مینڈار ایک مقبول سوادج اور مفید لیتھ پھل میں سے ایک ہے. مختلف قسم کے گروپوں، ہائبرڈ اور مختلف قسموں کو پودے لگائے جاتے ہیں، پھل فراہم کرنے والے ہیں جو ظہور، خوشبو اور ذائقہ میں بہت مختلف ہوتی ہیں. ٹینجنائن کے تمام پہلوؤں کے پھل قدرتی طور پر یا رس کے شکل میں کھاتے ہیں اور ان کی شکل میں کھاتے ہیں، اور وہ مختلف برتنوں کی تیاری میں استعمال کرتے ہیں: ڈیسرٹ اور کنفیکشنری، پھل سلاد، گوشت، چکنائی، مچھلی اور چاول کے لئے چٹنی.
یہاں تک کہ ٹینگنین سے آمدورفت کی تیاری کے لئے کچھ ترکیبیں ہیں.
ٹینجنائن سے جام کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ٹینجرین؛
- نیبو - 1 پی سی. 1 کلو مندیارین کے لئے؛
- گردن والا چینی.
تیاری
ٹینگرین سے چھڑی کو ہٹا دیں اور انہیں سلائسوں میں الگ کر دیں. احتیاط سے ہڈیوں کو ہٹا دیں. لیمن ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پھیلا ہوا ہے، سلائسس میں کاٹتا ہے (یہ ہے، نصف حلقوں)، ہڈیوں کو ہٹا دیں. نیبو چھڑی کاٹ نہیں ہے - یہ تھوڑا سا خوشگوار سستے لگے گا.
بلڈینڈر یا غذائ پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے تمام تیار پیسہ - purirovem. ہم چینی کے ساتھ سوتے ہیں، چینی کی مقدار مختلف قسم پر منحصر ہے، بلکہ ابتدائی پھلوں کی مٹھائی پر (ایک سے زیادہ کلو گرام مریارین 0.5-0.7 سے 1.2 کلو گرام چینی سے مختلف ہوتی ہے).
کم گرمی پر جام کو کھانا پکانا، بعض اوقات، موٹائی کی مطلوبہ ڈگری تک (کبھی تقریبا 30-35 منٹ تک)، کبھی کبھار ہلانا. یا آپ 5 منٹ کے لئے ایک فوڑا، ابال لے جا سکتے ہیں، پھر مکمل طور پر ٹھنڈا کریں اور سائیکل کو 1-2 بار بار پھر لے سکتے ہیں.
منڈن جام ناشتہ یا دوپہر کے کھانے کے دوران پھولوں پر پھیلانے کے ساتھ ساتھ پیچیدہ ڈیسرٹ اور کنفیکشنری کی تیاری کے لئے اچھا ہے.
بتھ، گوز یا چکن، پیٹ میں مینڈارینز کے ساتھ پکایا - یہ سوادج ہے، لیکن ... یہ ٹھوس ہے. اس طرح کے ترکیبیں خاندان کے تہوار کے کھانے کے لئے اچھے ہیں، لیکن وہ دوستانہ یا رومانٹک رات کے کھانے کے لئے مناسب نہیں ہیں. ایک اور ڈش کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں.
مٹیرن چٹنی کے ساتھ بتھ یا چکن کا پھیلا ہوا ہے
اجزاء:
- بتھ یا چکن کا پھیلاؤ (جلد اور ہڈیوں اور ہتھیاروں کے بغیر چھاتی اور رانوں کا گوشت) - تقریبا 600 جی؛
- پیاز (بہتر سرخ یا سفید) - 1 پی سی.
- ٹینجنائن میٹھا اور ھٹا - 3-5 پی سیز.
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- گرم سرخ مرچ
- خشک زمانے مصالحے (زعفران، گندم، ادرک، لونگ، وغیرہ)؛
- سویا چٹنی؛
- بھوری شکر ڈھیلا؛
- تل تیل (یا چکن، بتھ چربی)؛
- تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (cilantro، تلسی، اجملی).
تیاری
ہم پیاز نیم نیم بجتی ہے، اور گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے (چھوٹے ٹکڑوں یا مختصر سٹرپس) میں کاٹ دیں گے. ہم ایک گہری بھری ہوئی پین میں تیل یا چربی گرم کریں گے اور ہلکے پھلکے ساتھ درمیانے اونچی گرمی کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ پیاز بھری کریں گے. ہم ہر وقت اسپالہ ہلائیں اور ہینڈل کی طرف سے بھری ہوئی پین ہلا. جب گوشت رنگ بدل گیا ہے تو، 20-30 منٹ کے لئے ڑککن کو ڈھکنے سے گرمی اور سٹو کو کم کریں. یہ ہو رہا ہے جبکہ، ہم چٹنی تیار کرتے ہیں: ٹینگرین، کھلی سرخ (اگر تازہ) اور لہسن بلینڈر میں (یا گوشت کی چکی کے ذریعے جانے جاتے ہیں). نیبو، مصالحے، سویا ساس اور تھوڑا سا چینی کا رس شامل کریں.
چربی کے گوشت میں بھرتے ہوئے ایک اور 10-20 منٹ کے لئے چکنائی کا گوشت بھریں، اس وقت اس وقت یاد نہیں کرنا چاہئے جب پیاز کا گوشت سیاہ اور کارملائیز شروع ہوجائے گا. چاول اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ اس ڈش کی خدمت کرو. شراب سے، آپ روشنی الکحل، مضبوط مشروبات یا مستند ایشیائی منتخب کرسکتے ہیں.
ٹینگنین کا مرکب
اجزاء:
- ٹینجرین؛
- چینی (اختیاری)؛
- پانی.
تیاری
وٹامن کے زیادہ سے زیادہ بچانے کے لئے، ہم مینڈارینوں کو برداشت نہیں کریں گے. ہم پھل صاف کریں اور انہیں سلائسوں میں الگ کر دیں گے. ہم نے ہر ٹکڑے کو 3-4 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا. تھرموس میں ٹینجرین کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. آپ کو چینی کو ڈھونڈنا اور اس کا مرکب کر سکتے ہیں. چینی یا کھوکھلی ابلتے پانی کے بغیر کٹائی والے ٹینجرین کو نمٹنے اور مضبوطی سے تھرمل کو بند کردیں. 15-30 منٹ کے بعد، یہ جملہ تیار ہے. جب بھاپنے لگے تو، آپ کو سبز چائے کے 1-3 چمچیں ترموس میں شامل کر سکتے ہیں.
آپ فیوژن کے انداز میں ٹینجنائن کے ساتھ ایک آسان اور مفید پھل کا ترکاریاں بنا سکتے ہیں - یہ برتن جماعتوں یا رومانٹک کھانے کے لئے اچھے ہیں.
ٹینجنین کے ساتھ پھل کا ترکاریاں
اجزاء:
- ٹینجنین - 1-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیلے ناک - 1 ٹکڑا؛
- آم - 1 پھل؛
- گری دار میوے (کسی بھی)
- دہی نے کلاسیکی درمیانے چربی کو غیر قانونی طور پر نہیں چھوڑ دیا.
تیاری
مینڈارین صاف کیے جاتے ہیں اور سلائسز میں الگ الگ ہوتے ہیں. کھلی کیلے حلقوں میں کاٹ. منگو کو مدار سے کاٹ دیا جاتا ہے. ہم سب کچھ منسلک ترکاریاں کٹوری میں جوڑتے ہیں اور گری دار میوے کو شامل کرتے ہیں. دہی کی کافی مقدار پینا.