تندور میں آستین میں سور کا گوشت کبھی نہیں مایوس ہو گا، گرمی مزاحم پروپلین کے جدید ایجاد نے طویل اور آرام دہ باورچی خانے سے متعلق اپنے فائدہ کو ثابت کیا ہے، جو ہمیشہ بہترین نتائج دیتا ہے. اس میں، گوشت اپنے جوس اور اراموں میں، ایک جوڑے کی طرح نگلتا ہے، یہ کبھی جلتا نہیں ہوتا، اور ڈش سوادج، آسان اور مفید ہوتا ہے.
آستین پر سور کا گوشت کس طرح کھانا پکانا؟
آستین میں تندور میں پکوک بیکار کا وقت کئی عوامل پر منحصر ہے. سب سے پہلے، گوشت کے وزن اور قسم پر. 90 سے 120 منٹ تک پکایا 1.5 سے 2 کلو سے کٹ. تقریبا 40 منٹ کے لئے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور شش کباب تیار کیے جاتے ہیں. جب تک سبزیوں کے ساتھ گوشت کی ضرورت ہوتی ہے تو کم سے کم ایک گھنٹہ کے لئے تندور کا ایک ٹھنڈا ٹھنڈا ہوتا ہے.
- آستین میں تندور میں پکنک پکنک ہام یا گریوا حصہ سے خاص طور پر مزیدار اور ٹینڈر بن جاتا ہے. آپ بیک یا کندھے بلیڈ کا استعمال کرسکتے ہیں، پھر گوشت بائیں طرف باندھا جانا چاہئے.
- آستین میں پورک برتن کی ترکیبیں کے ساتھ مختلف ہیں. اس صورت میں، ہر ایک کے لئے ایک واحد اصول ہے - گوشت کو اچھال کرنا ضروری ہے. سورج کا ایک مکمل ٹکڑا 5 سے 12 گھنٹے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے سے کھایا جاتا ہے - 2 سے 3 گھنٹے تک.
تندور میں ایک آستین میں پورک ہام
آکسی میں پکوک پکایا میں مختلف قسم کے ٹکڑے کے ساتھ پکایا. ایک مکمل کاٹنے میں ایک بیٹھ میں کھانے کے لئے مشکل ہے، لہذا یہ ایک ابھر کر گوشت کا خشک گوشت تیار کرتا ہے، جو سرد فارم میں ذائقہ نہیں کھاتا ہے. اس کے لئے، ایک نمکین نمکین میں سور کا گوشت ہے. نمک نمی کو برقرار رکھتا ہے، لہذا گوشت خشک نہیں ہوتا اور طویل عرصے سے رسیلی رہتا ہے.
اجزاء:
- گودا - 1.6 کلوگرام؛
- پانی - 2 ایل؛
- نمک - 40 جی؛
- کالی مرچ مٹر - 15 پی سیز.
- سیاہ زمین مرچ - 10 جی؛
- بیل پتیوں - 1 پی سی.
تیاری
- پانی کو نمک، مرچ اور لالچ شامل کریں اور اچھال کھانا پکانا.
- پورک کو 4 گھنٹوں کے لئے مار ڈالو.
- کالی مرچ کے ساتھ کاٹ دو
- تندور میں آستین میں سور کا گوشت مرچ 180 ڈگری 90 منٹ تک پکایا جاتا ہے اور آدھے گھنٹہ پر زور دیتا ہے.
تندور آستین میں سبزیوں کے ساتھ سور کا گوشت
آستین میں سبزیوں کے ساتھ سور کا گوشت ایک مقبول مجموعہ ہے، جس سے سب کو فائدہ ہوگا. گوشت اور سبزیاں ذائقہ تبدیل کرتے ہیں اور نرم اور رسسی بن جاتے ہیں، اور گھریلو خاتون میز اور ہارٹر اور گرنش میں جاتے ہیں. بہت سے سبزیوں کے ساتھ سور کا گوشت کھا رہا ہے، اور اختتام کا انتخاب بہت اچھا ہے، ہر دن ڈش سے آپ کو ذائقہ کا احساس مل سکتا ہے.
اجزاء:
- گودا - 1.2 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 3 پی سیز.
