روس میں، وقت کی یادگار سے، سٹرجن ہمیشہ ہر جشن میں موجود تھا. یہ ڈش نہ صرف ٹیبل سجاوٹ کے طور پر کام کرتا ہے، لیکن یہ بے حد سوادج اور بہت مفید ہو گیا. چلو اور ہم سیکھ سکیں گے کہ کس طرح گھر میں سٹرجن کھانا پکانا.
سٹوریج پوری طرح کھانا پکانا
اجزاء:
- سٹراجن - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- تھامے؛
- خشک اجمی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- خشک سفید شراب - 1 آئٹم؛
- سبزیوں کا تیل؛
- اجمی گرین.
تیاری
چلو آپ کے ساتھ ورق میں اسٹوریج کھانا پکانا کیسے سمجھتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم ایک بڑی گدھے لے لیتے ہیں، ہم اسے ابلتے ہوئے پانی سے بھرتے ہیں اور اسے ترازو سے پاک کرتے ہیں. پھر تمام اندرونیوں کو ہٹا دیں، مچھلی کو دھو لیں اور تولیہ سے مسح کریں. اب مسالوں کے ساتھ مچھلی رگڑیں، تھم اور خشک اجماع کے ساتھ چھڑکیں.
نیبو کا جوس اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکنائی کے ساتھ سٹور پانی. اس کے بعد، ایک گہری بیکنگ شیٹ لے لو، ورق کے ساتھ اس کا احاطہ کریں، اسٹوریج کو پھیلاؤ اور سفید خشک شراب کے ساتھ پانی.
اس کے بعد، احتیاط سے مچھلی میں مچھلی کو احتیاط سے پکڑو اور اسے 7 منٹ کے لئے گرم تندور میں بھیجیں، 200 ڈگری تک گرم کریں. اس کے بعد، ہم ورق کو بے نقاب کرتے ہیں، ایک چھوٹی سی تیل کے ساتھ اس سٹاج کو کھینچتے ہیں اور ڈش بیکنگ جاری کرتے ہیں، آگ کو کم کرنے تک، جب تک یہ مکمل طور پر تیار نہیں ہے. پھر ہم نے مچھلی کو خدمت کرنے والے ڈش پر رکھی، نیبو کی پتیوں اور اجملی چھڑیوں سے سجاوٹ.
تندور میں سٹرجن کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- سٹراجن - 1 ٹکڑا؛
- سنک - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- ھٹا کریم 20٪ - 5 چمچ. چمچ؛
- کریم 20٪ - 1 چمچ.
گارنش کے لئے:
- تازہ شیمپین.
تیاری
مچھلی دھونا، عملدرآمد، بھوک، کھلی اور سلائسوں میں کاٹ. اس کے بعد، ہر نمائش، مرچ آپ کے ذائقہ اور ایک تیار فارم میں منتقل. مچھلی کو ایک چھوٹا سا ٹکڑا دینے کے لئے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ چھڑکیں اور کریم چٹنی کی تیاری میں آگے بڑھیں. ایسا کرنے کے لئے، کریم لے لو، ھٹا کریم اور مرکب شامل کریں. تیاری کریمی مرکب اسٹوریج کے ٹکڑے ٹکڑے ڈال اور انہیں 15-20 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں بھیج. اور اس وقت ہم ایک طرف ڈش تیار کر رہے ہیں. چیمپئن شپز عملدرآمد کیے جاتے ہیں، پلیٹیں میں کاٹتے ہیں اور سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی پین میں پھنس جاتے ہیں.
ایک کثیر مقصدی میں سٹوریج کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- گوشت سٹرجن - 700 جی؛
- سیب - 700 جی؛
- ھٹا کریم - 250 ملی میٹر؛
- مشکل پنیر - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے
تیاری
سٹرجن دھویا، ہم ابلتے ہوئے پانی سے بھرتے ہیں، جلد کو ہٹائیں، ہڈیوں کو ہٹا دیں، پھیلے پر کاٹ دیں اور چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں. اسی طرح سبز سیب کے ساتھ کیا جاتا ہے.
کثیر کک برتن کے نچلے حصے میں، تھوڑا سا تیل ڈالیں، مچھلی نکالیں، اوپر سے سیب ڈالیں، تمام ھٹا کریم، نمک، کالی مرچ ذائقہ اور اچھی طرح سے مکس ڈالیں. اب ڈیوائس پر بائیں، "بیکنگ" موڈ مقرر کریں اور 45 منٹ تک کھانا پکائیں.
اور اس وقت تک ہم پنیر کو ایک بڑا تھرمو پر مسح کرتے ہیں. منتخب کردہ پروگرام کے اختتام سے 10-15 منٹ کے منٹ کے لئے، کثیر عمار کی ڑککن کھولیں اور ان کے ڈش چھڑکیں. پنیر کے بجائے، آپ اپنے گھر کا پنیر استعمال کر سکتے ہیں. یہ بالکل پگھلا جاتا ہے، لیکن پنیر کی طرح کچھی نہیں ہے، لیکن ڈش میں داخل ہوتا ہے اور اسے تھوڑا سا چھوٹا دیتا ہے.
چکنوں کے ساتھ اسٹور کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- سٹوریج کے فلورا - 600 جی؛
- مصالحے؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- گلاب اور اجملی کی تازہ سبزیاں - 1 گروپ.
تیاری
سٹرجن پوڈالیلیم، مرچ ذائقہ اور نیبو رس کے ساتھ چھڑکاو. اس کے بعد ہم مچھلی میں گہری کٹ بناتے ہیں اور اس کی کالی، اجمی اور نیبو کے سلائسوں کی کٹائی جڑی بوٹیوں سے بھرتے ہیں. ہم نے مچھلی کو سبزیوں کے تیل سے پھیلاتے ہوئے پھیلاتے ہوئے اسے پھیلاتے ہوئے اسے مضبوط کر دیا. تندور 35 منٹ کے لئے درجہ حرارت 180 ڈگری پر تندور میں پکانا.