئے چھوڑ دیں.
- جھاڑی سے جام سے گھر سے شراب نکالو، بوتلوں میں ڈالیں، اسٹوریج کے لئے سرد میں لے جاؤ.
جام اور جام کے ٹکڑے پر گھر کا شراب
ممنوع شراب کی تیاری میں نہ صرف جنگلی خمیر کے ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، ورنہ ضروری اجزاء فراہم کرتا ہے بلکہ اس جزو کے طور پر بھی پیئ کے ذائقہ کی خصوصیات کو متاثر کرتی ہے. اس صورت میں، خشک پانی میں کچل کی مصنوعات کے ایک حصے کو بیکار کرکے پری خمیر بنایا جاتا ہے.
اجزاء:
- جام - 1.5 لیٹر؛
- پانی - 7 L؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- ممبئی - 1،2 کلوگرام.
تیاری
- 200 جی غیر ممنوع ممبئی گرم پانی سے ڈھکنے لگے اور چند چمچ کا چمچ شامل کر کے جھاگ اور ھٹا بو کی ظاہری شکل سے 3-4 دن کے لئے گرمی میں چھوڑ دیں.
- پانی میں جام کو چھڑکیں، باقی ناپسندیدہ ٹکڑے ٹکڑے اور میوے میں اضافہ کریں، گرمی میں کنٹینر کو خمیر کے لئے ڈالیں، پانی کے مہر کو ترتیب دیں.
- 5 دن کے بعد، نصف نصف، احاطہ کرتا ہے، اور 5 دن کے بعد، باقی چینی شامل ہے.
- خمیر کے عمل کے بعد یہ شراب ممبئی سے ممبئی کے ساتھ جام سے نکالا جاتا ہے، بوتل، اور ٹھنڈی جگہ میں 3-6 ماہ تک رکھا جاتا ہے.
جام سے بھرا ہوا شراب
جام سے گھر کی شراب، جو ہدایت بعد میں پیش کی جائے گی، کلاسیکی نہیں کہا جا سکتا. روایتی ٹیکنالوجی کے برعکس ایک مشروبات کی تیاری، جس میں قدرتی خمیر شامل ہوتی ہے، ابلا ہوا پانی اور معیار والی ووکا یا الکحل کے ایک حصے کے علاوہ میٹھی بلٹ کی طویل ادویات کی طرف سے.
اجزاء:
- جام - 1 لیٹر
- ووڈکا - 1 لاک؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
- جام پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، ہلچل، ووڈ ڈالیں، مرکب احتیاط سے ہلا.
- شیشے کے برتن میں پہلے پیش کریں، اسے ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 20 دن کے لئے اصرار کریں.
- مضبوط شراب، فلٹر بوتل.
گھر میں چیری جام سے شراب
یہاں تک کہ اضافی اجزاء کے بغیر بھی، چیری جام سے شراب ذائقہ کے لئے بہت اچھا ہوتا ہے، اور اگر آپ دار چینی، لونگ یا دیگر مسالہ اضافی اشیاء کی چھڑی شامل کرتے ہیں تو یہ ایک عظیم اور بہتر پینے میں بدل جاتا ہے. اجزاء کے تناسب اشارہ کیا جاتا ہے جب ایک میٹھی جام کا استعمال کرتے ہوئے. دوسرے معاملات میں، آپ کو ایک گلاس یا زیادہ چینی شامل کرنا چاہئے.
اجزاء:
- جام چیری - 1 لاک؛
- ممبئی - 110 جی؛
- پانی - 1 L؛
- دار چینی - 0.5 چھڑیوں.
تیاری
- جام کے ساتھ پانی مکس.
- غیر منسلک ممیزووں، گولہ داروں کو شامل کریں اور برتن پر ایک سیپٹم رکھ کر خمیر کے لئے مرکب چھوڑ دیں.
- تیاری پر، پینے کو فلٹر کریں، اسے حل کرنے دو.
- چھوٹا سا شراب چھڑکیں، فلٹر، بوتلوں میں ڈالیں اور کم از کم ایک ماہ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں کھڑے ہو جاؤ.