- لہسن - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تھام چھڑی - 3 پی سیز.
- تیل - 80 ملی میٹر؛
- مرچ کا مرکب - 10 جی.
تیاری
- مرچ کا تیل اور مرچ کا ایک مرکب، مرچ لہسن روب.
- سبزیوں کا تیل اور تیل کے ساتھ چھڑکاو.
- ایک آستین میں سور اور سبزیاں رکھو.
- تندور میں آلو میں سور کا گوشت 1.5 گھنٹوں میں 170 ڈگری اور 10 منٹ تک وسیع شکل میں پکا ہوا ہے.
آستین میں تندور میں ہڈیوں پر سور کا گوشت
آستین میں ہڈی پر پورک سچ گروہ کے لئے ایک ڈش ہے. ان میں سے بہت سے کروگیک کو ترجیح دیتے ہیں. اندراج اور چپس کے برعکس، یہ پورے ٹکڑا، لمبا اور کم درجہ حرارت میں پکا ہوا ہے. اس وقت کے دوران، ؤتوں اور موٹیوں کو آہستہ آہستہ نرم اور منجمد رس، اور ہڈی جمع کرتی ہے اور ان کو برقرار رکھتا ہے. اس وجہ سے یہ پنکھ ذائقہ اور سب سے زیادہ ہوشیار ہوتا ہے.
اجزاء:
- پنکھ - 1.2 کلوگرام؛
- شہد - 40 جی؛
- سنتری رس - 100 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 60 ملی میٹر؛
- لہسن کی چھت - 6 پی سیز.
- کالی مرچ مرچ - 5 جی.
تیاری
- جوس، مرچ اور لہسن کے ساتھ شہد ہلائیں.
- 6 گھنٹے تک مارنا
- ایک آستین میں 160 ڈگری پر 2 گھنٹے اور 20 منٹ کے بغیر آستین کے بغیر پکانا.
آستین میں سورج اور میئونیز کے ساتھ سور کا گوشت
آستین میں سور کا گوشت کے لئے مسالیدار، رسیلی اور خوشبودار بننے کے لئے، ایک مناسب اچار کی ضرورت ہے. مہنگی مصالحے اور مصالحے پر خرچ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے: میئونیز اور سرسری کا مرکب پورے ہتھیاروں کی جگہ لے لے گا. ان اجزاء کا مجموعہ اتنا پیچیدہ اور متوازن ہوتا ہے کہ مرچ کے پنچر کے علاوہ، کچھ بھی نہیں ہوگا.
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 1.5 کلوگرام؛
- میئونیز - 80 G؛
- سرواں - 60 جی؛
- کالی مرچ - چوٹکی.
تیاری
- مٹی کے ساتھ میرویس مکس.
- مرچ اور اچھال کے ساتھ سور کا گوشت روبو.
- ایک آستین میں رکھو اور دو گھنٹے تک اچھال لیں.
- 90 ڈگری اور 10 منٹ کے بغیر بازو کے بغیر 180 ڈگری پر پکانا.
آستین میں تندور میں سور کا گوشت کا رول
آستین میں سور کا رول - ایک ڈش جس میں آپ تخیل اور مہارت ظاہر کرسکتے ہیں، لیکن صحیح طریقے سے منتخب شدہ گوشت کے ساتھ، اور ابھی تک رقم اور کوششوں کو خرچ نہیں کر سکتے ہیں. اس وضاحت کے تحت پیٹونیمم - گوشت اور چربی کے متبادل تہوں کے ساتھ، موٹی ٹکڑا نہیں ہے. اس کی تعمیر کے ساتھ رول اچھی طرح سے بیکڈ ہو جائے گی اور رسکتا برقرار رکھے گی کیونکہ چربی گوشت اندر اور اس کی آستین کے باہر کی حفاظت کرے گی.
اجزاء:
- Peritoneum - 1،2 کلوگرام؛
- لہسن کی ایک لونگ - 5 پی سیز.
- سویا چٹنی - 60 ملی میٹر؛
- مرچ سرخ مرچ - 10 جی؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- Worcestersky چٹنی - 10 ملی میٹر.
