بہت سے گھریلو خاتون یقین رکھتے ہیں کہ یہ گوشت اچھی طرح سے بھرا ہوا ہے، اور یہ مزیدار اور ٹینڈر ہو گا. تاہم، گوشت کھانا پکانا ایک مکمل آرٹ ہے جو خاص مہارت اور نقطہ نظر کی ضرورت ہوتی ہے. بھری ہوئی گوشت کے بعد، ہم اس کی تمام مفید خصوصیات اور ابتدائی ذائقہ کھو دیتے ہیں. مثال کے طور پر، ایک گھنٹہ سے زیادہ وقت کے لئے تندور میں پکایا جانا چاہئے. چلو تندور میں پکایا کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے آپ کے ساتھ ایک دلچسپ اور مزیدار ہدایت پر غور کریں.
مکھی پنیر کے ساتھ پکا ہوا
اجزاء:
- گوشت کا گودا - 500 جی؛
- پنیر - 150 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- میئونیز - 250 ملی میٹر؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
ہم نمکین پانی میں نمکین کا گوشت اور ابھرتے ہوئے پانی میں پائے اور کالی مرچوں کے علاوہ بھی شامل ہیں. پھر ہم شوروت کو ٹھنڈا کریں، گوشت نکال لیں، اسے خشک کریں اور اسے اسی حصے میں کاٹ دیں. ہر ایک ٹکڑے سے تھوڑا تھوڑا سا شکست دے دی اور اسے چپکے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا.
پیاز مرچوں سے چھل جاتے ہیں اور نصف بجتی ہے. تقریبا تین منٹ کے لئے ایک بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا. سلم اور مرچ ذائقہ. پھر ہم پنیر لے لیتے ہیں، مشکل قسم کے مقابلے میں بہتر ہیں، اور یہاں تک کہ سلائسز میں بھی کاٹ لیں گے. اب، گوشت کے ہر ٹکڑے کے لئے، میوے پیاز، پنیر کا ایک ٹکڑا اور میئونیز کے ساتھ سب سے اوپر چکنائی ڈال. ہم نے تندور میں بیکنگ ٹرے ڈال دیا، سنہری اور رش کرسٹ کے قیام سے 10 منٹ کے لئے 180 ° تک گرم.
گوشت کے لئے ایک طرف ڈش کے طور پر، پنیر تازہ یا نمکین سبزیاں کے لئے مناسب ہے.
ھٹی کریم میں پنیر کے ساتھ
اجزاء:
- گوشت کا گودا - 500 جی؛
- پنیر - 100 جی؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- نمک اور مصالحے - ذائقہ.
تیاری
گوشت عملدرآمد اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے. تقریبا 10 منٹ کے لئے گرم گرمی کے پین میں اچھی طرح سے مبتلا ہو جاؤ. پنیر ایک بڑے گرے پر رگڑیں، ھٹا کریم شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. بیکنگ کے لئے تیل تیل ہے، ہم گوشت کے ٹکڑے پھیلاتے ہیں اور ھٹا کریم چٹنی کے ساتھ ڈالتے ہیں، ہم 15 منٹ کے لئے تندور بھیجتے ہیں. بہت سوادج اور فوری ڈش تیار ہے!