E144 ایک ہائیڈروکسپروپل-ڈائی کلورومفاسفیٹ-نظر ثانی شدہ نشست، ای. ای. عام غذائی اسٹاک جس کی ساخت اور خصوصیات کیمیائی ردعمل (اس صورت میں - تخمینہ میں) یا جسمانی اثرات کی طرف سے تبدیل کر دیا گیا ہے. ان تبدیلیوں کے نتیجے میں، نشاستے ضروری خصوصیات حاصل کرتی ہیں.
کھانے کی اضافی حالت میں، E1442 یہ ہے:
- تیز درجہ حرارت پر امیڈ میڈیا میں استحکام؛
- طاقت کی ساخت (پانی میں سوگ نہیں ہے)؛
- میکانی کشیدگی کا مزاحمت؛
- منجمد کرنے والی اچھی طرح سے تھکاوٹ.
یہ ٹمیشفوسفورک ایسڈ کے باقیات اور نشاریوں کی شراب کے گروپوں کے درمیان بانڈ کے ذریعہ حاصل کیا جاتا ہے، جس کے ساتھ، بعد میں، جیسے ہی یہ ایک دوسرے کے ساتھ گندے ہوئے ہیں. نتیجے میں، بہت مستحکم پالیمر انو کی مصنوعات کی پیداوار میں thickener اور stabilizer کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
E1442 کی درخواست
عام طور پر، E1442 پنیر، دہی اور ڈیری ڈیسرٹ کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ کیچپ، میئونیز ، فوری سوپ میں بھی شامل ہے. اس کے علاوہ، E1442 تعمیر مرکب کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
1442 ایک حیاتیات پر اثر
بہت سے ممالک میں اسٹیبلائزر E1442 کی اجازت ہے، جن میں سے:
- روس؛
- سی آئی ایس ممالک؛
- یورپی یونین؛
- آسٹریلیا؛
- نیوزی لینڈ
سرکاری طور پر تسلیم شدہ نقصان جس میں E1442 پیدا ہوسکتا ہے، اگر بڑی مقدار میں استعمال ہوتا ہے تو متلی، چمکنے، پیٹ سٹاپ ہے.
نظریاتی طور پر، انسانی جسم میں ڈیرروملفاسفیٹ کو اس کے آسان حلقوں - ڈیکسینس اور پھر گلوکوز میں تقسیم کرنا چاہئے. تاہم، اس کے باوجود، اس اضافی کو استعمال کرنے کے نتائج ابھی بھی معلوم نہیں ہیں. چاہے E1442 نقصان دہ ہے یا نہیں، اب بھی کھلا ہے. اس سلسلے میں، حاملہ اور لامحدود خواتین کے لئے E1442 کے علاوہ مصنوعات کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. 3 سال سے کم عمر کے بچوں میں اس استحکام کا استعمال کرنے کے لئے منع ہے.