تیاری
- اچھال کے لئے تمام اجزاء ملائیں.
- پرٹونالل جلد کا کٹائیں، اچھال بنانا اور اچھلانا رگڑنا.
- ایک رول میں گوشت کو رول کریں اور اسے پاک کی دھاگے سے ٹھوس کریں.
- آستین میں ایک آستین میں پورک رولیں 180 ڈگری سے 2.5 گھنٹوں تک پھنسے ہوئے ہیں.
آستین میں پورک ہام
آستین میں پکنک پکا ہوا ایک موقع ہے کہ نہ صرف ذائقہ کے ساتھ کھیلنے اور گوشت رسیلی رکھنے کے لئے، بلکہ فیڈ کو تبدیل کرنا بھی. اب "اتفاق" کاٹنے کی ٹیکنالوجی مقبول ہے. گوشت ختم نہیں کیا جاتا ہے اور "جیب" بھرنے میں ڈال دیا. روایتی طور پر، پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ بھرا ہوا ہے. یہ اجزاء بہترین ٹینڈر سورج کے ساتھ ہم آہنگ ہے.
اجزاء:
- کاٹنے - 1، 5 کلوگرام؛
- پنیر - 200 جی؛
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- پاپری اور 5 جی کے لئے کالی مرچ.
تیاری
- جسم کو فلیٹ پلیٹوں کے ساتھ کاٹ، آخر تک کاٹ نہیں.
- چکنا، موسم اور 2 گھنٹے کے لئے اچھالنا.
- ہر چیز میں پنیر اور ٹماٹر کا ٹکڑا ڈالیں.
- ایک آستین میں پکانا 60 ڈگری 180 ڈگری اور 10 منٹ تک پکانا.
تندور میں آستین میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت
آستین میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت سورج کے سب سے زیادہ کامیاب مجموعہ میں سے ایک ہے، جس میں ہر جزو ایک دوسرے پر کام کرتا ہے. چونکہ گوشت اور مشروم ایک ہی وقت میں تیار ہوتے ہیں، مختلف قسم کے مشروم کو بہت توجہ دی جاتی ہے. نمکین سورج میں مشروم کو نازک خوشبو کے ساتھ منتخب کریں، جیسے مشروم. وہ ذائقہ کے ذائقہ پر زور دیتے ہیں اور اسے قتل نہیں کرتے ہیں.
اجزاء:
- کاٹنے - 900 جی؛
- شیمپین - 350 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پروسیسر پنیر - 120 جی؛
- میئونیز - 80 G؛
- تازہ گرین - 40 جی؛
- کالی مرچ مرچ - 10 جی.
تیاری
- ٹینڈرلوین کو کاٹنے کے ٹکڑے، پٹ بند، موسم اور 2 گھنٹے کے لئے میئونیز میں پیاز پیاز کے ساتھ کھینچنا.
- ایک آستین میں مشروم، سبزیاں اور پنیر کے سلائسوں کے ساتھ رکھو.
- بازو میں 200 ڈگری 45 منٹ پر پکانا.
آستین میں آلو کے ساتھ سور کا گوشت
آلو میں آستین میں آلو کے ساتھ سور کا گوشت اچھی طرح سے گھر پکایا برتن میں رہنما ہے. یہ آسان بنا دیا گیا ہے، یہ مزیدار اور اتنی اعلی کیلوری نہیں بدل جاتا ہے، کیونکہ آستین میں چربی کے بغیر پکایا جاتا ہے. اس طرح کی خوش قسمتی کھانا تازہ سلاد یا سیرورٹریٹ کے ساتھ بہتر کام کیا جاتا ہے. سبزیوں کو تیزی سے امیر کھانا ہضم کرنے اور پیٹ سے وزن کو دور کرنے میں مدد ملے گی.
اجزاء:
- chop - 750 g؛
- آلو - 6 پی سیز.
- گرین - 20 جی؛
- نیبو کا رس - 60 ملی میٹر؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- لہسن کی ایک لچ - 4 پی سیز.
تیاری
- گوشت میں حصہ لیں.
- مائع اجزاء کو مل کر مکس کریں، لہسن میں شامل کریں اور گوشت کو 2 گھنٹوں تک نکال دیں.
