مزیدار خالی جگہوں کے لئے جدید ترکیبوں میں، غیر مشروط قیادت خشک ٹماٹروں کے پیچھے رہتی ہے - پیزا، سینڈوچ، ساس، سیزس اور سلاد کے بہت سے لوگوں کے پسندیدہ شامل ہیں. گھر میں خشک ٹماٹر کے لئے ہدایت مضحکہ خیز آسان ہے، اور اجزاء کی فہرست کم سے کم تک کم ہے.
تندور میں خشک ٹماٹر کے لئے ہدایت
ٹماٹر کھانا پکانے کا سب سے عام تکنیک کم از کم درجہ حرارت پر تندور میں خشک کر رہا ہے. یہ عمل کم سے کم کوششوں کی ضرورت ہو گی، لیکن زیادہ سے زیادہ وقت کی ضرورت ہوگی، اور اس وجہ سے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ایک بار پھر ٹماٹر کٹائیں.
اجزاء:
- چھوٹے ٹماٹر (چیری، کریم) - 1.8 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 115 ملی میٹر + تحفظ کے لئے؛
- لہسن - 3 لونگ.
تیاری
تندور 110 ڈگری پر مقرر کریں اور ضروری اجزاء کی تیاری شروع کریں. ٹماٹروں کو ہلکے میں کٹائیں اور بیکنگ شیٹ کے ساتھ ڈھکنے والے ایک ٹکڑے پر رکھیں. لہسن زبکی نمک کی چوٹی کے ساتھ ایک پیسٹ میں رگڑیں اور پیسٹ کو نصف ٹماٹر کے ساتھ جوڑیں. زیتون کے تیل کے ساتھ سب کچھ چھڑکیں، تازہ زمین مرچ کے ساتھ موسم اور تقریبا 3.5-4 گھنٹے کے لئے خشک رہنے دیں.
تھوڑی دیر کے بعد، ٹھنڈے پھل صاف صاف جاروں پر پھیلاتے ہیں اور ان پر تیل ڈالتے ہیں. فرش کو محفوظ طریقے سے بند کریں اور ریفریجریٹر میں ورکشاپ کا ذخیرہ کریں.
سورج خشک ٹماٹر - ایک مائکروویو تندور میں ایک ہدایت
نوٹس میں پھلوں کی خشک کرنے والی وقت کو کم کرنے میں مائکروویو کی مدد ملے گی، جس کی طاقت ایک گھنٹے کے لئے زیادہ سے زیادہ نمی سے چھٹکارا حاصل کرے گا (پھل کے سائز پر منحصر ہے).
اجزاء:
- ٹماٹر - 1.2 کلوگرام؛
- خشک لہسن - 2 ٹیس.
تیاری
ٹماٹر کو نصف میں کٹائیں اور ایک چائے کا چمچ کے ساتھ بیج کے ساتھ کور کا تصفیہ کریں. موسم گرما میں بڑے نمک کے ساتھ موسم اور خشک لہسن یا پروینل جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. ٹماٹروں کو ایک مائکروویو ٹرے پر پھیلنا تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھونے نہ دیں، پھر آلہ کی زیادہ سے زیادہ طاقت مقرر کریں اور 15 منٹ کے لئے پھل خشک کریں. اس کے بعد، بیکنگ ٹرے کے مواد کو ملا اور اسے 10-15 منٹ کے لئے واپس لوٹنا. ٹماٹر کو کمرے کے درجہ حرارت پر خشک کرنے کے لۓ 30 منٹ کے لئے چھوڑ دو، بغیر چھونے کے بغیر. سورج خشک ٹماٹر ایک بیگ میں ایک تالا لگا اور ریفریجریٹر میں جمع کیا جا سکتا ہے.
ڈرائر میں سورج خشک ٹماٹر - ہدایت
درست طریقے سے اور اسی طرح خشک ٹماٹروں کا سب سے آسان طریقہ ایک خاص ڈرائر کا استعمال کرتے ہوئے ایک طریقہ ہے. اگر آپ اس سادہ آلہ کو ہاتھ میں کافی خوش قسمت تھے تو، مندرجہ ذیل ہدایت کی کوشش کرنے کا موقع مت چھوڑیں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1.7 کلوگرام؛
- نمک - 2 چمچ؛
- خشک جڑی بوٹیوں (اورینگو، تسلسل، تھام) - 3 اسپیس.
تیاری
ایک چائے کا چمچ کا استعمال کرتے ہوئے آدھے یا چوتھے حصے میں دھونا یا ٹماٹر کاٹ لیا جاتا ہے، بیجوں کے ساتھ پانی کی اندرونیوں کو نکالنا، نمک کے ساتھ موسم، خشک جڑی بوٹیوں، مکس اور مٹی کے ٹکڑے ٹکڑوں پر ٹکڑے ٹکڑے تقسیم. درجہ حرارت پر 60 ڈگری میں درجہ حرارت مقرر کریں اور 4-5 گھنٹے کے لئے ٹماٹر خشک کریں. تھوڑی دیر کے بعد، انہیں دوسری طرف باری کریں اور عمل کو دوسرے 2-3 گھنٹے تک جاری رکھیں.
تیل - ہدایت میں سورج خشک ٹماٹر
جب جلدی گرمی گرمی کم ہوتی ہے تو نمی نمی کے ساتھ، یہ سورج میں ٹماٹر خشک کرنے کا وقت ہے. اس وقت ثابت طریقہ زیادہ لمبا ہوتا ہے، لیکن اس کو کوئی پریشانی یا توانائی کے اخراجات کی ضرورت نہیں ہے.
ٹماٹر کٹائیں اور پانی کی کور کو ہٹا دیں. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ایک گوج احاطہ کرتا گریٹ پر پھیلاؤ اور انہیں سورج میں رکھیں. گوج کے ساتھ پھل کا احاطہ کریں اور ایک دن اور نصف کے لئے خشک رہنے دیں. کے بعد، پھل مارو اور ایک ہی وقت کے لئے انتظار کریں. خشک ٹماٹر کین میں پھیلتے ہیں اور تیل ڈالتے ہیں.