ہر کک کا گوشت کے ساتھ ایک مزیدار پائی پکانا، اگر وہ اچھی ہدایت اور تصدیق شدہ سفارشات کا استعمال کرتا ہے تو اس کے قابل ہو جائے گا. اس طرح کی ایک خوشگوار ایک تہوار کی میز پر رکھا جا سکتا ہے، اور خاندان کے کھانے کے دوران پہلی ڈش کی خدمت کرنا چاہئے. ہمیشہ خشک آستین کی شیل میں بھرنے رسیلی مزیدار بیکنگ کے ہر پریمی کو فتح دے گا.
تندور میں گوشت کے ساتھ کیسے پائی کھانا پکانا؟
بچی بیکنگ کے ساتھ خیال کے عمل کو آگے بڑھنے سے پہلے، آپ کو گوشت کے ساتھ پائی کے لئے ایک آٹا کا انتخاب کرنے کا تعین کرنے کی ضرورت ہے. بنیاد مکمل طور پر مختلف ہوسکتی ہے اور نیکسی کی ظاہری شکل کو انتخاب پر منحصر ہے.
- ایک گوشت پائی کے لئے سب سے آسان ہدایت یہ ہے کہ بیس کی تیاری کے ساتھ خصوصی ہیراپن کی ضرورت نہیں ہے. ایک خمیر پف ٹیسٹ پر ترجیح دینا بہتر ہے.
- مفن تیار کرنے کے لئے زیادہ وقت لگتا ہے. خوشبو آٹا کے لئے معیار کی مصنوعات کا استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے: مکھن، پریمیم آٹا اور تازہ خمیر.
- گوشت کے ساتھ سب سے تیزی سے پائی جیلی ہوئی آٹا سے تیار ہے، اس کا بنیاد کھا دودھ بننا چاہئے، تازہ دودھ استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے تاکہ بیکنگ کا کچل "ربر" نہ ہو.
- مختصر پیسٹری سے معیار اور مزیدار کھلی پائی آتی ہے، یہ بیس بہت اچھی طرح سے سائز ہے اور بھرتی کے بغیر، بھرنے کے قابل ہے.
گوشت کے ساتھ گوشت پائی
گوشت کے ساتھ جیلی پائی تیار کرنے کا بہترین طریقہ ہے. اگر کوئی نہیں تھا تو، ایک کھجور کی دودھ کی بنیاد کا اطلاق کریں: کھیت کریم، مرغی دودھ، دہی. بھرنے کے لئے تیار ہونا چاہئے، گوشت ابلا ہوا ہے، مٹی ہوئی گوشت میں موڑ دیا جاتا ہے اور مصالحہ پیاز کے ساتھ آلودہ پیاز کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں اجازت دی جاتی ہے.
اجزاء:
- forcemeat fried - 300 g؛
- کیفیر - 350 ملی میٹر؛
- نرم تیل - 150 جی؛
- چینی - 1 چمچ. l.
- نمک - ½ اسپیس؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 250 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر.
تیاری
- پگھل ہوئے مکھن کو آدھے کی نصف سے ملائیں، انڈے، کوڑا داخل کریں.
- اوپر کیفیر، نمک چھونا، چینی.
- معالج اور آٹا شامل کریں، مائع اور ہموار آٹا کو کاٹنا.
- نصف آٹا ڈالنے کی شکل میں، بھرنے کی تقسیم، آٹا کے باقی حصے میں ڈال دیں.
- 200 منٹ میں 45 منٹ کے لئے ایک قبل از کم تندور میں گوشت کے ساتھ کیک پکانا.
گوبھی اور گوشت کے ساتھ پائی
تندور میں مٹی پائی، جس کی ہدایت ذیل میں بیان کی گئی ہے، کیسلر کو مزید یاد دلائے گا، ہدایت آٹا نہیں ہے، کیونکہ بیکری غذا کے غذائیت کے عمل کے لئے مناسب ہے. ڈش جلدی تیار کی جاتی ہے، یہ ضروری ہے کہ پیشگی اجزاء کو تیار کریں: گوشت اور گوبھی سب سے پہلے علیحدہ علیحدہ فرائض ہیں، صرف اس کے بعد کیک کو جمع کرنا.
اجزاء:
- سورج - 250 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گوبھی - 700 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- نرم تیل - 20 جی؛
- روٹی crumbs - 4 چمچ. l.
- نمک؛
- مرچ سیاہ، اورینگو، تھائی.
تیاری
- سوراخ کے ساتھ سور کا گوشت کٹ، پیاز کے ساتھ بھوری رنگ بھوری، نمک تک بھری کریں.
- کھنگال گوبھی 10 منٹ، نمک کے ساتھ موسم، مصالحے.
- کھینچنے والی پین میں ایک گلاس پانی ڈالو، ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں، 20 منٹ ضائع کریں.
- انڈے اور آدھے بیسکیو کے ساتھ آدھے نصف آدھے ملائیں.
- گوبھی مٹی کے انڈے بڑے پیمانے پر ملائیں.
- اس کا دودھ بستر کے ساتھ چھڑکا ہوا، گوبھی نصف گوبھی رکھتا ہے.
- باقی گوبھی کے بعد گوشت تقسیم کریں.
- ھٹا کریم کے ساتھ ڈھانپیں.
- تندور میں گوشت کے ساتھ پائی پکائیں 45 منٹ کے لئے 45 منٹ.
گوشت کے ساتھ پف پیسٹری
گوشت کے ساتھ ایک پف کیک تیار کریں، غیر معمولی شکل میں ہوسکتی ہے. بھرنے میں بھرا ہوا بھرا ہوا ہے، آٹا خریدا جاتا ہے خمیر میں. اگر اجزاء تیار ہوجائے تو، کھانا پکانا 30 منٹ سے زائد نہیں ہوگا. ان اجزاء میں سے تقریبا 5-6 چھوٹے حصے ہوں گے.
اجزاء:
- پف پیسٹری - 700 جی؛
- forcemeat - 400 g؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- مرچ - 1 پوڈ؛
- نمک، مرچ، خشک جڑی بوٹیوں؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- روٹی crumb - 1 چمچ. l.
- نرم تیل - 20 جی؛
- سجاوٹ کے لئے بیج
تیاری
- پودے تک پیاز، مٹی، پکایا جب تک.
- نمک، مرچ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ کٹی مرچ، موسم شامل کریں.
- غصہ آٹا سے باہر نکلیں، ایک نرم تیل لگائیں، روٹی کابب کے ساتھ چھڑکیں.
- بھرنے کو تقسیم کریں، رول کو کم کریں، بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
- گرم، شہوت انگیز گوشت میں گوشت کے ساتھ کیک پکانا 30 منٹ کے لئے 30 منٹ.
گوشت اور مشروم کے ساتھ کیک
بہت سوادج اور امیر معدنی گوشت کے ساتھ ایک پائی باہر مڑ جائے گا، مشروم فراک کے ساتھ ضم. گوشت چکن یا ترکی کا استعمال کرنے کے لئے ترجیحا ہے، پہلے سے ہی شیمپین کے ساتھ مل کر بھرا ہوا ہے، استعمال کرنے سے پہلے بھرنے کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے. آٹا فاکسی بیزودوزوازو کے لئے موزوں ہے، اور آپ کو ایک "سست" کی شکل میں مصنوعات کو سجانے کے لئے کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 600 جی؛
- کم از کم فلٹ - 200 جی؛
- شیمپین - 300 جی؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- یڑی - 1 پی سی.
تیاری
- پتلی کٹی مشروم کو بھری کریں، فاسٹ اور پیاز شامل کریں.
- تیار ہونے تک ناک، نمک اور مصالحے کے ساتھ موسم.
- ایک پرت میں آٹا رول، سٹرپس میں کاٹ، بھرنے کے باہر، ٹیوبوں کو رول.
- تیل کی شکل میں ایک سرپل میں ٹیوبیں لگاتے ہیں، جس میں "کوکلی" بنانا ہوتا ہے.
