اب یورپی یونین اور امریکہ کے ممالک مخصوص دکانوں کی لہر کے ساتھ سیلاب ہوئے ہیں، جس میں تمام مصنوعات روایتی لوگوں کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ ہیں، لیکن وہ مطالبہ میں ہیں. یہ نامیاتی فوڈ کی مصنوعات، یا بایوپروڈیکٹس ہیں، جو مصنوعی کھاد، کیڑے مارنے والی، ترقی کی حوصلہ افزائی، اور سب سے اہم طور پر - GMOs (جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ حیاتیات) کے بغیر بغیر استعمال کیا جاتا ہے. اسی حوصلہ افزائی کے ساتھ جس میں کئی دہائیوں سے زراعت پسندوں نے زراعت کی مصنوعات کی زراعت کو آسان بنانے کے لئے اضافی سامان نکال لی ہیں، آج وہ ثابت کرتے ہیں کہ قدرتی مصنوعات اب بھی تبدیل نہیں کی جاسکتی ہیں، اور صرف انہیں محفوظ سمجھا جا سکتا ہے.
نامیاتی کھانا کیا مطلب ہے؟
جیسا کہ ہم نے پہلے ہی وضاحت کی ہے، نامیاتی مصنوعات، جینیاتی طور پر "بہتر" پودوں یا کیمیائی additives کے ساتھ اضافہ نہیں ہائبرڈ نہیں ہوسکتا ہے. یہ ایک مکمل طور پر قدرتی مصنوعات ہے جسے فطرت نے ہمیں دیا ہے.
اگر نامیاتی مصنوعات فروخت کرنے سے پہلے پروسیسنگ کی ضرورت ہوتی ہے تو، صرف سب سے زیادہ نقصان دہ اور قدرتی طریقہ یہاں چلتے ہیں. مثال کے طور پر، اصلاحات، ذائقہ، رنگنے، استحکام دینے والے، ذائقہ بڑھانے والے کے علاوہ ممنوع ہے (اس کے علاوہ معیار کی طرف سے مخصوص).
یہ یاد رکھنا چاہئے کہ قدرتی نامیاتی مصنوعات کی پیداوار کم ہے، اور پودوں کی دیکھ بھال بہت مشکل ہے. یہ وہی ہے جو اس طرح کی مصنوعات کی زیادہ قیمت ہے.
کیا نامیاتی اصل کی مصنوعات مفید ہیں؟
حیرت انگیز طور پر، نامیاتی مصنوعات کی بڑی مقبولیت کے باوجود، ابھی تک کوئی مطالعہ نہیں کیا گیا ہے، خاص طور پر اس طرح کے غذائیت سے انسانی جسم پر لایا فوائد کی نشاندہی کرتا ہے. کوئی بھی ثبوت نہیں ہے کہ اسی طرح کی مصنوعات کے درمیان غذائیت کی قدر میں فرق موجود ہے جس میں جسمانی طور پر اضافہ ہوا ہے اور جسمانی طور پر نہیں. حقیقت یہ ہے کہ معمولی مصنوعات کیمیائیوں کے ساتھ چھوٹے کھانوں کے لۓ، ایک شخص کسی منفی اثر و رسوخ کا احساس نہیں کرتا. یہ بہت آہستہ آہستہ ہوتا ہے اور ناپسندیدہ ہوتا ہے، اور صرف عمر میں ظاہر ہوتا ہے، جب جسم مکمل طور پر کمزور ہوجاتا ہے. لہذا ہمیں بہت بڑے پیمانے پر مطالعہ کی ضرورت ہوتی ہے جو دہائیوں تک لے جاتے ہیں - دوسری صورت میں یہ مقصد صرف نتائج کے بارے میں بات کرنے کے لئے ناممکن ہو جائے گا.
تاہم، تمباکو نوشی بھی ابتدائی مصیبت کا تجربہ نہیں کرتے ہیں، اور کئی سال بعد ہی کینسر یا دل کی بیماری ہو سکتی ہے. یہ امید دیتا ہے کہ تحقیق کی جائے گی جس میں صحت اور زندگی کی توقع پر مصنوعات کے اثرات کی نشاندہی کرنے میں مدد ملے گی. درحقیقت، ہمارے دنوں میں ایسے شخص بھی جو مناسب طریقے سے کھاتا ہے، بہت سارے سبزیوں اور پھلوں کو کھاتا ہے، اگر وہ ناقابل اعتماد سپلائر سے مصنوعات حاصل کرے تو اس کی صحت کو خراب کرنے کا خطرہ چلتا ہے.
نامیاتی مصنوعات "کے لئے" اور "کے خلاف"
اس حقیقت کے باوجود کہ بائیوپروڈک کا کہنا ہے کہ additives اور کیمیائیوں سے مکمل طور پر صاف ہونا پڑتا ہے، مطالعہ اس وقت قائم ہیں کہ وہ روایتی مصنوعات میں ان کی مواد کے مقابلے میں 30 فی صد کیڑے مارنے والے افراد کو برقرار رکھتی ہیں. تاہم، یہ عام اصول نہیں ہے. تمام نامیاتی مصنوعات میں سے ایک تہائی کے بارے میں مکمل طور پر additives سے مکمل طور پر آزاد ہیں. اس کے علاوہ، یہ ضروری ہے کہ کیمیکل کیڑے مارنے والے اور نامیاتی کے درمیان متغیر ہو، جو پلانٹ اجزاء کی بنیاد پر پیدا ہو.
دوسرے الفاظ میں، اگر آپ کے پاس گاؤں میں دادی کی طرف سے بڑھے ہوئے مصنوعات کو خریدنے کا موقع ملے گا تو وہ واضح طور پر صنعتی پیداوار کے نامیاتی مصنوعات کے سامنے جیت جائیں گے. تاہم، اگر ایسی کوئی امکان نہیں ہے تو، کم سے کم حد تک، وہ بائیو کی مصنوعات کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے.