شکار ٹرافیاں کی تیاری ایک خاص نقطہ نظر کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ ان کے گوشت میں خاص ذائقہ ہے جو ہر کوئی پسند نہیں کرتا. شکاریوں کا سب سے زیادہ عام شکار جنگلی بتھ ہیں، ہم آج ان کے بارے میں بات کریں گے اور ان پرندوں کے گوشت سے کھانا پکانا برتن کے لئے ترکیبیں پیش کریں گے.
آپ کو ایک جنگلی بتھ سے کر سکتے ہیں سب سے آسان چیز یہ تندور میں پکانا ہے. اس صورت میں مخصوص ذائقہ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، سیب یا سرس کا پھل ہماری مدد کرے گا، اور اس کے ساتھ ساتھ پرندوں کی ابتدائی مریض.
تندور میں ایک جنگلی بتھ کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- ایک جنگلی بتھ کیڑے - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سیب ایسڈ میٹھی یا سنتری - 300-500 جی؛
- پیاز یا گاڑیاں - 100 جی؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- ثابت یا اطالوی جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- بڑی نمک - ذائقہ.
تیاری
ابتدائی طور پر، ہم پنکھوں کے کھیل کو چھٹکارا دیتے ہیں، باقی گلوکاروں کو پائیدار کے ساتھ باقی پتے کو ہٹا دیتے ہیں. اگلا، ہم گدھے کو تقسیم کرتے ہیں، اندرونیوں کو ہٹا دیں، اسے اچھی طرح سے کھینچیں اور اسے کاغذ کے ٹاورز میں ڈوبیں. ایک الگ کنٹینر میں ہم زیتون کا تیل جمع کرتے ہیں، ایک نیبو کا رس، زمین کا کالی مرچ، بڑی نمک اور مستحکم یا اطالوی جڑی بوٹیوں. جگرانہ طور پر کیڑے بتھ کے نتیجے میں نمک رگڑنا اور اچھال کے لئے کئی گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں. اگر چاہے تو، آپ کو نیبو کے رس کو سرخ خشک شراب کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں.
کٹھوریاں سیب یا سنتری، پیاز یا ہلکے بجتی ہوئی ہیں، پہلے سے کھلی ہوئی مسمار پیاز پیاز ہیں. ایک موضوع کے ساتھ گدھے کو چھڑکیں یا لکڑی کے سکواڑے کے ساتھ جلدی کریں اور سیب سلائسس یا سنتری حلقوں کی کشن پر کیک پر رکھیں. ہم نیچے تھوڑا سا پانی بھی ڈالتے ہیں، بتھ کے گدھے کو ورق سے ڈھانپیں اور ڈش کو پہلے سے ہی تندور میں 225 ڈگری تک ڈالیں. چالیس منٹ کے بعد، ورق کو ہٹا دیں اور ایک دوسرے گھنٹے کے لئے کھیل پکائیں، جوس کے ساتھ ہر دس منٹ کو پانی بھریں.
شکار گوشت کے ڈش کے درمیان بہت عام، کھیل گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے، نام نہاد شوموم یا سوپ شربا ہے. یہ ایک cauldron میں ایک آگ میں اور ایک چولہا پر گھر میں پکایا جا سکتا ہے.
سوپ شربپا یا شولم سے جنگلی بتھ - ہدایت
اجزاء:
- ایک جنگلی بتھ کیڑے - 1 ٹکڑا؛
- آلو tubers - 2 پی سیز.
- سیب میٹھی اور ھٹا - 1 پی سی.
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 0.5،5 پی سیز.
- تازہ ٹماٹر - 1-2 پی سیز.
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ککر مرچ - 0.5،5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3-4 دانت
- تازہ چکنوں سے منتخب کرنے کے لئے - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- گراؤنڈ کنارے یا ہاپ - سنیلی (اختیاری) - ذائقہ؛
- بڑی نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
تیار شدہ بتھ حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، سبزیوں میں بہتر تیل میں بھری ہوئی اور ابلتے پانی کے ساتھ ایک پین میں منتقل کیا جاتا ہے. ہم کھیل کو تقریبا تیاری کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں، وقفے سے جھاگ کو دور کرتے ہیں. فطرت میں ڈش کھانا پکانا، براہ راست کھیل کو کولڈر میں ڈوبیں اور وہاں پانی شامل کریں.
اس دوران، ہم گاجر اور پیاز، صاف تیل میں گزرنے صاف اور سوپ میں ڈال دیا. وہاں ہم پری صاف اور خشک آلو بھیجتے ہیں اور بلغاریہ اور شدید دس دس منٹ کے بعد سلائسیں بھیجتے ہیں
سوپ شراپ کے لئے تجویز کردہ ہدایت کے طور پر لے کر، آپ کو ایک جنگلی بتھ سے روسٹ پکانا بھی ہوسکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، نمایاں طور پر استعمال شدہ مائع کی مقدار میں کمی اور سبزیوں کو سبزیوں سے جوڑنے سے پہلے، سبزیوں کے تیل پر انہیں تھوڑا سا لگانا. روٹی سبزیوں اور کھیل نرمی تک کم از کم گرمی پر ڑککن کے ساتھ ساتھ پائلڈ کئے جاتے ہیں.