- ایک آستین میں اچار اور آلو سلائسوں کے ساتھ ساتھ گوشت لے لو.
- ایک گھنٹے کے لئے 180 ڈگری پر پکانا.
- ھٹی گوبھی کے ساتھ خدمت کرو.
بازی میں ایک سور کا تیل تندور میں شش کباب
آستین میں پیاز کشن پر پورک شش کباب کی ایک صحیح کاپی ہے. خفیہ نہ صرف کھالے ہوئے پیاز کی مسالیدار "کشن" میں بلکہ کھانا پکانے کے راستے میں بھی ہے. آستین کا شکریہ، پیاز ایک طویل عرصے تک رسیلی اور کھوکھلی باقی نہیں، اور جلدی نہیں کرتا، لہذا گوشت کو پھیر دیتا ہے، جو اسے روایتی شش کباب میں بدل جاتا ہے.
اجزاء:
- گردن - 1.5 کلوگرام؛
- پیاز - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرکہ - 60 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 60 ملی میٹر؛
- چینی - 20 جی؛
- پانی 120 ملی میٹر؛
- مرچ کا ایک مرکب - 5 G؛
- شش کباب کے لئے موزوں - 40 جی؛
- مائع دھواں - 3 قطرے.
تیاری
- نیبو کے رس کے ساتھ 20 ملی لیٹر سرک اور موسم سازی اور سورج کے دو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دو گھنٹوں تک.
- پانی اور سرک کے 40 ملی ملی میٹر کے ساتھ کٹا پیاز ڈالو، چینی کو شامل کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے الگ کر دیں.
- آستین میں ایک پرت ڈرین اور رکھو.
- گوشت کے ساتھ اوپر اور مائع دھواں شامل کریں.
- 200 ڈگری 50 منٹ اور 20 منٹ بغیر بغیر بازو پکانا.
تندور میں آستین میں روسٹ سورج
بیکنگ کے لئے آستین میں پورک اتنی نرم اور خوشبو سے نکل جاتا ہے کہ یہ روسٹ کھانا پکانے کی وجہ بن سکتی ہے. خاص طور پر، پرانے دنوں میں، ایک گرم تندور میں گوشت کو اپنے اپنے رس میں عذاب دیا گیا تھا، جو جدید ورژن میں تندور اور بیکنگ کے لئے آستین فراہم کرے گا. گوشت رسیلی بنانے کے لئے، یہ نمک نہیں ہے اور غیر جارحانہ marinades استعمال کرتا ہے.
اجزاء:
- گودا - 850 جی؛
- آلو - 5 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 50 g؛
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- کیچپ - 60 جی؛
- میئونیز - 40 جی؛
- سرکہ - 10 ملی میٹر.
تیاری
- کیچپ، سرکہ اور میئونیز مکس کریں اور 2 گھنٹے کے لئے گوشت اور پیاز سلائسیں ملائیں.
- ایک آستین میں مکھن اور سبزیوں کے ساتھ مل کر رکھو اور 200 ڈگری فی گھنٹہ تک پکانا.
آستین میں تندور میں پورک سٹیک
آستین میں سور کا گوشت سے رسیلی اسٹیک - کھانا پکانے کے روایتی راستے کے ساتھ ساتھ نہیں ملنے والوں کے لئے متبادل. یہاں، ڈش کی کامیابی اچھی طرح سے تیار تیاری کے کام پر منحصر ہے. گوشت نرم اور اسی طرح بیکڈ بنانے کے لئے، اسے کاٹ دیں تاکہ اس کے تمام سطحوں پر ایک ہی موٹائی اور کسی بھی صورت میں کوئی شک نہیں.
اجزاء:
- گوشت کا گوشت - 850 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- کالی مرچ - چوٹکی؛
- تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
- ریشہ بھر میں خشک سورہ گودا کاٹا.
- موسم اور 30 منٹ کے لئے اچھالنا.
- تیل کے ساتھ چکنا اور آستین میں ایک پرت رکھو.
- تندور میں آلو میں سور کا گوشت 180 ڈگری 45 منٹ پر پکا ہوا ہے.