- زیتون کو چکانا، 180 سے 40 منٹ کے لئے تندور میں گوشت کے ساتھ ایک پائی پکانا.
آلو اور گوشت کے ساتھ کیک
بہت غذائیت اور بہت ہی خود بخود تندور میں ایک گوشت پائی ہے، جس میں بھرتی ہوئی آلو بھی شامل ہیں. آٹا ایکسپریس طریقہ کی طرف سے بنایا جا سکتا ہے: خشک خمیر ایک بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ استعمال کریں، اور کیفیر پر ایک بنیاد بنانا. اس طرح کے بیکنگ خوش ہو جائے گا اور اگلے دن بھی نرم رہیں گے.
اجزاء:
- خمیر - 1 مقدس
- بیکنگ پاؤڈر - 1 اسپیس؛
- چینی اور نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. l.
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- ابلا ہوا آلو - 3 پی سیز.
- مائنڈڈ گوشت - 200 جی.
تیاری
- گرم کیفیر میں، چینی اور خمیر شامل کریں، 10 منٹ تک چھوڑ دیں.
- مکھن اور نمک کے ساتھ انڈے مارو.
- دہی انڈے میں داخل کریں،
- بیکنگ پاؤڈر اور آٹا شامل کریں. گرمی میں 1 گھنٹہ تک چھوڑ دو
- مصالحے والے گوشت، نمک، مصالحے کے ساتھ فصل.
- آٹا بڑھانے کے لئے آٹا بڑھو، 2/3 فارم میں تقسیم.
- ابلی ہوئی آلو کا ایک پرت، بعد میں مائنڈ گوشت.
- باقی آٹا ڈائی.
- 190 میں 40 منٹ تک پکانا.
گوشت کے ساتھ خمیر پائی
خشک آٹا سے گوشت کے ساتھ ایک پائی خاص طور پر معیار کی مصنوعات سے تیار کیا جاسکتا ہے، مکھن اور دودھ کو چربی کے اعلی فی صد کے ساتھ منتخب کیا جاسکتا ہے، اور خمیر صرف تازہ ہے. مفہوم کے ساتھ مفن تیار کریں، لہذا بیکنگ مزیدار طور پر سرسبزی، نرم اور بھوک لگی ہے. نکاسی کی تیاری کے لئے وقت کافی نہیں ہوگا، لیکن کوششوں کو جائز قرار دیا جائے گا.
اجزاء:
- خمیر - 25 جی؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 1 اسپیس.
آٹا:
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نرم تیل - 100 جی؛
- نمک - 1 اسپیس؛
- آٹا - 500 جی.
بھرنے:
- خشک زمین کا گوشت - 500 جی؛
- پیاز اور گاجر - 1/2 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- مرچ - ½ پوڈ.
تیاری
- چینی کے ساتھ گرم دودھ میں خشک چھپائیں. 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو
- انڈے مکھن، دودھ، نمک کے ساتھ ملائیں. چمچ، مکس متعارف کروائیں.
- آٹے میں ڈالو.
- کور، گرمی میں تین گنا پریشان رہو.
- پیاز اور گاجر کے ساتھ مائن کو بھری کریں.
- مٹی کے ساتھ کٹی مرچ اور لہسن، چھڑکیں، موسم شامل کریں.
- زیادہ سے زیادہ ٹیسٹ فارم میں تقسیم کیا جاتا ہے، بھرنے ڈال، باقی آٹا کو سجانے کے.
- 10 منٹ کے لئے گرمی میں چھوڑ دو
- 190 منٹ میں 30 منٹ تک پکانا.
گوشت اور پنیر کے ساتھ پائی
ذیل میں بیان کردہ گوشت پائی ہدایت کی بنیاد پر ایک غیر معمولی مجموعہ سے حیران ہو جائے گا. اس ورژن میں پنیر نہ صرف بھرنے میں استعمال کیا جاتا ہے، بلکہ آٹا میں بھی استعمال ہوتا ہے، اس طرح کے بیکنگ میں گونج ایک خوشگوار ذائقہ کے ساتھ بہت خوشبو، باہر آتا ہے. بیف نمکین پانی میں تیار ہونے تک تیار ہو جانا چاہئے، اور خوشگوار کریمی ذائقہ کے ساتھ پنیر کا انتخاب کریں.
