کلاسیکی ہدایت چیزکییک
اجزاء:
- گندم کا آٹا اعلی درجہ - 350 جی اور تھوڑا سا مزید؛
- پنیر - 500 جی؛
- دودھ - 100-130 ملی میٹر؛
- انڈے چکن - 2 پی سیز. اور 1 کلوگرام؛
- مکھن، قدرتی - 100 جی؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- خشک خشک - 1 چائے کا چمچ، اگر تازہ - 3 چائے کا چمچ؛
- ونیلا - 1 چوٹکی؛
- چینی.
تیاری
اوپیرا: ایک چھوٹا سا آٹا (2-3 چمچ) گرم دودھ، خمیر، 1 چمچ کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. چینی کا چمچ اور تقریبا 20 منٹ کے لئے گرم جگہ میں ڈال دیا. ہم ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں اور نرم مکھن، انڈے اور آہستہ آہستہ آٹا ڈالتے ہیں، آٹا گھاو کرتے ہیں. یہ بہت کھڑی نہیں ہونا چاہئے. آئیے احتیاط سے مکس کریں، ایک نیپکن کے ساتھ احاطہ کریں اور گرم جگہ میں تقریبا 20 منٹ تک رکھیں. آئیے یاد رکھو، 20 منٹ کے لۓ اسے دوپہر میں ڈال دو اور اب ہم دو بار پھر دوگنا کر سکتے ہیں اور ہم چیزیں بنا سکتے ہیں.
پنیر چیزوں کے لئے پنیر بھرنے کے لئے تیار کیا جاتا ہے. ہم انڈے، چینی (1-2 چمچوں)، وینیلا اور اچھی طرح سے مرکب کے ساتھ پنیر کا پنیر جمع کرتے ہیں.
تیار آٹا ساسیج میں پھینک دیا اور ایک چاقو برابر برابر حصوں میں تقسیم کیا. ہم گیندوں کو تشکیل دیں گے اور درمیانی سائز کے مارٹر سے ایک موتی کی مدد سے ہم ان میں تشہیر کریں گے. ایک نالی کے ساتھ کیک حاصل کی جاتی ہیں. ہم نے اسے ایک منجمد بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا (بہتر بھی - تیل سے بیکنگ کاغذ سے چکر) اور بھرنے کے ساتھ کیک بھریں. آٹا ہوا کیڑے کے ساتھ آٹا کو چکھائیں اور 20-25 منٹ کے لئے ایک خوبصورت روٹی سایہ کے لئے تندور میں 180-200 ڈگری درجہ حرارت پر پکانا. تیار بیکنگ کا ایک خوشگوار بوسہ تیاری کا ایک انداز بھی ہے.
آپ تیز رفتار دہی پنیر کیک اور پف پیسٹری بن سکتے ہیں، خاص طور پر جب یہ سپر مارکیٹوں میں تلاش کرنے، کیٹرنگ کے اداروں کو ڈھونڈنے یا اپنے آپ کو گھونٹنا آسان ہے. بھرتی اسی طرح ہوتی ہے (اوپر ملاحظہ کریں).
پف پیسٹری
اجزاء:
- گندم آٹا - 300 جی؛
- قدرتی مکھن - 200 جی (فریزر سے)؛
- چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
- نمک - 1 چوٹکی؛
- نیبو کا رس - 1-2 چمچ. چمچ؛
- پانی کی برف - تقریبا 100-150 ملی میٹر.
تیاری
ہم ایک کٹوری میں ایک کٹوری میں آٹا کے بڑے بڑے ٹکڑے کو ایک سلے بنانے اور انڈے کو مار ڈالو. مکھن، grated، نیبو کا رس اور نمک شامل کریں. ہم آٹا گھاؤا. ہم احتیاط سے گھومتے ہیں اور ڈاٹ کام کو 4 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. ہم نے فرج میں دو گھنٹے تک ڈال دیا. ہم ہر حصے کو ایک پرت میں ڈالتے ہیں، تیل کو لاگو کریں اور دوسرے کے اوپر ایک پر لاگو کریں. ہم ایک پرت میں گھومتے ہیں اور پھر 4 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. سائیکل دوبارہ دو آپ اسے دو بار یا کر سکتے ہیں.
ہم کیک تشکیل دیتے ہیں، ہم ہر گہا میں ایک موتی بناتے ہیں، اسے بیکنگ ٹرے پر پھیلاتے ہیں اور اسے پنیر بھرنے کے ساتھ بھرتے ہیں. تندور میں 20-25 منٹ کے لئے پکانا.
ہم تازہ چائے، مرکب، کوکو، کافی کے ساتھ چیزیں بیک کی خدمت کرتے ہیں.