گھر میں سیب جام سے شراب
سیب جام سے شراب شراب خمیر یا سیاہ بیشتر ممیزوں کے علاوہ تیار کیا جا سکتا ہے، جو غیر معمولی قدرتی طور پر ہونا چاہئے. خشک یا نیم خشک unsweetened مشروبات حاصل کرنے کے لئے، چینی شامل نہیں ہے. مٹھائی یا نیم میٹھی شراب کی قسموں کے پریمی کے لئے، وورت بھی اس کے علاوہ میٹھی ہے.
اجزاء:
- ایپل جام - 1 L؛
- ممبئی - 120 جی؛
- پانی - 1 L؛
- چینی (اختیاری) - 1 گلاس.
تیاری
- گرم پانی کے ساتھ جام کو یکجا، ہلچل، ایک مناسب کنٹینر میں ڈالیں.
- غیر متوقع ممبئیوں کے نصف میں شامل کریں، 5 دن کے لئے گرمی میں پیش کریں.
- ورزش سے کام کا ٹکڑا فلٹر، دباؤ.
- مائع کی بنیاد کو سونا، ایک خمیر برتن میں ڈال، باقی ممیز پھینک دیں اور ایک سیٹ لگیں.
- خمیر کے عمل کے اختتام میں، نوجوان شراب چھت، بوتل اور بائیں ایک ٹھنڈی جگہ میں سے نکالا جاتا ہے.
راسبیری جام سے شراب کیسے بنانا ہے؟
چکھنے کے لئے خوشگوار اور ناقابل یقین حد تک خوشبودار راسبیری جام سے شراب بن سکتا ہے. آپ شربت یا چینی میسڈ بیر کے ایک وٹامن ریزرو میں کھانا پکانے کے ریکسیریوں کی طرف سے تیار ایک کلاسک بلٹ کا استعمال کرسکتے ہیں. اختتام کیس میں، جہاں چینی کا ایک یا ایک سے زیادہ حصہ یا اکثر حصہ استعمال کیا جاتا ہے، ورنہ میٹھی کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- جام کرمین - 1.5 لیٹر؛
- شراب خمیر - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی (اختیاری) - 1-2 کپ.
تیاری
- جم، پانی اور شراب خمیر کو یکجا، اگر چینی چاہے تو شامل کریں.
- 1-2 ہفتے کے لئے گرمی میں خالی چھوڑ دو
- گودا سطح پر پھیلنے کے بعد، وٹ فلٹر کریں، اسے نچوڑ دیں اور ہائیڈرولک سیل کے نیچے کنٹینر میں رکھیں.
- خمیر مکمل ہونے کے بعد فلٹرڈ شراب بوتلوں میں بوتل ہے اور سردی میں گردش کے لئے رکھا جاتا ہے.
شراب جام سے شراب
گھر میں جام سے شراب کی اگلی ہدایات کی کارکردگی کا مظاہرہ کیا جا سکتا ہے اگر پینٹیری میں بائیں بائیں جانب بائیں بازو کے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. اس قسم کے خام مال سے بنا پیئ خوشبو اور ہلکے اور خوشگوار بعد کے بعد تھوڑی دیر سے تیار ہے. پینے کی خصوصیات کو بہتر بنانا کامیاب ہو جائے گا، ایک مٹھیر یا تھوڑا سا دار چینی کی ضروریات کو شامل کیا جائے گا.
اجزاء:
- جام پلا - 1.5 لیٹر؛
- ممبئی - 150 جی؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی (اختیاری) - 1 گلاس؛
- دار چینی یا currant - ذائقہ.
تیاری
- ایک عام ٹینک میں میٹھا پانی اور جام ملائیں.
- ممیز شامل کریں، اگر مطلوبہ ہو تو، مٹیڈ currant بیر یا دار چینی، گرمی میں 5-7 دن کے لئے ڈال دیا.
- وورت فلٹر کریں، اسے صاف کنٹینر میں ڈالیں، ایک ہائیڈرولک سیل نصب کریں.
- نوجوان شراب کو چھٹکارا سے پھینک دیں، بوتلوں میں ڈالیں اور کئی مہینے تک سرد میں بڑھنے لگے.