اطالوی سوپ minestrone سبزیوں سے تیار کیا جاتا ہے، اگر مطلوبہ ہو، بیکن یا ہیم شامل کریں. اس موٹی سوپ کے ضروری اجزاء بھی پاستا یا چاول ہیں.
اس اصل امیر کھانے کی بہت سی اقسام ہیں، اور ہم دو مختلف اختیارات پیش کرتے ہیں، جن میں سے ہر ایک اپنے طریقے سے اچھا ہے.
پادری کے ساتھ اطالوی کلاسک سوپ minestrone کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیسٹ - 55 جی؛
- آلو tubers - 160 g؛
- زچینی مجسمہ - 290 جی؛
- پیاز - 110 جی؛
- گاجر - 75 جی؛
- مختلف رنگوں کی میٹھی بلغاریہ مرچ - 160 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- تازہ ٹماٹر - 220 جی؛
- بیکن (اختیاری) - 110 g؛
- پاک پانی - 1.4 L؛
- زیتون کا تیل - 120 ملی میٹر؛
- ہیم - 120 جی؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- فائلوں کے لئے تازہ تلسی سبزیاں؛
- خدمت کرنے کے لئے مشکل پنیر.
تیاری
مائنسٹرو کی تیاری میں سب سے زیادہ محنت سبزیوں کی تیاری ہے. لیکن یہ مرحلہ کس طرح انجام دیا گیا ہے، سوپ کی جمالیاتی ظہور پر منحصر ہے، اور پہلے سے ہی معلوم ہوتا ہے کہ ڈش کیا غصے سے زیادہ لگ رہا ہے، لہذا یہ بہتر ذائقہ ہے. لہذا، ہم خود صبر اور آگے بڑھتے ہیں. ہم صاف صاف اور چھوٹے صاف کیڑوں اور گاجروں سے بھرا ہوا. بلغاریہ مرچ بیجوں اور سٹرپس کے ساتھ سٹرپس اور کٹ سے چھٹکارا رکھتے ہیں. زچینی کان، خشک مسح، نصف میں کاٹ، کور کو ہٹا دیں، اور باقی گوشت چھوٹے سلیبوں کو کاٹ دیں. اگر پھل کافی مقدار میں پکڑا جاتا ہے، تو بہتر ہے کہ اوپری جلد سے قبل کاٹنا. میرے ٹماٹر، ہم سطح پر کراس کٹ بناتے ہیں، ابلتے ہوئے پانی اور کھلی چھڑیوں کے ساتھ پھینکتے ہیں. پھر ان کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں. آلو tubers صاف کیا جاتا ہے، صاف کیوب کے ساتھ بھی کچل دیا اور تھوڑی دیر کے لئے سرد پانی ڈال دیا، اور لہسن میں پلیٹیں کاٹ.
تھوڑا سا گرم زیتون کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں، ہم پیاز، گاجر اور کٹ ہام پھیلاتے ہیں اور پانچ منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر وزن پاتے ہیں. پھر مرچ اور لہسن اور ایک ہی وقت کے لئے بھری شامل کریں. اب ہم تھوڑا زیادہ تیل ڈالتے ہیں، ایک دوسرے پندرہ منٹ کے لئے زچکی اور ٹومی کو ہلانا. اس کے بعد، ٹماٹر پھینکیں، پانچ منٹ کے لئے بھرا ہوا، اور پین کے مواد کو ایک ساسپین میں منتقل. ہم بہتر سرد پانی ڈالتے ہیں، ایک ابل تک گرم کرتے ہیں، آلو، نمک، اطالوی جڑی بوٹیوں کو پھینک دیتے ہیں اور پندرہ منٹ کے لئے اعتدال پسند گرمی پر کھانا پکاتے ہیں.
پھر ایک کٹورا میں سبزیوں کا تھوڑا حصہ لیں، ہم باقی بلڈر کو رگڑیں، پیسٹ شامل کریں. تین سے پانچ منٹ ابالیں، سبزیوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر لو، دوبارہ گرم کرو اور ہم خدمت کر سکیں. تازہ سوف اور grated پنیر کے ساتھ سوپ کا موسم.
سبزیاں سوپ minestrone - چاول اور گوبھی کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- چاول اناج - 90 جی؛
- آلو tubers - 250 G؛
- زچگی مجسمہ - 300 جی؛
- پیاز - 110 جی؛
- گاجر - 90 جی؛
- کیجری - 90 جی؛
- گوبھی - 300 جی؛
- سبز مٹر - 200 جی؛
- ڈبہ بند پھلیاں - 200 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 500 جی؛
- بیکن (اختیاری) - 110 g؛
- پاک پانی - 2،4 L؛
- زیتون کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- فائلوں کے لئے تازہ تلسی سبزیاں؛
- خدمت کرنے کے لئے مشکل پنیر.
تیاری
منسٹری کھانا پکانے کے لئے ہم تمام ضروری سبزیاں تیار کریں گے. مکمل طور پر گوبھی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، صاف اور درمیانے سائز آلو tubers اور zucini، اور چھوٹے گاجر اور الکحل کیوب میں کٹ. ہم تازہ ٹماٹروں کو بھی پیسہ دیتے ہیں، ان میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ اس کا پیچھا کرتے ہیں اور چھلیوں کو ہٹا دیں گے. ہم لے جاتے ہیں
اب پتلی کٹ پیاز شامل کریں، اگر زیتون کا تیل اور بھری ہوئی بیکن کو بچایا جائے تو، ایک اچھی طرح سے دھونا چاول کی کٹائی، سبز مٹر، ڈبہ شدہ پھلیاں، نمک، زمین کا کالی مرچ اور اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب ذائقہ کرنے کے لئے سوپ کا ذائقہ چکھو، جب تک چاول تیار نہ ہو، سٹو بند کرو اور تازی تازہ جڑی بوٹیوں اور گرڈ پنیر کے ساتھ کھانا پکانا.