قددو سوپ پہلا سوڈڈ سوپ میں سے ایک بن گیا ہے، جس نے ہماری کھلی جگہوں میں مقبولیت حاصل کی ہے. اس وقت سے، بہت وقت گذر گیا ہے اور قددو سوپ کے سینکڑوں مختلف ترکیبیں بنائے گئے ہیں، اس پہلے ڈش کے کچھ جدید متنوع ہم نے اگلے بارے میں بات کرنے کا فیصلہ کیا.
لیپ قددو سوپ
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- سفید پیاز - 55 G؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- زمینی ادرک - 6 جی؛
- سیٹر مشروم - 240 جی؛
- سبزیوں شوروت - 780 ملی میٹر؛
- ناریل یا سویا دودھ - 440 ملی میٹر؛
- قددو خالص - 190 جی؛
- چونے کا رس - 35 ملی میٹر؛
- رامین نوڈلس - 90 جی؛
- ریشم ٹوفیو - 380 جی.
تیاری
ہم نے برازیل کو درمیانی آگ پر ڈال دیا اور تیل میں گرمی لگا دی. ایک گرم تیل میں، لہسن کے ساتھ پیاز ڈالیں، تھوڑا سا زمین کی انگوٹھی اور ہر 5 منٹ کو جلدی کرو، مسلسل ہلکا پھلکا. اختتام وقت کے بعد، ہم کٹی پیارے مشروم، یا کسی دوسری پسندیدہ مشروم شامل کرتے ہیں اور دوسرے منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں گے. اب یہ صرف ناریل کے دودھ، سبزی ویوت، کدو پنی اور چونے کا جوس کے مرکب کے ساتھ سوپ کے لئے بنیاد کو بھرنے کے لئے رہتا ہے. ذائقہ کرنے کے لئے، آپ شیرچ کی طرح سوپ گرم چٹنی میں اضافہ کرسکتے ہیں.
3-4 منٹ کے بعد، ہم ریشم ٹوفیو، ابھرے ہوئے نوڈلس کیوبز کے ساتھ ڈش کو مکمل کرتے ہیں، سب کچھ ملا اور خدمت کرتے ہیں.
ویسے، یہ قددو سوپ ایک کثیر مقصدی میں بنایا جا سکتا ہے. سب سے پہلے، "بیکنگ" کا استعمال کرتے ہوئے ڈش کے لئے بیس کو بھری کریں، پھر 15 منٹ کے لئے "سوپ" موڈ مائع اور سوئچ ڈالیں.
قددو کے ساتھ لوکی کا سوپ
اجزاء:
- قددو (بیج کے بغیر گودا) - 720 g؛
- لہسن لونگ - 1 پی سی.
- مونٹ - 55 جی؛
- grated ادرک جڑ - 3 جی؛
- سبزیوں کے شوروت - 550 ملی میٹر؛
- سنتری رس - 120 ملی میٹر؛
- کیکڑے - 380 جی؛
- مکھن - 10 جی؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر.
تیاری
قددو سوپ بننے سے پہلے، قددو گودا لے لو اور اسے جلد میں کاٹ دو. اسے تیل، موسم اور بیکنگ ٹرے پر پھیلانا. قددو نرمی (تقریبا آدھے گھنٹہ) تک 195 ° سی تندور تک پختہ ہونا چاہئے. تیار شدہ قددو سلائسیں چھلی ہوئی کٹ کے ساتھ، اور گودا صاف کیا جاتا ہے.
لہسن اور گدھے کے ساتھ grated ادرک کو پاس کریں، قددو شامل کریں اور اسے شوروا کے ساتھ بھریں. اب قددو پاکی ڈال دو، اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں، سنتری جوس میں ڈالیں اور 6-7 منٹ کے دوسرے دن کے ساتھ کھانا پکائیں.
دریں اثنا، مکھن میں، آپ کو کیکڑے-ٹھنڈی ہوئی کیکڑے کے پکوانوں کو جلانے کا وقت ہوسکتا ہے. سوپ میں کیکڑے رکھو اور خدمت کرو.
ادرک - ہدایت کے ساتھ لوکی کا سوپ
اجزاء:
- سبزیوں شوروت - 1 L؛
- ادرک جڑ - 20 جی؛
- کری (پاؤڈر) - 5 جی؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- قددو - 380 جی؛
- سفید پیاز - 75 جی.
تیاری
ہم تندور میں تندک پکاتے ہیں، پھر ہم ایک بلڈر کے ساتھ رگڑتے ہیں. ایک چٹنی میں 15 ملی میٹر مکھن گرم اور پیاس اور لہسن کے ساتھ grated ادرک جڑ پر منتقل. جب مرکب خوشبو سے بچا جاتا ہے، اور پیاز کے ٹکڑے شفاف ہو جاتے ہیں، تو یہ سب وقت برتن کے ساتھ ڈالنا اور ابتدائی تیار خالص شامل کرنا ہے. تمام اجزاء کو مل کر ملائیں اور ککڑی کا سوپ کھانا پکانا کے ساتھ دوسرے 6-7 منٹ کے لئے.
چکن - ہدایت کے ساتھ قددو سوپ
اجزاء:
- قددو خالص - 460 جی؛
- مکئی کھنگالیں - 85 جی؛
- چکن شوروت - 2.5 لیٹر؛
- آلو - 230 جی؛
- گرم مرچ؛
- آٹا - 15 جی؛
- کریم - 60 ملی میٹر؛
- چکن کا گوشت - 180 جی.
تیاری
برازیئر کے نچلے حصے میں ہم نے کھلی آلو کیوب اور مکئی کے دستانے ڈال دیا، انہیں تھوڑا سا تیل چھڑکا، آٹا کے ساتھ چھڑکا اور مائع کے ساتھ کوٹ کو ملا. اگلا، خام چکن کے ٹکڑے ٹکڑے اور تھوڑی مسالیدی مرچ ڈالیں. بروشر کے مواد کو ورزش کے ساتھ بھریں اور اسے کمزور آگ میں ڈال دیں، آدھے گھنٹے تک اس کے لئے ابال لیں، تاکہ آلو نرم ہوجائے اور گوشت مکمل طور پر پکایا جائے. اس کے علاوہ یہ چھوٹا سا حصہ ہے، اس کے بعد صرف ہمارے کدو سوپ کو براہ راست کریم، کریم اور قددو خالص کے ساتھ شامل کرنا ضروری ہے.