پف کیفیر - ایک بہت اچھا مزیدار علاج، جو کسی بھی وقت آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے. اس شاندار ڈش کے ساتھ اپنے آپ اور آپ کے خاندان کو جھکانا. اس طرح کے بیکنگ کی خوشبو پر نہ صرف آپ کے رشتہ دار بھی جلدی کریں گے، لیکن پڑوسیوں بھی.
تندور میں کفیر پر دھول
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پودے - سجاوٹ کے لئے؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- گردن والا چینی - 0.5 اشیاء؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
ایک چٹان میں، مرکب کیفیر، 2 انڈے، نمک کی نمک، سوڈا اور گردن والا چینی. پھر آہستہ آہستہ اس مرکب میں اس مرکب میں ڈالنا اور آٹا گھاو. ہم اسے ایک پرت میں ڈالتے ہیں اور اسے تنگ آئتاکارونی سٹرپس میں کاٹ دیتے ہیں. ہر آئتاکار کے وسط میں چھری کے ساتھ ایک سوراخ بناؤ اور اس کے ذریعہ آٹا کا حصہ بنائے. ہم سب بیکنگ شیٹ پر، پیٹا انڈے کے ساتھ چکنائی اور سب سے اوپر پر پودے چھڑکاتے ہیں. ہم تشیہ میں پچاس منٹ تک درجہ حرارت 200 ڈگری پر کھانا پکاتے ہیں.
گھر پر پفائن کیفیر پر
اجزاء:
- kefir - 0،5 l؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- نمک - چراغ؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا
تیاری
ہم ایک اور طریقہ پیش کرتے ہیں، کسفیر پر پچشا کیسے پکانا چاہتے ہیں. گھر کفیر ایک کٹورا میں ڈالیں، سوڈا شامل کریں، تھوڑا سا نمک، چینی، آٹا میں ڈالیں اور ایک جامع لچکدار آٹا کو کاٹنا. اس کے بعد اسے اس کے حصوں میں تقسیم کریں اور اسے ایک سینٹی میٹر موٹی کے بارے میں کھینچنے والی پین کے سائز پر ڈالو. ہر پرت کو دونوں طرفوں پر خشک فریڈنگ پین میں ٹینک اور بھری کے ساتھ چھید دیا جاتا ہے. گرم چائے یا کوکو کے لئے شہد، شہد یا جام کے ساتھ کفیر پر گرم بھری ہوئی پفوں کی خدمت کریں.
پنیر کے ساتھ Kefir
اجزاء:
- کیفیر - 800 ملی میٹر؛
- آٹا - 700 جی؛
- پنیر - 400 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 6 چمچ. چمچ؛
- چینی - 0.5 اشیاء؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - ایک چوٹکی.
تیاری
کیفیر انڈے کے ساتھ مل کر مشترکہ ہیں، ہم سبزیوں کا تیل، گندم چینی اور نمک شامل ہیں. اچھی طرح سے تمام کوولا پھیلا، آٹا، سوڈا میں آٹا اور چمچ کے ساتھ آٹا گھاو. پھر grated پنیر کو شامل کریں، تیل ہاتھ سے احتیاط سے مکس کریں اور آدھے گھنٹے تک سرد میں آٹا کو ہٹائیں. دونوں رنگوں پر گرم سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پھول تک پائیشکی کو پھنسنا.
انڈے کے بغیر پیشی پر پیشی
اجزاء:
- کیفیر - 2 اشیاء؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - 0.5 اشیاء؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 مقدس؛
- آٹا - 600 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
کفیر میں ہم چینی ڈالتے ہیں، نمک کی چوٹی ڈالیں، بیکنگ کا پاؤڈر ڈالیں اور آہستہ آہستہ آٹا میں پھینک دیں، نرم آٹا گھاو. اس کے بعد، صاف صاف تولیہ کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور اس میز پر 30 منٹ تک چھوڑ دیں. پھر تھوڑا ٹکڑا پر آٹا کھا لو، اسے سبزیوں کے تیل میں ایک فلیٹ کیک اور بھری میں ڈال دو. ہر پف کے مرکز میں ہم ایک چھوٹا سا چیف بناتے ہیں، تاکہ کھانچنے کے دوران آٹا زیادہ نہیں بڑھتی ہے. ہم جام یا ھٹا کریم کے ساتھ گرم بیکنگ کرتے ہیں.
کفیر پر گوٹھ کی ہدایت
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 0.5 اشیاء؛
- ونیلا چینی - ذائقہ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- دار چینی - چوٹکی؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک - چراغ؛
- پاؤڈر چینی - اگر چاہے.
تیاری
ایک سادہ طریقہ پر غور کریں کہ کسبی پر پیشی کی طرح پکانا. کیفیر میں ہم نے نمک، چینی، بیکنگ پاؤڈر ڈال دیا، انڈے کو علیحدہ علیحدہ مارا، ونیلن ذائقہ اور زمین کے دار چینی. تمام احتیاط سے مکس کریں اور آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا ڈالیں. آٹے کا حجم یہ ہونا چاہئے کہ اس کے نتیجے میں، کفیر پر کٹھوروں کے لئے آٹا لچکدار، نرم اور ہاتھوں پر چپچپا نہ ہو. موصول ٹیسٹ سے ہم ایک گیند بناتے ہیں اور اسے چھوٹے جیسی ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرتے ہیں. ہم ان میں سے چھوٹے گیندوں کو رول کرتے ہیں، ہر ایک کے درمیان ایک سوراخ کرتے ہیں اور تیل میں بھلاتے ہیں. ایک خوبصورت ڈش پر رکھ دیا اور پاؤڈر چینی سے چھڑکا ہوا میٹھی پیچکی ختم.