عام طور پر، عام طور پر قبول شدہ سیاہ currant بیری کا ایک سیاہ تنازعہ سمجھا جاتا ہے. بے شک، اس کے ساتھ ساتھ مفید مادہ کے مواد کے لئے بہت سے فوائد اور "ریکارڈ" ہیں، تاہم، کم کمرٹینٹ کے بارے میں بھی کم از کم کسی چیز کا تعلق ہے. اور سرخ currant کے فوائد نہ صرف جسم پر اپنے فائدہ مند اثرات میں ظاہر ہوتے ہیں.
سرخ currants کے مثبت "خصوصیات"
ریڈ وکر تجربہ کار اور علمی باغ کی پسندیدہ ہے. بیری کم فاسد ہے - یہ محتاط پانی کی ضرورت نہیں ہے، بلکہ، اگر یہ غیر حاضر ہے تو یہ صرف زیادہ خشک اور کم ہو جائے گا. لیکن ویسے بھی، آپ کو ہمیشہ پورے گروپوں کو حاصل کر سکتے ہیں - سرخ currant سیاہ کی طرح نہیں crumble.
بیری کا جھاڑی سبزیوں کی سب سے زیادہ سختی ہے، لیکن جب پکا ہوا ہے تو بیری سورج میں بڑھتی ہوئی ہے - یہ سائے میں ایک سرخ کفارہ بڑھ کر اس کی مٹھائی کے لئے مشہور نہیں ہے، آپ صرف کھا جاتے ہیں.
وکرٹر نے جلدی سے ripens - یہ مئی میں کھلتا ہے، اور پہلے سے ہی جون کے وسط میں، مارکیٹوں کو فصل فروخت کرنا شروع ہوتی ہے. سچ ہے، وہ جلدی سے خراب ہوتی ہے، یہ اچھا ہے، اور لال وکروں کا نقصان - لہذا، وہ غذا کی صنعت کے خاتونوں اور مالکوں کی پسندیدہ بن گئی.
ریڈ کرنیوٹ اکثر خام نہیں کھاتے ہیں، جیسا کہ ختم شدہ فارم میں. ہر ملک میں "تاج" کی ہدایت ہے کہ وہ "وکٹرت" سے "کچھ" بنا لیں.
- آسٹریا میں یہ سرسبزی کیک کے لئے بھرتی کے طور پر کام کرتا ہے؛
- جرمن اس سے مختلف کریمیں بناتے ہیں؛
- انگلینڈ میں، سب سے پہلے وہ اس سے جیلی بناتے ہیں، اور پھر وہ روسٹ کے ساتھ برباد ہوتے ہیں؛
- وکٹوریوں پر مبنی اسکینڈنویان ممالک میں، پھل کا سوپ تیار، پڈنگ، مچھلی آلو تیار؛
- اور فرانسیسی دنیا بھر میں ان کی مشہور currant شراب کے ساتھ پینے (سرخ اور سیاہ currant سے)، مختلف مختلف حالتوں میں ہے.
ٹھیک ہے، گھر کی دادی - جام، مرکب، شربت، جام، جیلی، ٹائکنچر اور خشک پھلیاں اور خوشبو چائے کے لئے بیر.
سرخ currant میں وٹامن
ایک سرخ currant میں وٹامن کے لئے - زیادہ رسمی طور پر حصہ لیتے ہیں. ظاہر ہے، سرخ currant طویل عرصے سے ہم نے تمام کثیر ذائقہ ذائقہ کے ساتھ فتح کیا ہے، لیکن، اس کے باوجود، تھوڑا سا درست ڈیٹا تکلیف نہیں ہوگی.
سب سے پہلے، توانائی کی قدر کے بارے میں یہ کہا جانا چاہئے - یہ currant کے لئے بالکل غیر معمولی ہے، فی 100 جی صرف 39 کلو. کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ یہ اس کی توجہ ہے، دوسروں کا یہ کہنا ہے کہ کم توانائی کی قیمت تقریبا وکر کے لئے ایک نقصان ہے، کیونکہ یہ کھانا کھلانا نہیں ہے. لیکن کیا ہم آپ سے صرف یہی کھانا کھاتے ہیں؟
یہ 39 کیلوری مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہیں:
- لال وکر میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار سب سے زیادہ اہم ہے، اگرچہ، جو وزن بھی غیر معمولی طور پر کھوتے ہیں، وہ بیر کے فی 100 جی فی صرف 11 جی؛
- چربی، تقریبا، نہیں - 0.2 جی؛
- پروٹین بھی تھوڑا سا ہے، اگرچہ اس کے بارے میں اور ذائقہ آپ اندازہ کر سکتے ہیں - 0.6 جی.
زیادہ پھل اور بیر کی طرح، currant ایک پروٹین اور فیٹی مصنوعات، یعنی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے. لیکن یہ خون میں چینی کی مقدار میں اضافہ نہیں کرتا. بیری 4٪ نامیاتی ایسڈ پر مشتمل ہے، اور اس میں غریب ٹیومور کی امکانات کم ہوتی ہے، گلوکوز کی سطح کو معمول کرتی ہے، ان کی آنتوں پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے. آرتھر کے مہلک طومار سے currant کو روکنے والا ایجنٹ نمبر 1 سمجھا جاتا ہے.
وٹامن کے لئے:
- لال وکر میں بہت وٹامن سی (لیکن اب بھی سیاہ سے کم)؛
- وٹامن A، E، P بھی موجود ہیں؛
- کھانے کیلنڈر میں بہت اہم اور نایاب معدنیات موجود ہیں؛
- فینولک مرکبات - لیوآنوتھکوئنینس، کیٹیٹین، فلایوونول - وہ گرمی میں صرف ریفریج اور ٹن نہیں ہوتے ہیں، لیکن عمر بڑھنے کے عمل کو بھی روکنے کے لئے، جسم کے دوبارہ تخلیق خصوصیات میں اضافہ ہوتا ہے.
پٹین کی اعلی مواد کی وجہ سے، کنوانٹر زہریلا سے صاف ہوجاتا ہے اور آنت کی موٹائی کو بہتر بنا دیتا ہے. خون کی کھپت کے لئے ایک تازہ نچوڑ currant رس مفید ہے، لیکن ان لوگوں کے لئے سختی کا سامنا کرنا پڑا ہے جنہوں نے خون کی کمزور کوالیفائیوالیت کی ہے.