ہم مالڈووا ڈش کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں اور قددو کے ساتھ مزیدار پلاک تیار کرتے ہیں. روایتی طور پر، وہ تیل میں بھری ہوئی تیل میں بھرا ہوا ہیں، لیکن آپ تندور میں اس طرح کے ایک ڈش بھی بنا سکتے ہیں، نمایاں طور پر اس کی کلورک مواد کو کم کر رہے ہیں اور اسے زیادہ غذا اور مفید بنا سکتے ہیں.
مولویوان ایک کڑھائی پین - ہدایت میں ایک کدو کے ساتھ placids
اجزاء:
- پانی - 320 ملی میٹر؛
- گندم کا آٹا - 600-650 جی؛
- مکھن - 220 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 200 ملی میٹر؛
- نمک - 10 جی؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
بھرنے کے لئے:
- قددو - 520 جی؛
- بھوری شکر - 125 جی.
تیاری
سبزیوں کا تیل، آٹا، نمک، انڈے کی زرد اور گرم پانی کے پچاس گرام سے، ہم نے کھڑی، مکمل طور پر غیر چپچپا آٹا قائم کیا اور تیس منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑا ہونے دو. پھر ہم اسے نو برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. 150 مکھن مکھن پگھل، سبزیوں کا تیل اور مرکب کے 50 ملی لیٹر شامل کریں.
قددو کے ساتھ ٹیسٹ کے ہر حصے کو متبادل طور پر تیل کی سطح پر علیحدہ کر دیا گیا ہے اور تقریبا تیل میں ہر وقت ہاتھ چکنا، تقریبا شفافیت بڑھایا جاتا ہے. مرکز میں تین ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کی چھتوں کے نتیجے میں پتلی تہوں کو پھینک دیں، ہم بھاری ہوئی قددو سے بھوری ہوئی کدو سے بھری ہوئی چینی کے ساتھ بھرتے ہیں، بیم کی شکل میں کناروں کو کاٹ دیتے ہیں اور انہیں تھوڑا سا دبائیں. کل ہم تین مصنوعات حاصل کرتے ہیں. مکھن اور سبزیوں کے تیل کے ایک مرکب میں بھری پلاکیاں، ابتدائی طور پر ان کو پین کے نیچے سیوم کے نیچے ڈالتے ہیں، اور پھر دوسری طرف باندھتے ہیں.
تندور - ہدایت میں کفیر پر قددو کے ساتھ پلاک
اجزاء:
- کیفیر - 420 ملی میٹر؛
- سب سے زیادہ گریڈ - 480-520 جی کے گندم آٹا؛
- مکھن 120 جی؛
- خشک خمیر - 15 جی؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- نمک - 10 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
بھرنے کے لئے:
- قددو - 450 جی؛
- گردن والا چینی - 125 جی.
تیاری
ایک آسان کٹوری میں ہم گندم کے آٹے کو گزرتے ہیں، خشک خمیر اور مکس شامل کریں. اس کے بعد تھوڑا سا گرم کیفیر چینی اور نمک میں تحلیل، خشک مرکب میں ڈالنا اور نرم، چپچپا آٹا گانا، اور بیچ پگھل مکھن کے آخر میں مزید اضافہ. ہم ایک گرم جگہ پر آٹا کا تعین کرتے ہیں، اسے پاک تولیہ کے ساتھ ڈھکاتے ہیں. جب اس کا حجم دوگنا ہوتا ہے تو، ہم ایک ہینڈوشن بناتے ہیں اور پھر دوبارہ آتے ہیں.
ہم بال سے آتے ہیں، ایک چھوٹے سے سیب کے سائز کے بارے میں، اور اسے تھوڑی دیر سے پھینک دیتے ہیں
تندور 180 ڈگری تک گرمی میں رہنا کے 30 منٹ کے بعد، پلاٹ بھوری اور تیار ہو جاتے ہیں.