اجزاء:
- ابلا ہوا گوشت - 600 جی؛
- پنیر - 100 جی + آٹا میں 100 جی؛
- گرم کیفیر - 20 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 400 جی؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- خشک جڑی بوٹیوں - 1 چمچ. l.
- نمک؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. ایل.
تیاری
- گرم کیفیر میں انڈے، خمیر، 2 چمچ آٹا شامل ہیں، 20 منٹ کے لئے گرمی میں ڈال دیا.
- پریشان کن سپٹ میں، نمک، جڑی بوٹیوں، گرے پنیر شامل کریں.
- دوسرے 5 منٹ کے لئے آٹا، مکھن اور مرکب متعارف کروانا.
- گرمی میں چھوڑ دو جب تک کہ دوگنا دوگنا ہو.
- دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم، فارم میں بڑے تقسیم، 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
- ایک بیٹریاں کے ساتھ کاٹ گوشت، پنیر، رکھو. 15 منٹ تک چھوڑ دو
- 180 منٹ سے 35 منٹ تک پکانا.
گوشت کے ساتھ ریت کیک
گوشت پائی کے لئے صحیح کالی مرچ آٹا کم از کم 1 گھنٹہ کے لئے منجمد مکھن سے بنایا جانا چاہئے، صرف اس طرح یہ ایک نرمی اور اعتدال پسند نرم کیک ختم ہوجائے گی. بھرنے میں، اگر مطلوبہ ہو تو، مشروم میں شامل کریں، مختلف گرین اور مہاکاوی موسمیات. کیک کے سب سے اوپر میش کے ساتھ سجایا جاتا ہے، لیکن اگر وقت زیادہ نہیں ہے تو آپ آٹا سے چھڑک سکتے ہیں.
اجزاء:
- forcemeat - 400 g؛
- پیاز، گاجر، میٹھی مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 1 دانت؛
- منجمد تیل - 150 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹے - 2 چمچ.
تیاری
- آئل پگھلنے والے تیل، آٹے کو ہلانا.
- انڈے کو چلانے کے لئے مکھن اور آٹے کا کچلنے میں، نمک، چینی، بیکنگ پاؤڈر شامل کریں.
- آٹا گھاؤ، ریفریجریٹر میں گھنٹے کے لئے صاف کرو.
- پیاز، گاجر، مرچ کے ساتھ مائن کو بھری کریں.
- نمک، موسم، اور لہسن شامل کریں. ٹھنڈا کرنا
- زیادہ سے زیادہ ٹیسٹ ایک سڑنا میں ڈال دیا، مائن تقسیم، آٹا کے باقی کو سجانے.
- 190 میں 40 منٹ تک پکانا.
گوشت کے ساتھ کھولیں پائی
کھلی پائی مختلف آٹا سے بنایا جاسکتا ہے، اس طرح کی بیکنگ کا سب سے مشہور نمائندہ کش لوری ہے. پائی کے لئے بھرنے کا گوشت پیشگی میں تیار کیا جاتا ہے، اگر چاہے تو آپ مشروم کو شامل کرسکتے ہیں. یہ قسم کی بیکنگ کاٹا گرم کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، لہذا بھرنے سے الگ نہیں ہوتا، اور ٹھنڈی شکل میں، نازک ذائقہ ہے.
اجزاء:
- مختصر کٹی آٹا - 300 جی؛
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- کریم - 350 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 200 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
- ایک سڑنا میں آٹا رکھو، 15 منٹ کے لئے پکانا، ٹھنڈی.
- سوراخ کالی مرچ کالی مرچ کے ساتھ موسم، مشروم اور پیاز کے ساتھ کالی ہوئی fillets.
- کیک پر بھریں، کریم، انڈے اور پنیر کا مرکب ڈالیں.
- 30 منٹ تک 30 منٹ تک پکانا.