زیادہ تر بچوں مٹھائی سے محبت کرتے ہیں. باقی باقی ہیں لیکن ماؤں کو مناسب طریقے سے کیا کرنا ہے جو کینڈی اور کیک سے خوشی کے اپنے بچے کو محروم نہیں کرنا چاہتے ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں کچھی کی صحت کے بارے میں فکر مند ہیں؟ پیداوار اتنا پیچیدہ نہیں ہے: آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ مٹھائی کیسے گھر میں کھانا پکانا ہے. بے شک، 100٪ صحت مند کھانے کی کینڈیوں، آئس کریم اور کینڈیوں کو کبھی بھی نہیں بچا جائے گا، لیکن کم از کم بچے کی خوراک میں مصنوعی غذا کی اضافی رقم کی حد تک محدود ہوجائے گی.
اس مقال میں، ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں چینی سے لوپپپس بنانے کے لئے، اور کینڈی کینڈیوں کی کچھ ترکیبیں پیش کرتے ہیں جو کیمپس کی صنعت کے "چبوت-چپس" اور دیگر "معجزات" کے قابل بن سکتے ہیں.
گھر میں چینی کینڈیوں کے لئے بیس ہدایت
یہ ہدایت لالیپپس بنانے کا سب سے آسان طریقہ ہے. مستقبل میں، آپ اپنی پسند (اجزاء کا رس، رنگ، کافی، سرس چھیل وغیرہ وغیرہ) کے اجزاء میں شامل کرکے اس میں ترمیم کرسکتے ہیں، لیکن کینڈیوں کی بنیاد ہمیشہ ہی ہی ہے. بنیادی ہدایت مشہور کاکیلیل کینڈیوں کے لئے ایک ہدایت ہے، اس میں کچھ بھی نہیں ہے. سچا، مارکیٹ "کاکرویل" اکثر کھانے کے رنگ کی مدد سے روشن رنگوں میں پینٹ جاتا ہے.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 10 لیٹر؛
- پانی - 10 لیٹر؛
- سرکہ - 1 چمچ. (ترجیحا قدرتی طور پر - سیب یا شراب). یہ سینٹرک ایسڈ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے - 0.2 phr؛
- سبزیوں کا تیل (فارم کو چکانا).
تیاری
پانی، سرکہ اور چینی کو مسترد کنٹینر میں ملایا جاتا ہے (سب سے بہتر - ایک اممل چٹنی میں) اور مناسب طریقے سے گرم بخشی. جب مرکب گرم ہوا، اور چینی نے تحلیل کرنا شروع کر دیا، گرمی کو کم کرنے اور مسلسل ہلکا پھلکا، سونے کے بھوری ہونے تک شربت کھانا پکانا. پکا لگانے کا وقت پین میں مرکب کی مقدار پر منحصر ہے - زیادہ خدمت کرنا، تیار کرنے کے لئے زیادہ وقت. ٹائم ٹائم سے، شربت کا ایک کپ سرد پانی میں ڈپ. جیسے ہی ڈراپ سختی سے شروع ہوتا ہے - کینڈی تیار ہیں، آپ انہیں پہلے سے تیل والے فارم میں ڈال سکتے ہیں. تیار چھڑکیں ڈالنے کے لئے مت بھولنا، تاکہ کینڈی "ٹانگوں" پر تھے. Wands تیار کیا جا سکتا ہے، اور آپ میچ، بانس سکواسر یا دانتوں کا استعمال کرسکتے ہیں (کورس کے، تیز کناروں کو کاٹ دیا جانا چاہئے). کمرے کے درجہ حرارت پر کینڈی ڈاؤن لوڈ کریں، شکل کھولیں اور لطف اندوز کریں.
رنگا رنگ لالیپپس کیسے بنانا ہے؟
غیر معمولی رنگا رنگ لالیپپس بنانے کے لئے، آپ کیریمل کے لئے بنیادی ہدایت کو تھوڑا سا تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 8 لیٹر؛
- بیری یا گودا کے بغیر پھل کا رس - 3 چمچ؛
- نیبو کا رس - 1 لاک.
- چینی پاؤڈر پاؤڈر (اختیاری).
تیاری
جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاسکتا ہے اور زردین کیریمل کا قیام ہوتا ہے جب تک تمام اجزاء مخلوط اور آگ مزاحم غیر چھڑی ککواڑی میں گرم ہوتے ہیں. اگر آپ چمکیلی رنگ کا رس شامل کرتے ہیں تو، کیریمل کا رنگ بہت زیادہ قابل اعتماد نہیں ہے - تیاری، کیریمل ٹھنڈا پانی میں چیک کریں. جیسے ہی ڈراپ کو مضبوط بنانے کے لئے شروع ہوتا ہے، اور تحلیل نہیں کرتے - کینڈی تیار ہیں (یہ "گیند کے لئے نمونہ" کہا جاتا ہے). مکمل کیریمل چھڑکیں اور فارم میں ڈالیں شامل کریں. اس حقیقت کی وجہ سے کہ شربت سے چینی اور جوس کیریمل میں بدل گیا، چھڑکنے کو ضائع نہیں کرے گا.
اگر آپ کے کھانے کے رنگ ہیں تو، آپ ان میں اضافہ کرسکتے ہیں، پھر آپ کو سبز، نیلے، روشن سرخ کینڈیوں کو کھانا پکانے کا موقع ملے گا. لیکن ذہن میں رکھنا کہ گرمی سے پہلے پانی کے ساتھ پاؤڈر کا رنگ اچھی طرح ملایا جاسکتا ہے، تاکہ کینڈیوں کو رنگا رنگی طور پر پینٹ دیا جائے.
کینڈیوں کے ذائقہ کے طور پر لیتھ، کافی، گلابی یا سنجیدہ پانی، یا مصنوعی غذائیت کا ذائقہ ہو سکتا ہے.
کینڈی کے لئے ایک شکل کیسے بنانا ہے؟
چینی کینڈیوں کے لئے ایک حقیقی، قدیم فارم آج تلاش نہیں کرنا آسان ہے. اگر آپ اس طرح کے ایک بھاری میٹل فارم کے خوش قسمت مالک ہیں - مبارک ہو. اگر نہیں - فکر مت کرو، کلاسیکی شکل کا متبادل تلاش کرنا بہت مشکل نہیں ہے. یقینا، آپ جانوروں کے تین جہتی اعداد و شمار حاصل کرنے کے قابل نہیں ہوں گے، لیکن کون نے کہا کہ لالیپپس بالکل یہ ہونا چاہئے؟
اگر آپ صاف پڈلی کے ساتھ فلیٹ پین پر کیریمل بڑے پیمانے پر ڈالتے ہیں اور ان میں سے ہر ایک میں چھڑی پر ڈالتے ہیں - خوبصورت کینڈی حلقوں کو حاصل کریں. ایک مناسب سلیکون شکل میں کیرمیل "puddles" ڈالو، اصل شکل کا فنتاسی کینڈی حاصل کریں. اکثر چاکلیٹ کینڈی کے بکسوں کا استعمال کرتے ہوئے (molds کے ساتھ) کے طور پر. کچھ بیکنگ ٹرے پر رکھے گئے بسکٹ مولوں کے ساتھ کیریمل بھرنے سے کینڈی بناتے ہیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، بہت سے اختیارات ہیں. اہم بات - تیل کے ساتھ فارم کو چکانا مت بھولنا، تاکہ کینڈی چھڑی نہ لگیں، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ سڑک کے مواد کو پگھلنے کے بغیر، گرم کارمل کی درجہ حرارت کے بغیر، برداشت کرنا پڑتا ہے.