آج ہم اطالوی کھانا - لسانگنا کے ناقابل یقین حد تک مزیدار ڈش کھانا پکائیں گے. اس کا ذائقہ نے دنیا بھر میں لاکھوں صارفین کو فتح کیا ہے. ایسا لگتا ہے کہ مصنوعات کی اس طرح کے ایک سادہ مجموعہ، اور نتیجہ صرف شاندار ہے. گھر پر یہ حیرت انگیز ڈش کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں، اور آپ کو یقینی طور پر مطمئن ہو جائے گا.
کھنڈے گوشت کے ساتھ گھریلو کلاسیکی لاساسنا کیسے پکانا؟
اجزاء:
- سور اور گوشت - 550 جی؛
- لسانگنا کی چادریں - 8-12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- ٹھوس کرڈڈر پنیر - 275 جی؛
- پیاز - 95 جی؛
- ٹماٹر - 220 جی؛
- ٹماٹر خالص - 110 جی؛
- گاجر - 95 جی؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - 5 g؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
بیکمیل چٹنی کے لئے:
- آٹا - 60 جی؛
- دودھ - 700 ملی میٹر؛
- مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- نٹی گرج - 2،5 جی؛
- مکھن - 110 جی؛
- لالچ پتی - 1 ٹکڑا؛
- سفید زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک
تیاری
لساگنا کی تیاری کرتے وقت، ہم سب سے پہلے ضروری اجزاء کو تیار کرتے ہیں. پیاز چھوٹے چھوٹے کیوبوں کے ساتھ صاف اور کچل جاتے ہیں، اور گاجر ایک گرے کے ذریعے گزر جاتا ہے. گوشت کی گوشت کے لئے، کسی بھی آسان طریقے سے گوشت پیسنا. دو منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں کھلی تازہ ٹماٹر، اور پھر ہٹانے اور چھڑی. ٹماٹر گودا چھوٹے کیوب میں کاٹ جاتا ہے، اور ہم لہسن صاف کرتے ہیں اور تیز چھری کے ساتھ ہلکے سے کاٹتے ہیں. ہم نے ایک جھنڈا کے ذریعہ بھی مشکل پنیر بھیجا.
بہتر تیل کے ساتھ گرم بھری ہوئی پین پر، ایک ریل پھیل گیا، دو منٹ کے لئے گزرنے والا، ہلکا پھلکا، اور پھر گاجر شامل کریں اور ایک اور پانچ منٹ جلدی کریں. اگلا، مائنڈ گوشت نکالنا، دس دس منٹ کے لئے گرمی اور بھری کم کریں. ٹماٹر، ٹماٹر خالص، کٹ لہسن، خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب، زمین کا کالی مرچ اور نمک شامل کریں، اور دس منٹ کے لئے بھری ہوئی پین کے مواد کو چالو کریں.
اس کے علاوہ لسانگنا کے لئے بیممیل چٹنی بنانے کے لئے. ایک چٹنی میں دودھ ڈالتا ہے، اسے آگ میں رکھتا ہے، اسے ایک ابال سے گرم لگانا، لاورل پتی اور نٹمگ پھینک دینا. سٹو بند کرو اور اسے دس منٹ تک بیٹھ دو ایک سٹی پین یا گہری بھری ہوئی پین میں، ہم مکھن کو پھیلاتے ہیں، گندم کا آٹا ڈالنا اور اس سے کہیں گے جب تک سونے کا رنگ حاصل نہ ہو جاسکتا ہے. یہ تقریبا پانچ منٹ لگے گا. موجودہ دودھ کے مرکب سے، لاورل پتی لے لو اور دودھ کو پتلون کی تشکیل سے بچنے کے لۓ مسلسل ایک ہلکی چیلنج کے ساتھ کھینچ کر پین میں ڈال دو. ہم بڑے پیمانے پر ابلتے کے اشارے پر گرم کرتے ہیں، لیکن اس کو ابال نہ کریں، اور گرمی سے اسے نکال دیں. ہم چٹنی کو نمک اور سفید مرچ کا مزہ چکھیں گے.
اب ہم لسانگ جمع کر رہے ہیں. بیکنگ ڈش کے تیل نیچے، تھوڑا چٹنی ڈال اور اسے پھیلاؤ. اب لاجنگنا کے چادروں کو اوپر سے تھوڑا سا کھنگالے ہوئے گوشت پر لے، پھر چٹنی سے بھرا ہوا پانی سے بھرا ہوا اور پکایا پنیر سے بھرا ہوا. جب تک کہ تمام چادریں، منشیات کا گوشت اور چٹنی چلی جاتی ہے اس طرح دوبارہ نہ کریں. lasagna کے لئے چادروں کی آخری پرت (چربی کے بغیر بغیر) چٹنی کے ساتھ کافی مقدار میں پگھل جاتا ہے، grated پنیر کے ساتھ نمٹا جاتا ہے، ہم 200 ڈگری تک منحصر تندور میں تعینات اور 40 منٹ کے لئے اس درجہ حرارت کے نظام پر برقرار رکھا.
تیاری پر ہم دس منٹ پر چڑھتے ہیں، اور ہم خدمت کرسکتے ہیں، تازہ تلسی پتیوں کے ساتھ حصے اور سجاوٹ میں کاٹتے ہیں.
لیزگنا کے لئے شیٹس خوردہ چین میں خریدا جا سکتے ہیں یا اپنے ہاتھ سے تیار کیے جا سکتے ہیں. اور یہ درست طریقے سے کیسے کریں گے ہم ذیل میں بتائیں گے.
lasagna چادریں پکانا کیسے؟
اجزاء:
- گندم کا آٹا - 400-420 جی؛
- انڈے بڑی چکن - 5 پی سیز.
- نمک
تیاری
گندم کا آٹا ایک کٹورا میں یا ایک فلیڈ حاصل کرنے کے لئے ایک فلیٹ سطح پر sifted. پھر ہم اس میں ایک سوراخ بناتے ہیں، جس میں ہم انڈے میں چلتے ہیں، ہم نمک پھینک دیتے ہیں اور اگر ضروری ہو تو آٹا میں پھینک دیں. تشکیل گھنے کٹورا گرمی میں تقریبا 30 منٹ کے لئے رکھا جاتا ہے، اور پھر نو سے دس حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، جس میں سے ہر ایک ایک آئتاکار پرت تک ایک سے زیادہ نصف ملی میٹر تک موٹائی کے لۓ باہر نہیں ہوتا ہے. اس کے بعد، ہم نے متبادل طریقے سے ابلتے ہوئے نمک پانی میں لے لیا اور اسے دس منٹ کے لئے ابال کر دیا. اس طرح کے گھر lasagna کے چادروں فریزر میں کافی طویل ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.