ہم نے محسوس کیا کہ جب ہم فطرت میں کھانا پکاتے ہیں تو ہم عمل کو پسند کرتے ہیں اور پکوان زیادہ مزیدار ہیں؟ ٹھیک ہے، شش کیباب اور تلی ہوئی ساسیجوں کے علاوہ، آپ کو فطرت میں کیا کھانا پکانا ہے؟ یہ پتہ چلتا ہے کہ نوعیت پر کھانا پکانا کرنے کے لئے ترکیبیں کی حد بہت متنوع ہے، یہ مچھلی، سوپ اور یہاں تک کہ پائلف سے برتن ہے. لیکن، ہر چیز کے بارے میں.
فطرت میں سوپ کے لئے ہدایت
فطرت میں مچھلی کھانا پکانے کے لئے اور کس طرح ویلڈ پر سوپ نہیں ہے؟ سوادج اور مصیبت سے آزاد نہیں ہے، کوئی مرچیز اور منتظر گھنٹے نہیں. لہذا ہم فطرت کے لئے ایک کان تیار کرتے ہیں.
اجزاء:
- مچھلی - 1 کلو؛
- پانی - 3 L؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 6 پی سیز.
- چاول (باجرا) - 2 چمچ. چمچ؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- مرچ سیاہ مٹر، نمک، ذائقہ چکانا.
تیاری
ہم نے آگ کو اڑا دیا، اس پر بولر کو پھانسی دی. کیتلی میں پانی ڈالو اور جب تک وہ کھینچ کر انتظار کرو. ہم آلو برش کرتے ہیں، انہیں کیوب میں کاٹ اور ابلتے ہوئے پانی میں بھیج دیں اور چاول ڈالیں. جب آلو تقریبا تیار ہوتے ہیں تو ہم صاف اور کٹ مچھلی کیتلی میں ڈال دیتے ہیں. مچھلی بے پتی، کٹ پیاز، مرچ اور نمک میں شامل کریں. مچھلی تیار ہونے تک تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا. ہم نے بولر کو آگ سے ہٹا دیں، کٹی گرین شامل کریں اور اسے ایک منٹ سے دو منٹ لگیں.
پائلٹ کا حصہ
کھانا کھلانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، لیکن فطرت میں یہ کھانا پکانے کے لئے زیادہ دلچسپ ہے. اور چونکہ پائلف اکیلا دلچسپ نہیں ہے، لیکن اس وجہ سے تمام اجزاء دس لیٹر کولڈر کے لئے تیار ہیں.
اجزاء:
- گوشت (میمن، سور، گوشت) - 2.5-3 کلو؛
- پیاز - 2 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 900 ملی میٹر؛
- گاجر - 2 کلوگرام؛
- چاول (طویل اناج) - 900 جی کے 2 پیکیج؛
- پانی - 3.6 لیٹر؛
- لہسن - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، سرخ اور کالی مرچ، ذائقہ ذرا.
تیاری
ہم کوولڈون کو مضبوط آگ سے پھانسی دیتے ہیں اور تیل بھرتے ہیں. گرم تیل پر کٹ (چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے) گوشت پھیلاتے ہیں. جلدی سے پانی تک چلے گئے، جب تک چلے گئے. پیاز شامل کریں، اور یہ بھی ہلانا. پھر ہم گاجر ڈالتے ہیں، پتلی سٹرپس میں کاٹتے ہیں. جب گاجر نرم، مرچ اور نمک بن جاتے ہیں تو زرا شامل کریں. تیار ہوجائیں، پھر پانی بھریں. کیولڈون کے نیچے آگ کو ختم کر دیا اور 20-30 منٹ کے لئے کوالوں پر ایک بند کنڈلی کے ساتھ کوولڈون چھوڑ دیں. ڑککن کھولنے کے بعد، ہم کوولڈون کے تحت ایک مضبوط آگ بناتے ہیں اور پانی کو ایک فوق لے کر لاتے ہیں. پھر ہم سنبھالنے کے بغیر گوشت کے سب سے اوپر سو چاول گرتے ہیں. جب پانی تقریبا مکمل طور پر بپتسما ہوا ہے تو، چاول میں ہم چھڑیوں کے لچوں کو صاف کرتے ہیں. جب سب پانی چلے جائیں اور چاول تیار ہوجائے تو، ہم کوولڈون کو آگ سے نکال دیں، اسے ٹھنڈا کرنے دو، اور ہم اپنے آپ اور آپ کے دوستوں کو خوشگوار بھوک لینا چاہتے ہیں.
کھلی ہوا میں پنیر سوپ
پتہ نہیں فطرت میں کھانا پکانا کیا ہے؟ "سفید" سوپ، اور سوادج اور معمولی نہیں پکانا کرنے کی کوشش کریں.
اجزاء:
- آلو - 1 پی سی. فی شخص؛
- مڑے ہوئے پنیر "دوستی" - 2 پی سیز. تین کے لئے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ، ذائقہ چکانا.
تیاری
کیتلی میں ہم پانی ڈالتے ہیں، چھوٹے کٹ آلو اور گاجر، نمک، مرچ اور انہیں آگ لگاتے ہیں. جب آلو پکڑے جاتے ہیں تو، ہم پگھل پنیر دھیانوں کو کاٹ دیتے ہیں - یہ کرنے کے لئے آسان ہے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر لو. آلو تیار ہونے پر، پنیر شامل کریں. جب تک پنیر ابلی ہوئی ہے تک کک ختم سوپ میں، کٹ سبزیاں شامل کریں اور اسے پانچ منٹ کے لئے باندھنے دیں.
بیکن کے ساتھ بیکڈ آلو
تمام بچپن میں کوالوں میں آلو پکانا کرنے کی کوشش کی، اور بالغ زندگی میں ہم کبھی کبھی فطرت پر کھانا پکاتے ہیں. لیکن آپ کی ترقی میں کیوں روکے؟ نئے ڈیزائن میں پرانا اچھا بیکڈ آلو کی کوشش کریں.
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- تمباکو نوشی بیکن - 300 گرام.
تیاری
آلو صاف ہیں اور پانی میں نکل جاتے ہیں. سولو (ٹھیک ہے، اگر یہ گوشت کی تہوار ہو جائے گا) کٹ سلائسیں کاٹتے ہیں تو سائز نصف آلو سے کم نہیں ہے. ورق ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں، تاکہ ان میں سے ہر ایک کو آلو کئی دفعہ لے لے. نصف میں ہر آلو کا کٹ، ہلکا پھلکا نمک کے ساتھ مسح، درمیان کے درمیان، چربی کا ایک ٹکڑا رکھتا ہے. ہم نے ورق میں ورق لپیٹ لیا. آگ سے ہم جلانے والی لکڑی کو ہٹانے، کوالوں کو نکالنے اور آلو کو نکالنے کے لۓ. اس سے اوپر ہم کوال ڈالتے ہیں، پھر ہم آگ لگاتے ہیں اور 30-40 منٹ تک آگ کی تعریف کرتے ہیں. آگ کے بعد ہم سے آلو نکالیں، ورق کو پھینک دیں اور لطف اندوز کریں.