ان لوگوں کے لئے جو صرف کافی اور مختلف قسم کے مختلف قسم کے ساتھ واقف ہوتے ہیں، ہم سب سے پہلے مشورہ دیتے ہیں کہ وہ ترکی میں گھر میں کافی کیسے بن سکیں. ایک سادہ یونٹ آپ کو بہت سستی کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرکے گھر میں اناج سے زیادہ سے زیادہ ذائقہ نکالنے کی اجازت دیتا ہے. ترکوں کی مدد سے پینے کے کئی طریقے ہیں، لیکن ہم سب سے زیادہ قابل رسائی اور عام بات کے بارے میں بات کریں گے.
ترکی کے گھر میں کافی کس طرح بنو؟
پہلا مرحلہ کھانا پکانے کے تیاری کے مرحلے پر غور کرنا ہے، جس میں صحیح ترکی اور کافی گریڈ کا انتخاب شامل ہے.
ترکی میں آپ بالکل کسی بھی کافی پک سکتے ہیں، خاص طور پر اگر یہ ترک تانبے سے بنا ہوا ہے. کاپر بالکل منظم کرتا ہے اور گرمی کو برقرار رکھتا ہے، پینے کے وردی گرمی کو فروغ دیتا ہے. سستی مٹی ترکی بھی اچھے ہیں، لیکن مواد کی پورٹیبل آپ کو صرف ایک گریڈ کا کافی کھانا پکانا ہے، دوسری صورت میں مختلف قسم کے ذائقہ مخلوط ہوتے ہیں.
تانبے کی ترکیبیں ایک تنگ گردن کے ساتھ مثالی ہیں، کیونکہ وہ برتن میں کافی ذائقہ اور کافی مہیا کی حدود میں حصہ لیتے ہیں.
کافی کی گریڈ کے طور پر، اس کے بعد آپ کو اپنے ذائقہ اور صوابدید کے لئے منتخب کریں، اہم بات - بہت زیادہ نہیں لگیں، تاکہ اناجوں کو خراب نہ ہو اور اسٹوریج کے دوران ذائقہ سے محروم نہ ہو.
ترکی ترکی کے گھر میں مزیدار کافی کھانا پکانا
کافی بائننگ کے بنیادی مراحل میں سے ایک کافی پاؤڈر کی مقدار کا تعین ہے جو کنٹینر میں ڈالنا چاہئے. ایک اصول کے طور پر، ایک چھوٹا سا سلائڈ کے ساتھ ایک چھوٹا سا چائے کا چائے کا چمچ کافی 150 کلوگرام کافی بن گیا ہے. سوادج کافی کے لئے، اعلی معیار کے پانی کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ اعلی معیار کی اناج بھی سخت نل پانی کے استعمال سے سوادج پینے نہیں دے سکتے ہیں. فلٹر یا بوتل پانی کا استعمال کریں.
زمین کی کافی مقدار کی پیمائش کرنے اور پانی کی ضروری مقدار کو ٹائپ کرنے کے بعد، درمیانی گرمی میں نرمی سے اس کے نچلے حصے کو ترک کرکے ترکی کو کھانا پکانا. گرمی کے بعد، زمین کا اناج ترکی میں شامل ہے. اگر آپ چینی کے ساتھ کافی پیتے ہیں تو اس مرحلے پر اسے بھی شامل کیا جانا چاہئے. زمین کی مصالحوں کی ایک قسم بھی قابل قبول ہے، خاص طور پر تازہ برے کافی کے ساتھ، زمین کے دار چینی یا انگوٹھے کی ایک چوٹی مشترکہ ہے. ٹھنڈی پانی سے کافی بھریں اور کمزور آگ لگائیں. کم سے کم وقت کے بعد، سطح پر ایک صاف جھاگ کی شکل، جسے آپ تیار کرتے ہیں اس کی تکمیل کریں گے.
ترکوں میں کافی ابلتے کے دوران، ایک سنہری اصول ہے: ابل ابلنے کی اجازت نہیں دیتے! حقیقت یہ ہے کہ کافی کی تیاری کے پہلے مراحل میں ایک جھاگ کیڑے کے نیچے پینے کے سب ذائقہ کو جمع کرنے کے ساتھ آتا ہے. اگر اس کشیدگی کی سالمیت خراب ہے تو پھر پینے کو جمع شدہ ذائقہ اور خوشبو کی شیر کا حصہ بھی ضائع ہوجاتا ہے. جب آپ کو یہ محسوس کرنا شروع ہوتا ہے کہ کافی آہستہ آہستہ ابل تک پہنچنے کے لئے شروع ہوتا ہے، تو فوری طور پر ترک سے آگ سے نکال دیں. آپ کو پسند کرنے کے طور پر ایک ابلنے کے لۓ لے جانے کے لۓ عملدرآمد کریں اور اس سے زیادہ بار بار ہوسکتے ہیں، لیکن 2-3 کافی ہوسکتے ہیں.
تیار کافی احتیاط سے قبل پری گرم کپ میں ڈال دیا جاتا ہے.
ترکی کے گھر میں زمین کافی کیسے کھانا پکانا ہے؟
یقینا، یہ ترکی میں کھانا پکانے کے لئے آپ کو صرف کافی سارا اناج لینے اور ترجیحا تازہ پیسنے لینا چاہئے، لہذا آپ کو ترکی کے گھر میں کافی پھلیاں نکالنے سے پہلے، ضروری مقدار میں اناج کی زمین ہے. اسٹوریج کے لئے زمین کافی ذخیرہ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
کافی کھانا پکانے کی دوسری تکنیک میں چینی اور پانی کے حل کے ساتھ بہت زمین کے اناج بھی شامل ہیں (یا اگر آپ کو ناکام ہونے والی کافی پینے کے لئے صرف گرم پانی). ترکی میں شوگر ڈالنے کے لئے میٹھا کافی پیشکش کی محبت کرتا ہے اور اسے کارمل ذائقہ حاصل کرنے کے لئے پگھل دیتا ہے، اور پھر پانی میں ڈالتا ہے.
جب پانی کا سامنا ہوتا ہے تو، کافی شامل کریں، جب تک جھاگ کی سطح پر نظر آتے ہیں اور پینے کا مرکب نہ کریں. اب انتظار کرو جب تک کہ جھاگ گھنے بن جائے اور اس کا رنگ کریم میں تبدیل نہ ہو. کافی عملی طور پر ابل تک پہنچنے دو، اور پھر اسے گرمی سے ہٹا دیں.