خشک مشروم سے مشروم کی چٹنی

خشک مشروم سے مشروم کی چٹنی مکمل طور پر مکمل کرتی ہے اور گوشت اور آلو کے برتن میں مختلف قسم کی لاتا ہے. اسے تیار کرنا مشکل نہیں ہے. سب سے اہم بات موسم خزاں سے خشک مشروم کے ساتھ اسٹاک کرنا ہے اور ہر دن بھی اصل آمدورفت کے ساتھ خاندان کو خوش کرنا ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ خشک مشروم سے مشروم کی چٹنی کیسے تیار کرنا ہے.

خشک مشروم سے چاس

اجزاء:

• خشک سفید مشروم - 100 جی؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سب سے اونچے درجے کی آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
• مکھن - 100 جی؛
• مصالحے؛
• فلٹرڈ پانی.

تیاری

خشک مشروم دھویا جا رہے ہیں، فلٹرڈ پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور رات بھر کو بغض کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. پھر انہیں صاف پین میں ڈال دیں، مکمل طور پر پکایا اور زیادہ پانی اور ابال شامل کریں. اس کے بعد، احتیاط سے ان کے شور لے لو اور چاقو کے ساتھ انہیں کچلیں. ہم پیاز، نرمی سے نکلنے اور گزرتے ہوئے گرمی سے نرم تیل تک تک صاف کرتے ہیں. اگلا، سفید مشروم کو شامل کریں اور پھنسے ہوئے، ہر چیز کو پکایا کرو. مکھن بھوری انفرادی طور پر مکھن میں، آہستہ آہستہ گرم شیشے کی گرم مشروم وروتھ اور کھانا پکانا، تقریبا 15 منٹ لگانا. اس کے بعد ہم سبزیاں، نمک، مرچ اور پھولوں کو پھیلاتے ہیں. خشک سفید مشروم سے چٹنی ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہم اسے تھوڑا سا اصرار دیتے ہیں.

خشک مشروم سے ھٹا کریم کے ساتھ چاس

اجزاء:

• خشک مشروم - 100 جی؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
• مکھن - 50 ملی میٹر؛
• مصالحے؛
• ھٹا کریم - 4 چمچ. چمچ؛
• گلی کی گیلی - 1 گروپ.

تیاری

مشروم کو ایک لیٹر فلٹرڈ پانی میں کئی گھنٹوں تک اچھی طرح دھویا جاتا ہے. پھر انہیں درمیانے گرمی پر ڈال دیں، نرمی تک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں. اگلا، احتیاط سے، ان کے شور کو تھوڑا سا ٹھنڈا اور بے ترتیب ٹکڑوں میں کاٹ دیں. بلب صاف کیا جاتا ہے، کھلی ہوئی، پختی طور پر ایک چھوٹا سا تیل میں ایک چاقو اور پاسر کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے تک جب تک سونے کا رنگ حاصل نہیں ہوتا ہے. اس کے بعد، تیار مشروم اور مرکب شامل کریں. خشک ہلکا پھلکا خشک کرنے والی خشک پانی میں بھوری ہوئی، پگھل مکھن ڈال اور ہر چیز کو احتیاط سے ملائیں. آہستہ آہستہ گرم مشروم ورشم میں ڈال دیا اور موٹی تک کمزور زاویہ کے ساتھ مخلوط وزن. اب سبزیوں کی جڑیں شامل کریں، ٹکڑے ٹکڑے ہوئے سبزیاں اور مصالحے پھینک دیں. آخر میں ہم کھر کریم ڈالتے ہیں، چمچ کے ساتھ ہر چیز کو ہلائیں، اسے اڑا لے لو اور چٹنی آگ سے نکال دیں.

خشک مشروم کے ساتھ کریمی چٹنی

اجزاء:

• شیمپین - 500 جی؛
• فیٹی کریم - 500 ملی میٹر؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
• اجماع گرین؛
• مصالحے

تیاری

صاف بلب نرم ہوجائے اور نرمی تک پہنچے. پھر کچلنے والی مشروم شامل کریں، 10 منٹ کے لئے سبزیاں پکائیں اور پھر ان کو بلینڈر کٹورا میں منتقل کریں، مصالحہ کرنے کے لئے مصالحہ شامل کریں، ہر ایک کو کریم اور اسکی شکل میں شامل کریں. اب ساسپین میں موصول ہوئی بڑے پیمانے پر ڈال دیں، تھوڑا سا گرم کریں اور اسے آگ سے نکال دیں. جب خدمت کرتے ہیں تو، چٹائی تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چٹنی تیار کریں.

مرچ کے ساتھ خشک مشروم سے مشروم کی چٹنی

اجزاء:

• شیمپین - 500 جی؛
• مونٹ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مرچ سبز بلغاری - 2 پی سیز.
• خشک سفید شراب - 250 ملی میٹر؛
• تلخ - ذائقہ؛
• مصالحے؛
• چاول کا تیل

تیاری

Shallots عملدرآمد، grinded اور تھوڑا سا چاول کے تیل میں تقریبا 3 منٹ کے لئے بھرا ہوا ہے. پھر مشروم کو چھوٹے سلائسوں اور بلغاریہ مرچ میں کاٹ، پہلے صاف اور دھویا شامل کریں. جب تمام نمی مشروم سے بھاگتے ہیں، تو کچھ سبزیوں کو شامل کریں اور تھوڑا سفید شراب ڈالیں. ہم 5 منٹ کو نشان زد کرتے ہیں، اور جب الکحل بہت زیادہ نہیں ہوتا تو کچلنے والی بیسل پھینک دیں اور چٹنی کو آگ سے نکال دیں. ہم نے اس کو کھڑے رہنے کے لئے کچھ وقت دیا، ڑککن بند کر دیا، اور پھر ہم میز پر کام کرتے ہیں!