کون کواس کے ذائقہ کو یاد دلاتا ہے، جو سوویت یونین کے دور میں تھا، سمجھتا ہے کہ اب اس طرح کے ایک مشروبات کو تلاش کرنا ناممکن ہے. اسٹورز میں اب کیا فروخت کیا گیا ہے - یہ صرف حقیقی کفاس کی کچھ جھلک ہے. ہم آپ کو ابھی سے بتایا گیا ہے کہ کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں کی بنا پر ترکیبیں. پینے نہ صرف بہت سوادج، تازگی، ادغام بلکہ بلکہ بہت مفید ہے. اس کے ساتھ ہضم نظام پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے، ڈائیببیکٹریسیس کو ختم کرتا ہے. عام طور پر، ایک پینے کے قابل ہے، کھانا پکانا اور آپ کے پیاروں کو خوش کرنے کے لئے.
چکر سے کفاس - 5 لیٹر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گرم ابلا ہوا پانی - 5 لیٹر؛
- ریت چینی - 300 جی؛
- تازہ دباؤ خمیر - 50 g؛
- گھلنشیل توجہ - 1.5 چمچوں. چمچ؛
- بڑے نیبو - 1 پی سی.
تیاری
گرم ابلا ہوا پانی کفاس کھانا پکانے کے لئے ایک بڑے کنٹینر میں ڈال دیا. نیبو ایک بلینڈر میں جھاڑو کے ساتھ ساتھ اچھی طرح دھویا جاتا ہے یا ہم اسے ایک گوشت کی چکی میں موڑ دیتے ہیں. نتیجے میں گروہ گوج میں رکھا جاتا ہے، ایک بیگ سے منسلک ہوتا ہے اور ایک کنٹینر میں ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ رکھا جاتا ہے. تازہ دباؤ خمیر شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ہم نے چینی اور گھلنشیل بنا دیا. اب مرکب چکھا جاتا ہے - اگر کافی ایسڈ نہیں ہے تو تھوڑا ساٹراک ایسڈ شامل کریں. اب، ہمارے تمام ہاتھوں کے ساتھ، ہم نے اسے اچھی طرح سے پھینک دیا، ایک تھیلے لیموں کو پھینک دیا. تقریبا 10 منٹ کے بعد، ایک بیگ نیبو سوراخ ہٹا دیا جاتا ہے، اور مائع صاف پلاسٹک کی بوتلوں پر ڈال دیا جاتا ہے. لیکن ضروری ہے کہ یہ سب سے اوپر نہ ڈالا جائے، جس میں خمیر کے دوران قائم کیے گئے گیسوں کے لئے ایک جگہ چھوڑ دی جائے.
2-3 گھنٹے کے لئے ہم خمیر کے لئے سورج میں پینے کو چھوڑ دیتے ہیں. ہم مندرجہ ذیل راستہ میں تیاری کی جانچ پڑتال کریں: بوتلوں کی بوتلوں پر انگلیوں کو دبائیں، اگر وہ پہلے ہی گھنے ہوئے ہیں، تو آپ انہیں فرج میں ڈال سکتے ہیں - چکنائی سے 5 لیٹر تیار ہیں. کفاس پر قبضہ اس کے قابل نہیں ہے، کیونکہ یہ ایک باقاعدگی سے کندہ ہو گا.
ہدایات سے گھر کا کفاس - ہدایت
اجزاء:
- گھلنشیل chicory - 3 چمچ. چمچ؛
- صاف پانی - 5 لیٹر؛
- ریت چینی - 400 جی؛
- خشک تیزی سے اداکاری خمیر - 10 G؛
- مرچنٹ کا ٹکنچر - 1،5 ٹیس.
- سائٹرک ایسڈ - 10 جی.
تیاری
صاف پانی ابلا ہوا ہے (فلٹرڈ، بہار کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، صرف ایک باقاعدگی سے نل نہیں ہے، کیونکہ یہ ناقص طور پر ختم پینے کے ذائقہ کو خراب کر سکتا ہے). ہم اس میں سیٹکک ایسڈ، گندم چینی، کالی مرچ کی ٹائیکورچر کو ضائع کرتے ہیں اور تقریبا 37 ڈگری درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. خشک خمیر ڈالو اور اچھی طرح سے مکس. ہم پلاسٹک کی بوتلوں پر مرکب ڈالتے ہیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت میں کئی گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں (آپ اسے رات کے لئے چھوڑ سکتے ہیں). صبح میں ہم سرد میں چکی اور خشک خمیر کے ساتھ کفاس کو دور کرتے ہیں، اور پھر ہم پینے کے منفرد ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہیں.
تازہ ٹکسال کے ساتھ چاکلیٹ سے کفاس
اجزاء:
- صاف پانی - 5 لیٹر؛
- تازہ ٹکسال - 1 گروپ؛
- چاکلیٹ گھلنشیل - 6 چمچ. چمچ؛
- ریت چینی - 0،5 کلوگرام؛
- خشک روزہ خمیر - 10 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 0.5 ٹسپ.
تیاری
صاف پانی میں، چینی، گھلنشیل چاکلیٹ، تازہ ٹھنڈا کا ایک گروپ شامل کریں، ایک فوڑا لے لو اور ٹھنڈا کرنے تک چھوڑ دو. اس دوران، خشک تیز رفتار کام کرنے والا خمیر 1 چائے کا چمچ کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، پانی کے 2 چمچ شامل، ہلچل اور بڑے پیمانے پر پہنچ جانے کے لۓ چھوڑ دو. جب مسکراتے ہوئے بڑے پیمانے پر تقریبا 35 ڈگری تک ٹھنڈا ہوتا ہے تو خمیر بڑے پیمانے پر ڈالے جاتے ہیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 3 گھنٹوں تک خمیر پر چھوڑ دیتے ہیں. کافی تیز رفتار ہے تو، تقریبا 2 گھنٹے کے بعد ہم ذائقہ کے لئے پینے کا ذائقہ چکھتے ہیں، پھر پینے پہلے سے ہی تیار ہے! ریفریجریٹر میں ککاس کے ساتھ آپ کو ہٹانے سے پہلے، اس سے سائٹرک ایسڈ شامل کریں.