ہمارے ملک میں تہذیب کی میز ہر جگہ کے پسندیدہ ہولڈوس کے بغیر ہی ہی ہی کم کرتا ہے. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ تقریبا ہر خاتون خانہ اس ڈش کے لئے اپنی ہدایت رکھتی ہے، لیکن ہم اب بھی اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ ڈش کس طرح بہتر بناؤ.
بیف جیلی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- پانی - 3 L؛
- ہڈی کے ساتھ گوشت کی چمک - 1.5 کلوگرام؛
- گوشت ریب - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- لہسن - 8 دانتوں؛
- میٹھی مرچ - 10 پی سیز.
- کالی مرچ (مٹر) - 10 پی سیز.
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
گوشت اچھی طرح سے کھونا اور ایک چٹنی میں ڈال دیا. سرد پانی سے بھریں تاکہ پوری طرح سے احاطہ کیا جائے. گوشت کو اونچی اونچی اونچائی پر پھینک دیں، پھر سب سے چھوٹی کو کم کریں. برoth کو تقریبا ابال نہیں ہونا چاہئے. ہمیشہ جھاگ کو ہٹا دیں جب تک وہ آنے سے روکیں. گوشت کے بغیر تقریبا 6 گھنٹے تک پکایا جانا چاہئے. کھانا پکانے کے اختتام سے تقریبا ایک گھنٹہ پہلے، برش کھلی پیاز اور گاجر میں شامل کریں. مرچ، بیل پتی اور نمک شامل کریں. گوشت کی تیاری اس حقیقت کی طرف سے طے کی جاسکتی ہے کہ یہ ہڈیوں سے آزادی سے علیحدگی شروع ہوتی ہے. جب گوشت پکایا جاتا ہے، سبزیوں اور مسالوں کو نکال دو. گاجر الگ الگ. ایک ڈش میں گوشت کو ہڈیوں سے الگ کریں. اعلی کناروں کے ساتھ ایک کنٹینر میں، گوشت کو چھوٹا، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا، پریس لہسن پر اوپر ڈال اور ایک کشیدگی برش ڈال. سردی گاجر کے دوروں کے ساتھ سجاوٹ کریں. پھر سرد ٹھنڈا اور فرج میں رات بھر اسے چھوڑ دو. خدمت کرنے سے پہلے، اوپر سے چربی کو ہٹا دیں. ہارسوادی یا سرسری کی خدمت کریں.
بیف اور سورج کی کھلی
اجزاء:
- سورج ٹانگوں - 700 جی؛
- گوشت کی پنکھ - 500 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- نمک
تیاری
گوشت اچھی طرح سے کھو دیں. پیاز اور گاجر صاف. ایک بڑی چٹنی میں پانی ڈالو، گوشت اور سبزیوں کو اس میں رکھیں. کک جب تک گوشت مکمل طور پر ہڈیوں سے الگ نہیں ہوتی. اس کے بعد نمکین کا ذائقہ اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. ایک ڈش پر گوشت رکھو اور احتیاط سے ہڈیوں کو منتخب کریں. گوشت کو گہری پلیٹیں میں رکھو، لہسن ڈالیں اور گاجر مگ ٹکڑوں میں ڈال دیں. فلٹرڈ برش کے ساتھ گوشت بھریں اور ریفریجریٹر میں 11-12 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
اگر آپ سورج پسند نہیں کرتے ہیں تو آپ گوشت کی جگہ لے سکتے ہیں اور گوشت اور چکن سے جیلی کھانا پکاتے ہیں.
multivarquet - ہدایت میں مکھی مرچ
اس ہدایت کو ان گھریلو خاتونوں کے لئے منتخب کیا جاتا ہے جو گھر میں مل کر کام کرتے ہیں. اس طرح میں ایک ٹھنڈا بنانے کے فوائد یہ ہے کہ آپ کو شور کو خود کو تیار کرنے کے لئے بہت کم وقت خرچ کرتے ہیں اور آپ کو ہر وقت کھانا پکانے کا عمل کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 1 کلوگرام؛
- سورج ٹانگوں - 700 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- بے پتی؛
- مرچ مٹر؛
- نمک
تیاری
پورک ٹانگوں کو اچھی طرح سے کھینچنا اور سکریپ. بیف بھی کھینچتا ہے اور درمیانی مقدار میں کاٹتا ہے. ایک کٹورا میں ملٹیارک نے گوشت، سبزیاں سبزیاں، مصالحے. زیادہ سے زیادہ نشان اور نمک کو پانی بھریں. "گیم" موڈ میں، ایک گھنٹہ سے زیادہ تھوڑا سا ڈش تیار. انڈے دو سلائسوں میں سختی، چھیل اور کٹائیں. گہری پلیٹیں میں انڈے کی زرد کے ساتھ انڈے لگائیں. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، سلائسس میں کاٹ اور ایک کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے.
جیلیٹن کے ساتھ بیف چاؤڈر
جیلیٹن کے ساتھ ایک کیویئر کی تیاری کا اصول ایک ہی سادہ گل کی طرح ہے. جیلٹن ایک اضافی موٹائیر کے طور پر کام کرتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف جیلیٹن پانی کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہے اور اسے سویل کرنے کی اجازت ہے. پھر مکمل طور پر تحلیل تک پانی غسل میں ڈالیں. جب برش تیار ہو تو، جلیٹن کو اس میں شامل کریں اور دوبارہ پھینک دیں. گوشت بھرنے سے جیلیٹن کے ساتھ پہلے ہی شوروت تیار کیا.