قطع نظر ترکی کا کیا حصہ آپ نے پکڑا ہے (اور شاید، آپ کو مکمل طور پر تیار کر رہے ہیں) کا فیصلہ کیا ہے، مناسب طریقے سے تیار شدہ اچار ایک مزیدار تیار شدہ ڈش کا عہد بن جائے گا. چونکہ ترکی - گوشت ذائقہ کے ساتھ بھی سنبھال نہیں ہے، آپ اسے تقریبا کسی بھی اضافی چیز کے ساتھ ضم کرسکتے ہیں، اور اس وجہ سے مریٹریڈ کی مختلف حالتیں بے شمار ہیں. ترکی کو بیکار کرنے کے بارے میں مزید تفصیلات کے بارے میں ہم اس مواد میں بتائیں گے.
تندور میں ترکی کے پھیلنے کے لئے میرینڈ
ترکی کے پھیلے میں کم از کم چربی شامل ہوتی ہے اور اس کے مطابق، ذائقہ، اور اس وجہ سے اس کی ذائقہ کی خصوصیات کے مطابق سب سے زیادہ واضح اچار کی ضرورت ہوتی ہے. اس کیس میں کلاسیکی ایشیائی ذائقہ بہت خوش آمدید ہیں.
اجزاء:
- سویا چٹنی - 45 ملی میٹر؛
- نیبوڈ - 15 ملی میٹر؛
- شراب سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- شہد - 10 ملی میٹر.
تیاری
بیکنگ کے لئے کھلی ترکی کے پھولوں سے پہلے، ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سبھی اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ فہرست میں لے لو. نتیجے میں اچانک ایک پلاسٹک بیگ میں ڈال دیا جاتا ہے (یہ گوشت کھودنے کے لئے سب سے زیادہ آسان ہے) اور پھر دھویا اور خشک شدہ ترکی بھیجیں. اچھال کی کم مقدار میں ایک نصف بنانے کے لئے کافی ہے. پرندوں کو کم سے کم ایک گھنٹہ کے لئے کھودنے دیں، پھر ذائقہ کے ساتھ آگے بڑھائیں.
ورق میں تندور میں ترکی کے لئے میرینڈ
ورق میں گوشت بیکنگ کرنے کے فوائد یہ ہے کہ ورق کی چھڑی گوشت کی رسیلی بنانا، زیادہ سے زیادہ نمی کو برقرار رکھنے کے قابل ہے. اس کا استعمال کرتے ہوئے، ترکی فوری طور پر اچھال کے ساتھ ساتھ بیکڈ کیا جا سکتا ہے، اور بعد میں جان بوجھ کر پانی سے بنایا جاتا ہے.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 115 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 45 ملی میٹر؛
- خشک سفید شراب - 135 ملی میٹر؛
- لہسن - 4 دانت
- تھم اور چھنی 2 پی سیز کے twigs.
تیاری
کس طرح مائع اچار اجزاء: شراب، نیبو کا رس اور مکھن. اجزاء کے مرکب کے ساتھ جنجاتی موسم اور کٹ لہسن شامل کریں. لہسن کے ساتھ مستقبل میں اچھال میں، بھیجیں اور اسکی جڑی بوٹیوں سے بھرا ہوا. ترکی کی کھدائی کا منتخب حصہ تیار اچار میں رکھو اور ایک دن کے نصف تک کے لئے سب کچھ چھوڑ دو.
تندور میں پھنسے ہوئے ترکی میں ترکی
اگر آپ مسالیدار اور مسالیدار چٹنیوں میں ناپسندیدہ سانس ہوتے ہیں، تو آپ کا سب سے بہترین دوست چٹنی شائستہ پر مبنی یہ اچار ہو گا. کھینچنے کا یہ طریقہ ترکی کے پنکھوں کے لئے مثالی ہے، لیکن یہ بھی ایک مکمل پرندوں کو مارنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، تاہم، اس مقصد کے لئے یہ مرکب سب سے بہتر ایک سرنج کے ساتھ گودا میں متعارف کرایا جاتا ہے.
اجزاء:
- چکن بروت - 255 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- چٹنی شیرچی - 25 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی؛
- لہسن خشک - 1/2 ٹن.
تیاری
جلدی سے شوروت کو گرم کریں اور اس میں ایک چھوٹا سا چینی کے ساتھ نمک کی ایک چوٹ کھینچیں. ایک سخت گرم ویرت میں گرم چٹنی اور مکس ڈالتے ہیں، خشک لہسن میں شامل کریں اور ترکی کو 3-8 گھنٹے کے لئے اچھال بھیجیں.
بیکنگ سے قبل ترکی کا دودھ کیسے نکالنا ہے؟
گدھے کے سکے کے لئے اچھال کے لئے ایک اور شاندار ہدایت.
اجزاء:
- دہی - 85 ملی میٹر؛
- پولٹری کے لئے مصالحے کے تیار شدہ مرکب - 1 چمچ. چمچ؛
- شہد - 10 ملی میٹر؛
- چلی فلیکس کی چوٹی؛
- لہسن - 2 دانت.
تیاری
دہی کا مصالحہ شدہ مرکب کے ساتھ ملائیں اور نمک شامل کریں، اگر ضروری ہو. تھوڑا شہد ڈالو، مرچ کے فلیکس ڈال اور کٹ لہسن میں شامل کریں. اچھی طرح سے تمام اجزاء کو مل کر ملنے اور پرندوں کو مارنے کے لئے استعمال کرتے ہیں.
تندور میں ترکی کی پنکھ کے لئے اچھال کے لئے ہدایت
اجزاء:
- انگوٹھے کا ایک ٹکڑا - 5 سینٹی میٹر؛
- لہسن - 4 دانت
- سویا چٹنی - 45 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- سرخ شراب - 135 ملی میٹر؛
- ورزش - 135 ملی میٹر؛
- شہد - 10 ملی میٹر.
تیاری
انگوٹھے کا ایک ٹکڑا کھو اور کٹ لہسن کے ساتھ سب کچھ ملا. سویا ساس اور مکھن کے ساتھ ارومیٹک مرکب کو تقسیم کریں، شراب اور ورشم شامل کریں، پھر پھر شہد میں ڈالیں اور دوبارہ ہلائیں.