سرسبز پینکیکس کے پریمیوں نے شاید ہی مثالی ترکیبیں کا سامنا کرنا پڑا، جس کے نتیجے میں پینکیکس ایک گدھے سے موٹی موٹی ہوئی ہے، لیکن جب تک تیار شدہ پینکیکس کھانا پکانے کے فورا بعد فورا بند ہوجائے تو تمام خوشی نہیں ہوتی. ایسے نتائج سے بچنے کے لئے، ہم پانی پر خمیر پینکیکس تیار کرنے کی سفارش کرتے ہیں، جو ٹھنڈا کرنے کے بعد بھی اپنے شان کو برقرار رکھے ہیں.
پانی پر ریشمی خمیر پینکیکس
آپ کسی بھی اضافی چیز کے ساتھ آٹا بنا سکتے ہیں، پھلوں کے ٹکڑوں سے چاکلیٹ کی سلائسیاں کرنے کے لئے، لیکن ہم نے ایک سستی اور سادہ ورژن پر رہنے کا فیصلہ کیا.
اجزاء:
- آٹا - 210 جی؛
- خمیر - 5 جی؛
- چینی - 25 جی؛
- ممیز - 95 جی؛
- پانی - 245 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
پانی پر خشک پینکیکس تیار کرنے سے پہلے، اس میں پانی کو تھوڑا سا گرم کرنا ضروری ہے تاکہ اس میں خمیر چالو ہوجائے اور دکان پر ایک سرسبزی مصنوعات فراہم کی جا سکے. پانی میں تھوڑا سا شکر گراؤ، خمیر دالے ڈال دو، اور ہلچل کے بعد، 10 منٹ تک چالو کرنے کے لئے تمام منٹوں کو چھوڑ دو. الگ الگ، انڈے اور باقی چینی کو شکست دی. اٹا تھوڑا پوڈولولٹ ہوسکتا ہے، اور آپ کو فوری طور پر مائع کے ساتھ مرکب کے بغیر کسی موٹی آٹا بنانے کے لئے مائع آٹا (جس میں بھیڑے انڈے کے ساتھ) ملایا جا سکتا ہے. ممیز شامل کریں. اس کے بعد آٹا نصف حصے میں دونوں طرفوں پر بھرا ہوا ہوتا ہے، ڈھیر کے ساتھ جوڑا پینکیکس اور شہد، ھٹا کریم یا دہی کی خدمت کرتا ہے.
انڈے کے بغیر پانی پر خمیر پینکیکس
اگر آپ روزہ رکھنے کے لئے رکھنا چاہتے ہیں یا صرف جانوروں کی مصنوعات کی کھپت کو محدود کریں تو، انڈے کے ساتھ پانی پر خمیر پینکیکس آسانی سے انڈے کو جوڑنے کے بغیر کسی متبادل کے ذریعہ تبدیل کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- چینی - 15 جی؛
- خمیر - 5 جی؛
- آٹا - 255 جی؛
- پانی - 265 ملی میٹر.
تیاری
تھوڑا سا گرم پانی کو میٹھا، خمیر چھڑکاو اور اس کا مرکب کریں. آٹے کے خشک حل کو ڈالو اور ایک ثبوت دینے کے لئے تیار آٹا چھوڑ دو. آدھے گھنٹہ کے بعد، آٹا کے حصے کو بربنگ کرنے اور خدمت کرنے کے لۓ.
پانی پر خمیر آٹا سے مچھر
خشک خمیر کے بجائے، آپ تازہ شروع کر سکتے ہیں، لیکن آپ تھوڑا سا نشاستے کے ساتھ آٹا ملا سکتے ہیں تاکہ پینکیکس بہت زیادہ ہو.
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 55 جی؛
- پانی 330 ملی میٹر؛
- تازہ خمیر - 15 جی؛
- آٹا - 215 جی؛
- نشست - 5 جی.
تیاری
پانی گرم کرنے کے بعد، اس میں خمیر کو کم کرو. انڈے ایک موٹی کریم میں بدل جاتے ہیں، جس میں چینی کے ساتھ گھومتے ہیں. نشست کے ساتھ آٹے کو یکجا اور اس خمیر کے حل کے ساتھ انڈے کو نکال دیا. نصف گھنٹے کے لئے گرمی میں تیار کرنے کے لئے تیار آٹا چھوڑ دو، اور پھر آٹا کے حصوں کو بھلا دیں جب تک کہ بھوری ہوجائے.