اطالویوں کے لئے، کافی صرف ایک مشروبات نہیں ہے، یہ ان کی ثقافت کا حصہ ہے. اٹلی اور کافی دو کشش تصورات ہیں. دنیا میں کوئی بھی ملک میں اس پینے کے زیادہ سے زیادہ پیسہ نہیں ہوتا کیونکہ میں اطالویوں سے پیتا ہوں. اس میں کئی اقسام ہیں. ہم اپنے مضمون میں اطالوی کافی کی اقسام بیان کریں گے.
اطالوی روسٹ کافی
بھاری بھاری پھلیاں. ان میں سے سب سے آسان "اسکینڈنویان" ہے، پھر "ویننس" جاتا ہے - اس طرح کے بارش کے ساتھ اناجوں کو گزر جاتا ہے. اس کے بعد "فرانسیسی" بارش آتا ہے - اناج بھی تاریک ہوتے ہیں اور تیار ہوئے تیل کی وجہ سے ایک خاص چمک حاصل کرتے ہیں. اور مضبوط ترین طوفان اطالوی ریستوران کافی ہے.
دانت، اس طرح پکایا، اندھیرا رنگ ہے. یہ کافی جنوبی اٹلی میں استعمال کیا جاتا ہے. سی آئی ایس ممالک میں، اس طرح کے اناجوں میں وسیع پیمانے پر نہیں ہوسکتا ہے، اگرچہ اب بھی اس طرح کی کافی مقدار میں قابو پانے والوں کی محبت ہے. جنوبی-اطالوی ریستوران بھی کچھ جلانے والے اناج کی اجازت دیتا ہے. اس طرح کے اناج سے کافی ایک تلخ کا ذائقہ ہے، جو صرف ایک حقیقی پیار کی تعریف کرسکتا ہے.
اطالوی کافی لوازازا
لوازازہ اطالوی کافی کا ایک برانڈ ہے جو 1895 سے موجود ہے اور یہ بہترین اطالوی کافی ہے. اگر آپ ایک حقیقی اطالوی پینے بنانا چاہتے ہیں، تو آپ اس برانڈ کا انتخاب کرتے ہیں. یہ قسم کافی قسم کی کافی مشینیں اور گھر میں کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے. اس ٹریڈ مارک کے کافی کا انتخاب بہت بڑا ہے: اناج، زمین، کیپسول میں، مونوداس گولیاں میں. اٹلی میں، 4 اطالویوں میں سے 3 اس برانڈ کی کافی ترجیح دیتے ہیں. مقبولیت اور کامیابی اس حقیقت سے طے کی جاتی ہیں کہ مینوفیکچررز ان کی مصنوعات کو تخلیق کرنے کے لئے صرف بہترین کافی مرکب استعمال کرتی ہیں. Lavazza کافی کی کچھ قسم کے لئے، مثال کے طور پر لوازازہ ٹیرا انٹسوسو کے لئے، اناج میں دستی طور پر جمع کیا جاتا ہے، لہذا یہ کافی محدود مقدار میں پیدا ہوتا ہے. یہ 100٪ اشرافیہ ارباب پر مشتمل ہے اور یہ سب سے زیادہ ماحول دوست ہے. ایسی کمپنیاں جو ان کے لئے اناج کی فراہمی کو ماحولیاتی معیاروں کے مطابق تعمیل کے سخت جانچ اور سرٹیفکیٹ سے گزرتے ہیں.
لوازازہ سب سے اوپر کلاس - کافی لوازاززا کی تمام قسموں کے درمیان سب سے بہتر مرکب، یہ کافی ایک پریمیم کلاس سمجھا جاتا ہے. ذائقہ کی انفرادیت ایشیائی امریکی روانی کی نرمی کے ساتھ ایشیائی روسٹا کے اناج کی میٹھیتا کو یکجا کرکے پیدا کی جاتی ہے. اطالوی ایسپریسو بنانے کے لئے یہ کافی کافی ہے. اس کے علاوہ، یہ کافی کاک میں استعمال کیا جاتا ہے.
کافی سپر کریما اطالوی کافی کے سب سے پیچیدہ فارمولا میں سے ایک ہے. اس میں انڈونیشیا، برازیل، وسطی اور جنوبی امریکہ کے پودوں سے کافی پھلیاں شامل ہیں. اس کافی کی ایک خاص خصوصیت اس کے مسلسل ذائقہ اور کریمی ساخت ہے. اس کے علاوہ اٹلی میں، ڈفینیڈ کافی کافی پیدا ہوتا ہے. یہ لوازازہ ڈففینیٹا اور رومباؤٹس کی تباہی ہے. ان قسموں میں اطالوی زمینی کافی، کینیئن خصوصی پودوں میں اناج کی دھونے سے ہٹا دیا جاتا ہے. کافی باقی باقیات بے ترتیب رہتی ہیں.
ہم نے آپ کو صرف کئی قسم کے اطالوی کافی کے بارے میں بتایا ہے، لیکن اب بھی بہت سے دوسرے ہیں اور آپ کو یقینی طور پر آپ کو پسند آئے گا.
دودھ کے ساتھ اطالوی کافی
اٹلی میں کافی دودھ کے ساتھ کافی کافی لاطینی کہا جاتا ہے اور وہ پوری دنیا میں بہت مشہور ہیں. اس تیاری میں اس حقیقت پر مشتمل ہوتا ہے کہ گرم دودھ کو espresso میں داخل ہوتا ہے. تناسب 1: 1 ہیں. اور سب سے اوپر جھاڑو دودھ کی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
اطالوی میں دودھ کے ساتھ کیپکوکی بھی کافی ہے. یہ لیٹٹی کی طرح ہے، صرف تناسب کے تناسب میں مختلف ہے: یسپریسو کا ایک حصہ ایک گرم فراموش دودھ وانپر کے 3 حصے آتا ہے. کبھی کبھی جھاگ کافی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، پیٹرن بناتا ہے، اسے لطیف آرٹ کہا جاتا ہے. کیپکوکو ہمیشہ چمچ کے ساتھ خدمت کررہا ہے - آپ کو سب سے پہلے ضرورت ہے
لیکن عام طور پر لطیف کے علاوہ، لیٹٹی-موکوئٹا بھی تیار کیا جا رہا ہے. اہم فرق یہ ہے کہ یسپریو دودھ میں ڈالا جاتا ہے، اس کے برعکس. کافی اصطلاحات میں لیٹٹی - موکوئٹا کا مطلب ہے کہ ایک کاک 3 تہوں - یسپریسو، دودھ اور دودھ جھاگ پر مشتمل ہے. تیاری کرنے کے بعد، آپ کو 1: 3 کے تناسب کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے، اس طرح، یسپریسو کا ایک حصہ دودھ کے 3 حصے ہے. اعلی شیشے میں، جبڑے ہوئے جھاگ دودھ کو آہستہ آہستہ ڈالا جاتا ہے، اور اس کے بعد ایک بہت نازک چیلنج سے ایک یسپریسو میں ڈالنا ضروری ہے. خیال یہ ہے کہ پرتوں کو مکس نہیں ہونا چاہئے. ایٹمی گلاس میں یا ایک عام اعلی گلاس میں لیٹ لیٹ موکو.