حقیقت یہ ہے کہ پروٹین زندگی کی بنیاد ہے، پریشان نہیں ہوسکتا ہے، کیونکہ یہ وہی ہے جو انسانی جسم کے پٹھوں کے ٹشو کی تعمیر میں حصہ لیتا ہے، وٹامن اور معدنیات کے ہضم کو بڑھاتا ہے، بڑھنے میں اضافہ کرتا ہے. جس میں خوراک سب سے زیادہ پروٹین ہے، اس مضمون میں بحث کی جائے گی.
بہت پروٹین کیا ہے؟
اصل کے وسائل پر منحصر ہے، تمام خوراک پروٹین جانوروں اور سبزیوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. یہ مختلف اقسام کے مصنوعات کی تلاش کرنا آسان ہے جس میں پروٹین کی مقدار تقریبا برابر ہے، مثال کے طور پر، اس سلسلے میں دالوں اور پھلیاں گوشت یا خنزیر میں مقابلے میں ہوسکتی ہیں. اس سلسلے میں، سبزیوں کا پرستار یہ سمجھتے ہیں کہ عام زندگی کو برقرار رکھنے کے لئے صرف سبزیوں کے پروٹین کو کھایا جاتا ہے، اور جانوروں سے آپ انکار کر سکتے ہیں، لیکن سب کچھ اتنا ہی آسان نہیں ہے. زیادہ سے زیادہ پروٹین ہضمتا کی دریافت پر منحصر ہے اور ہر ایک کی مصنوعات کی اپنی ہے.
اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں کہ جن میں خوراک کی سب سے زیادہ پروٹین موجود ہیں، تو آپ کو مندرجہ بالا فہرست کا حوالہ دیتے ہیں، ہضم میں کمی کی حد کے مطابق مرتب کردہ:
- انڈے اور دودھ کی مصنوعات. ماضی سے آپ پنیر، کاٹیج پنیر، دہی، کیفیر ، دودھ کو الگ کر سکتے ہیں؛
- چھاتیوں، پولٹریوں اور مچھلیوں کے ساتھ ساتھ سویا کا گوشت. سب سے پہلے آپ کو وول، بیف سٹیک، ترکی، گوشت، چکن، آلوک، مچھلی کے انڈے، گلابی سیلون، پائیک، پائیک پرچ، فلاؤنڈ میں فرق کر سکتے ہیں.
- پھلیاں اور گری دار میوے
- اناج - چپس، پادری، موتی جڑی، باجرا، بالواٹ، چاول، جلی.
اب یہ واضح ہے جس میں پودے سب سے زیادہ پروٹین ہے، لیکن اس کھانے سے یہ صرف آدھا جذب ہوتا ہے. اگر ہم یہ سمجھتے ہیں کہ خواتین کو 1 کلو وزن فی پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے، اور مردوں کو 0.2 گرام زیادہ سے زیادہ، پھر یہ پتہ چلا ہے کہ 70 کلو گرام خواتین کی روزانہ کی شرح 105 گرام ہے، اور مردوں کے لئے اسی وزن کی قسم میں، 126 گرام . اس بات پر غور کیا جارہا ہے کہ کتنی مقدار میں پروٹین موجود ہے، اور یہ آپ کی روزانہ کی خوراک بنانے کے قابل ہے. اس صورت میں، پروٹین کو 5 کھانے میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، اور یہ اب بھی زیادہ تر ناشتہ، دوپہر کا کھانا اور رات کا کھانا دینے کے لئے حرام نہیں ہے، مثال کے طور پر، 20٪ پہلے اور آخری کھانا، 45٪ رات کا کھانا، اور 5٪ سے تین نمکین.
کھانے اور مچھلی کی مصنوعات کو دوپہر کے کھانے کے لئے سب سے بہتر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن ناشتا کے طور پر، بہترین ھٹا دودھ کی مصنوعات اور انڈے. مثالی ناشتا گری دار میوے، بیج، انگور ہیں. سبزیوں میں مختلف ڈگریوں میں پروٹین بھی شامل ہوسکتی ہے. ان میں زچینی، asparagus، آلو، برسلز مچھر، avocado، ککڑی شامل ہیں.