براؤن چاول کی ترکیبیں

براؤن کو غیر منسلک چاول کہا جاتا ہے، کم سے کم پروسیسنگ کے تحت، یہ عام طور پر طویل اناج کی قسم ہے. یہ چاول ایک خاص غذائی ذائقہ ہے، یہ غذائی اجزاء، وٹامن اور ٹریس عناصر کے لحاظ سے سفید سے کہیں زیادہ مفید ہے. براؤن چاول انتہائی غذائیت پسندوں اور صحت مند کھانے کے وکلاء کی طرف سے انتہائی قابل قدر ہے . چاول کی بھوری قسمیں بالکل سبزی، گوشت، مشروم، مچھلی اور دیگر مصنوعات کے ساتھ مل کر ہیں، وہ پائفاف اور شال کی تیاری اور اس قسم کے دیگر دیگر برتنوں کی تیاری کے لئے اچھی طرح سے عمدہ ہیں. درست بھوری پکایا بھوری چاول کو کچلنے سے روکتا ہے.

تیاری کے عمومی اصول

چاول کھانا پکانے سے پہلے، یہ سرد پانی سے اچھی طرح سے رینج ہونا چاہئے. اس کے بعد پانی نکالا جاسکتا ہے، پھر آپ کو اضافی اسٹریج مادہ کو دور کرنے کے لئے 5-20 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ چاول بھاپ کر سکتے ہیں. اس تیاری کے بعد، پانی نکالا جاسکتا ہے اور آپ چاول الگ الگ طور پر اڑا سکتے ہیں، صاف سرد پانی سے بھریں یا دوسرے مصنوعات (pilaf، بور، سوپ، وغیرہ) کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے ایک کام کنٹینر میں ڈالیں. کھانا پکانے کے دوران، چاول ہلکے ساتھ ہلچل نہ بنائیں، ورنہ یہ ایک ساتھ پھنس گیا. بھوری چاول کی تیاری کا وقت وسیع پیمانے پر 10 سے 25 منٹ (پودوں یا اس سے زیادہ) ہستی کے مطلوبہ ڈگری پر منحصر ہے. اگر آپ چاول علیحدہ علیحدہ کھانا پکاتے ہیں، مطلوب حالت، اضافی پانی کی نالی (یہ ایک خصوصی چھلک استعمال کرنے میں آسان ہے). آپ کو الگواڑی میں الگ الگ بھورا چاول ویلڈ کر سکتے ہیں - یہ بہت آسان ہے (آلہ کو احتیاط سے ہدایات پڑھیں). چاول کے لئے، اس طرح تیار کیا جاتا ہے، گوشت چٹنی، سٹوڈ مشروم یا سبزیاں (بینگن، میٹھی مرچ، نوجوان پھلیاں، زچکی، قددو، ٹماٹر، وغیرہ) کی خدمت کرنا اچھا ہے.

بھوری چاول اور سبزیوں کے ساتھ Pilaf - سادہ ہدایت

اجزاء:

• میمنی (گندگی کے بغیر گوشت) - تقریبا 600 جی؛
• خالص بھیڑوں کی چربی - تقریبا 50-100 جی؛
• پیاز - 1-2 پی سیز.
• گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• میٹھی مرچ - 1-2 پی سیز. (اختیاری موسمی اجزاء)؛
• زرا کے بیج؛
• کیمیائی additives بغیر پائلف کے لئے خشک مصالحے کا ایک مرکب؛
• ٹماٹر پیسٹ (اختیاری، اختیاری)؛
• لہسن؛
• تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، کنڈی، تلسی، تارجن، وغیرہ).

تیاری

ہم نے مٹھی چربی کو چھوٹے کچلنے میں کاٹ دیا اور اسے ایک کولڈر میں گرمی میں ڈال دیا. زیر (1-3 اسپیس) شامل کریں، چھڑکیں اور ایک چھری کے ساتھ پتلی کٹ پیاز اور گاجر شامل کریں. آگ کو کم کرنا، ہلکے ساتھ ساتھ ساتھ سب کو بھڑکانا، ہلکا پھلکا لگانا، اور گوشت ڈالنا، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے (برسوچکامی یا کیوب) میں کاٹ. جانوروں کی عمر اور جنسی پر منحصر ہے، 30 منٹ سے 1.5 گھنٹوں تک گوشت کا احاطہ کریں. وقفانہ طور پر مکس، اگر ضروری ہو تو، کوالڈون میں تھوڑا پانی ڈالیں.

ٹھنڈے پانی سے احتیاط سے کھینچیں، اور پھر ابلتے پانی لینا، پھر پانی نکالو.

جب گوشت تقریبا تیار ہے (ذائقہ)، دھواں چاول اور کٹی مٹھائی مرچ ڈالیں. پانی میں شامل کریں تاکہ انگلی چاول کو ڈھونڈیں. آپ 1-2 چمچ شامل کر سکتے ہیں. چمچوں ٹماٹر. پائلف 1 وقت کا موازنہ کریں، اور نہ ہی، ورنہ چاول مل کر رہیں گے.

ڑککن کو کم کرنے، کم گرمی پر کک. جب مائع تقریبا بے نقاب ہو جاتا ہے تو، ہم ایک لکڑی کی چھڑی یا ایک میز چاقو کے ساتھ نیچے "میری" کے پائلف کے بڑے پیمانے پر بناتے ہیں. "میرا" میں ہم لہسن کی 1 بازی رکھتا ہے، یہ ناپاک ہوسکتا ہے. جب پائلف تقریبا تیار ہے تو، آپ 15 منٹ کے لئے گرم تندور میں غیر متوقع کپولین ڈال سکتے ہیں. یہ عمل ایک خاص ذائقہ اور رنگ کو بتاتا ہے (تاہم، یہ ضروری نہیں ہے).

ہم پائلیف کی خدمت کرتے ہیں، تازہ پتلی کٹی سبزیاں چھڑکیں. یقینا، یہ ڈش میں تازہ روٹی اور تازہ سبز چائے کی خدمت کرنا اچھا ہے.