ابلی ہوئی سورج کی تیاری ایک مشکل کاروبار نہیں ہے، یہ گوشت کا ایک اچھا ٹکڑا، مناسب طریقے سے موسم کا انتخاب اور اسے پکانا بھیجا ہے. چند گھنٹوں میں، سب سے پرانی گوشت کی مصنوعات میں سے ایک آپ کی میز پر ہو گا.
اس آرٹیکل میں، ہم آپ کے ساتھ آستین میں ابلی ہوئی سورج کی مزیدار ترکیبیں شریک ہوں گے.
تندور میں سرد ابلا ہوا ہام
چونکہ سورج کی جانب سے کلاسک ابلی ہوئی سور کا گوشت تیار کیا جاتا ہے، ہم اس مثال کے طور پر، تندور میں آستین میں اس ڈش کی تیاری پر غور کریں گے.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 700 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- پروجنل جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 2 چمچ؛
- کالی مرچ - 5-7 مٹر.
تیاری
پانی کے لیٹر ایک ابل پر لے اور بے پتی، مرچ اور پروینلل جڑی بوٹیوں کو شامل کرتے ہیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے دیں. دھواں اور فلموں سے صاف کیا، ہم گوشت کو ٹھنڈی ہوئی اچھال میں چھڑکاتے ہیں اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیتے ہیں. نمکین والی سور کا گوشت نمک کے ساتھ پھیلا ہوا ہے، آپ کو زمین کے سبسائس میں شامل کیا جا سکتا ہے، جس میں گوشت کی پوری سطح پر ہم گہری تنگ کٹ بناتے ہیں، جس میں ہم موٹی brusochkami میں کٹ لہسن لونگ کاٹتے ہیں.
ایک آستین میں پکا ہوا سورج بیکنگ کے لئے رکھو اور اسے اونچائی کو 1 گھنٹہ تک 190 ڈگری تک بھیج دیں. اس وقت کے بعد گوشت آستین سے باہر نکالا جا سکتا ہے اور ایک اور 10 منٹ کے لئے براؤن کو بائیں طرف چھوڑ دیا جا سکتا ہے. ہمارا ابھرنے والا سورج تندور میں تیار ہے .
کثیر عمار میں آستین میں سرد ابھر کر سورج
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- خشک مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
گوشت میں بنائے ہوئے کٹ میں نمک، مرچ اور جڑی بوٹیوں سے نمکین کا گوشت ٹینڈرلوین، ہم چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں لہسن کٹ کے ٹکڑے میں ڈالتے ہیں. ہم نے ایک آستین میں گوشت ڈال دیا، اسے کھانا پکانے کے لئے ڈال دیا، پانی کثیر موٹی کے کپ میں ڈال اور مناسب موڈ مقرر. بالکل ایک گھنٹہ بعد آستین میں سور کا گوشت کی سور کا گوشت ہام تیار ہو جائے گا، اسے ٹھنڈا ہونا چاہئے، آستین سے ہٹا دیا جائے، اور پھر اسے کاٹ اور خدمت کی جاسکتی ہے.