چینی کے ساتھ بنوں، جو ہماری ترکیبوں کے مطابق پکایا جاتا ہے، کافی صبح صبح کپ تکمیل یا بورنگ کی چائے کی پارٹی کو خوش کرنے کا بہترین طریقہ ہوگا. ان کی تیاری مشکل نہیں ہوگی، اور اس کے لئے گروسری سیٹ سب سے کم سے کم کی ضرورت ہوگی.
تندور - ہدایت میں چینی کے ساتھ مزیدار بنانا کیسے پکانا
اجزاء:
- دودھ - 260 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 65 جی؛
- گردن والا چینی - 75 جی؛
- دباؤ خمیر - 35 g؛
- ونیلا چینی - ذائقہ؛
- گندم کا آٹا - 575-600 جی؛
- نمک - چراغ؛
بھرنے کے لئے:
- بہتر سبزیوں کا تیل - 120 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 150 جی؛
- بونوں کے سب سے اوپر چکنا کرنے کے لئے ایک انڈے.
تیاری
دودھ تقریبا چالیس ڈگری کے درجہ حرارت تک گرم کرتی ہے، اس میں پچاس گرام گرامر چینی اور خمیر میں پھیل جاتی ہے، اور پندرہ بیس بیس منٹ تک گرم جگہ میں اکیلے رہیں. اس وقت کے دوران خمیر اس کا کام شروع کرے گا، جیسا کہ قائم جھاگ ٹوپی سے ثابت ہو جائے گا.
اگلا، باقی چکن انڈے باقی چینیوں کے ساتھ بھوک اور ہواؤں تک ٹوٹ جاتے ہیں، ہم بھی ونیلا چینی اور نمک کو عمل میں شامل کرتے ہیں اور آخر میں پہلے سے پگھلنے والے اور تھوڑا سا ٹھنڈے مکھن اور تھوڑا سا ٹھنڈے ہوئے ٹکڑے میں ڈال دیتے ہیں. اب انڈے کو خشک کے ساتھ ملائیں اور گندم کے آٹے کے ذریعے بہہ لیں. سب سے پہلے، ایک چمچ کے ساتھ مکس، اور کوڈ باہر کام کرنے کے لئے مشکل ہو جائے گا، آٹا پر آٹا پھیلاؤ اور نرم، لیکن مکمل طور پر غیر چپچپا آٹا ملا. ہم نرم آٹا واپس کٹورا میں واپس آتے ہیں، صاف صاف کٹ یا تولیہ کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور اسے گرمی اور آرام میں رکھیں، حجم ڈبلیو تک، یا تین گنا تک.
اگلا، میز پر بلبلا بڑے پیمانے پر رکھو، اسے گھومنا اور اسے برابر حصوں میں تقسیم کر، رول کے مطلوب سائز کے مطابق. اب ہم ان میں سے ہر ایک ان کی انگلیوں کے ساتھ انگلیوں کے ساتھ فلیٹ کیک حاصل کرنے کے لئے تیل، بہتر تیل کے ساتھ تیل، چینی کے ساتھ رگڑ اور رول کے ساتھ رگڑنا، جس میں باری کی لمبائی میں بھی مڑ جاتا ہے، ہم چھری کی مدد سے ایک کٹ بناتے ہیں اور اس کی کتاب کو پسند کرتے ہیں. ہم حاصل کردہ مصنوعات کو پہلے سے تیار بیکنگ شیٹ پر جگہ دیتے ہیں، ایک دوسرے سے تھوڑا سا پیچھے لگاتے ہیں، اور ثبوت کے لۓ بیس منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. ساتھ ساتھ گرمی کے لئے تندور کو تبدیل کر کے، اسے درجہ حرارت درجہ حرارت میں 190 ڈگری تک پہنچانا. بونوں کو چینی کے ساتھ ہٹا دیا انڈے اور پچاس منٹ کے لئے پکانا یا مطلوبہ خواہش کے ساتھ اٹھائیں.
تندور میں چینی کے ساتھ ایک خمیر آٹا سے فوری بنانا کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- دودھ یا پانی - 300 ملی میٹر؛
- دباؤ خمیر - 50 g؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- آٹا کے لئے چینی - 50 G؛
- چھڑکنے کے لئے دانے دار چینی - 100-150 g؛
- ونیلا چینی - ذائقہ؛
- تل کے بیج - ذائقہ؛
- گندم آٹا - 550 -600 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
جیسا کہ پچھلے ورژن میں، ہم گرم دودھ یا پانی میں چینی کرسٹل کو ضائع کرتے ہیں، خمیر کو شامل کریں اور انہیں مکمل طور پر پھیلانے کے لۓ مکس کریں. اس کے بعد ہم سیفٹھی آٹا کے نویں گرام ڈالتے ہیں، ہلچل اور پندرہ بیس کے لئے جھاگ جھاگ دیتے ہیں
وقت کے اختتام میں، ہم تیل میں ڈالتے ہیں، وینیلا چینی، سیفٹ آٹے کو ذائقہ اور ایک غیر چپچپا، لیکن نرم آٹا شروع کرنے کے لئے شامل کریں. ہم آٹے کو دو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ان میں سے ہر ایک ایک آئتاکار تشکیل حاصل کرنے کے لئے رولنگ پن کے ساتھ پھیل جاتا ہے، تیل سے نمٹا جاتا ہے اور چینی سے مڑا جاتا ہے. ہم آٹا سے رول بناتے ہیں، اسے تیز چاقو سے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں، ان میں سے ہر ایک نیچے سے ٹکرا جاتا ہے، اور چینی میں ڈوبا اور مصنوعات کو ایک تیل بیکنگ ٹرے پر رکھ دیا. گرم جگہ میں چمک کے ساتھ بیکنگ کی ٹرے کا تعین کریں اور اچھی فاصلہ دیں. اب بونے ایک گرم تندور میں 185 ڈگری تک ڈالیں اور بیس منٹ تک کھانا پکانا یا مطلوبہ بھوک تک.