سنوکر ٹارٹار ٹارٹ چٹنی کے ساتھ کچھ بھی نہیں ہے. یہ ایک کلاسک یورپی ڈش ہے. تاجر تیار کرنے کے لئے، ہدایت پر منحصر ہے، آپ کو پہلی قسم کے بیف فلٹ (مثالی طور پر ویل کٹ) یا تازہ تھوڑا نمکین مچھلی کی ضرورت ہے.
ٹرک ٹار اسٹیک
اجزاء:
- گوشت کی پھول - 0،5 کلوگرام؛
- کیپٹرز - 50 جی؛
- نیبو کا رس - 3 ٹیس.
- سبز پیاز - 1 چمچ. چمچ؛
- اجملی - 1 چمچ. چمچ؛
- سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
- چٹائی "ٹیباسکو" یا "ویسٹسٹر" - 4 چمچوں؛
- زیتون کا تیل - 4 اسپیس؛
- نمک اور زمین کا مرچ
گارنش کے لئے:
- انڈے کی زرد - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 3 پی سیز.
- کیپٹرز - 50 جی؛
- کٹی اجمی - 4 چمچ. چمچ؛
- واٹ - 4 چمچ. چمچ؛
- سرسبز - 4 چمچ. چمچ
تیاری
اجزاء کی تجویز کردہ رقم ٹار ٹار کے 4 حصوں کی تیاری کے لئے شمار کی جاتی ہے.
اصلی ٹار تارا کے لئے، گوشت کی چکی کے ذریعے گزر نہیں جاتا ہے، لیکن بہت پتلی کاٹا جاتا ہے. کٹ گوشت کے ساتھ برتن میں، کٹی اجمی، پیاز اور کیپ شامل کریں. ہم نے چٹنی اور سرسبزی کو بھی نکال لیا، نیبو کا رس اور زیتون کے تیل، نمک، مرچ کے ساتھ چھڑکاو. تمام اجزاء اچھی طرح سے مخلوط ہیں.
نتیجے میں بڑے پیمانے پر 4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہم ہر حصے کو ایک علیحدہ پلیٹ پر پھیلاتے ہوئے، بھرنے سے ایک دائرہ بناتے ہیں. کٹ گوشت کے مرکز میں ہم ایک گہرائی بناتے ہیں، جہاں ہم زرد ڈالتے ہیں. لیموں میں حلقوں میں کمی ہم ہر گوشت کے دائرے کے ارد گرد ہم نیبو کے 4 سلائسیں نکالتے ہیں. نیبو کے ایک دائرہ پر ایک چمچ رکھا جاتا ہے: کٹا ہوا کیپز (آپ کو کھا لیا جا سکتا ہے ککڑی)، کٹ اجمی، کٹائی اونی اور سرسری.
اگر آپ اپنے آپ کو گرمی کے علاج کے بغیر گوشت کو جذب کرنے کے لئے مشکل محسوس کرتے ہیں تو، آپ کو ہر طرف پر لفظی 10 سیکنڈ کے لئے گرم گرم کرنے والی پین پر گوشت کیک بھری کر سکتے ہیں.
بیف ٹار ٹار کے ماہرین کو یقینی طور پر بیف کارپاسیو کے لئے ہدایت میں دلچسپی ہوگی.
شاید، آپ مچھلی کے ساتھ ٹارکر کھانا پکانے کے لئے ہدایت میں دلچسپی رکھتے رہیں گے.
موسم گرما میں سیلون سے ٹار ٹار
اجزاء:
- نمکین مچھلی (سالم، گلابی سیلون یا روم) - 400 جی؛
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز سبز؛
- مونٹ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 8 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- زمین مرچ
تیاری
اجزاء بہت پتلی کٹی اور مخلوط ہیں، مرچ کے ساتھ چھڑکیں زیتون کا تیل اور نیبو کے رس کا اضافہ کریں. اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا نمکین.
میز پر خوشبو ڈش کی خدمت کی جا سکتی ہے!