نمکین مشروم بہت سے نمکینوں کے لئے دستیاب ہیں. یہ ڈش بالکل اپنے روزانہ کی میز کو متنوع کرتا ہے اور مسالیدار اور اصل برتن میں اضافہ کرتا ہے. لہذا، چلو مشرق کے لئے نمکین بنانے کے لئے ایک ساتھ مل کر کام کریں.
اچار کے لئے دلہن
اجزاء:
- سفید مشروم - 990 جی؛
- پانی فلٹر - 995 ملی میٹر؛
- میز سرکہ - 65 ملی میٹر؛
- چینی - 20 جی؛
- نمک، پکایا - 20 جی.
تیاری
نمکین میں نمک شروع کرنے سے قبل، مشروم کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور کئی گھنٹے تک سرد پانی میں پھنس جاتی ہے. اگلا، مائع نکالو، تازہ پانی کے ساتھ پین بھر اور آگ پر برتن ڈال. ابلتے کے بعد، گرمی کو کم کرنا، ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 5-10 منٹ تک کھانا پکانا. علیحدہ طور پر ایک دوسرے چٹنی میں پانی کے لئے ضروری مقدار میں پانی ڈالتے ہیں، چینی، نمک پھینکیں اور احتیاط سے سرکہ کو پھینک دیں. ویلڈڈ مشروم کو گرم گرمی اور فوق میں تقریبا 20 منٹ کے لۓ منتقل کریں اور پھر کین کے تحفظ کو ختم کریں اور ان میں نسبندی ٹوپیاں ڈالیں.
گرم مشروم کے لئے دلہن
اجزاء:
- سفید مشروم - 900 جی؛
- سیاہ currant اور چیری کے پتے - 5 پی سیز.
- لہسن - ذائقہ.
اچھال کے لئے:
- پینے کے پانی - 990 ملی میٹر؛
- نمک، پکایا - 20 جی؛
- سفید چینی - 10 جی؛
- لونگ اور بے پتی؛
- سرکہ 9٪ - 5-10 ملی میٹر.
تیاری
مشروم کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، پھنسے ہوئے، اور پھر تازہ پانی سے پھینک دیا جاتا ہے اور 10 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے. اس کے بعد، مائع آہستہ آہستہ، اور مشروم دھویا جاتا ہے. مشروم کے لئے نمکین تیار کرنے کے لئے، پانی میں پانی ڈالیں، چھوٹے نمک، چینی اور مختلف مصالحے پھینک دیں. ایک شیطان لے لو اور پلیٹ سے ہٹاؤ. صاف جار میں دھواں پتیوں، کھلی لہسن اور مشروم پھینکیں. گرم کے نمکین سے بھریں، سرکٹ ہر کنٹینر میں شامل کریں، احاطہ کے ساتھ تحفظ کو بند کریں، کمبل لپیٹ کریں اور اسے ٹھنڈی درجہ حرارت پر رکھیں.
دلہن میں مشروم کی کھدائی کا سرد طریقہ
اجزاء:
- سفید مشروم - 5 کلوگرام؛
- درمیانے پیسنے کی نمک - 355 جی؛
- چیری اور کالی وکر کی پتیوں؛
- پتیوں اور ہارسریش جڑ ؛
- لہسن - ذائقہ.
تیاری
مشروم اچھی طرح دھونا، صاف اور ایک چھوٹے سے کٹورا میں ڈال دیا. سرد پانی سے بھریں، فلیٹ پلیٹ کے ساتھ اوپر اوپر دبائیں اور اوپر سے بوجھ انسٹال کریں. 3 دنوں کے لئے ہم ہر روز پانی کو تبدیل کرنے میں ایک ٹھنڈی جگہ میں تعمیر کو ہٹائیں. اس کے بعد، ہم مشروم نکالتے ہیں، اسے نمک کے ساتھ رگڑیں اور ایک کنٹینر میں تہوں میں رکھو، لہسن اور گھوڑے کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ متبادل، سٹرپس میں کاٹ. ایک گوج کے ساتھ سب سے اوپر ڈھانپیں، ہم اس پر ہارسائریش پھینک دیں، اور باقی گرین سب سے اوپر پر تقسیم کریں. ہم نے اسے دباؤ کے تحت مقرر کیا اور ایک کنٹینر کو ایک ٹھنڈی جگہ میں 1 مہینے کے لئے نمک مشروم کے ساتھ لے لی. ختم مشروم جار اور رول پر رکھتی ہیں.
اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح مشروم کے لئے نمکین بنانے کے لئے اور موسم سرما کے لئے ایک حقیقی اور سوادج ناشتا تیار ہے.