اگرچہ vareniki اور منجمد چیری کے مسائل کے بغیر پکایا جا سکتا ہے، اگرچہ آپ کو تازہ بیر کا استعمال کرتے ہوئے ہدایت کی کوشش کرنے کا کوئی موقع نہیں ہونا چاہیے. دہی پر چیریوں کے ساتھ کھانا پکانا گوپوں کے ذائقہ صرف بھرنے کی صحیح تیاری میں نہیں ہیں، بلکہ ایک خاص آٹا کے استعمال میں بھی جو اس کے تمام جوس کے ساتھ بھرنے والی بیری کو روک سکتے ہیں، اس کے کثافت کو برقرار رکھنے کے بعد رکھتے ہیں، لیکن rubbery نہیں ہیں. ہم اس مواد میں اسی طرح کی ترکیبیں دیں گے.
دہی کے لئے ہدایت - چیری کے ساتھ مزیدار گوپانگ
آپ مصالحے کے ساتھ بھرنے میں متنوع کر سکتے ہیں، اچھا، یہ بیر ان میں سے بہت سے مماثلت سے ملتا ہے. مندرجہ ذیل ہدایت میں، دار چینی اور زمین کے نٹم کے ساتھ چیری ضمیمہ ہوتے ہیں .
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 365 g؛
- کیفیر - 75 ملی میٹر؛
- پانی - 65 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر.
بھرنے کے لئے:
- تازہ چیری (pitted) - 2 اشیاء؛
- چینی - 75 جی؛
- دار چینی اور نٹمگ کی ایک چوٹی.
تیاری
دہی پر چیری کے ساتھ گوئی تیار کرنے سے پہلے، کیفیر کو کمرہ کا درجہ حرارت پر لے جانا چاہئے. دہی کو تھوڑا سا گرم پانی اور انڈے کے ساتھ جمع کریں، تیل اگلے اور موسم میں نمک کی چوٹی کے ساتھ ڈالیں، پھر آہستہ آہستہ.
آٹا اور مکس میں ذائقہ ڈالیں جیسے آٹا آسانی سے آٹا. رولنگ کو آسان بنانے کے لۓ اسے 40 منٹ تک آرام کرنے کے لئے چھوڑ دو.
بھرتی کی تیاری کم سے کم ہے: چیری کو صاف کریں، انہیں چینی اور مصالحے کے ساتھ ملائیں، اور پھر فوری طور پر مصنوعات کی مولڈنگ سے آگے بڑھیں.
آٹا سے باہر نکلیں، اسے حلقوں میں کاٹ دیں اور مرکز میں بیری بھرنے ڈالیں. آٹا کے کناروں کو مل کر ملنا، کسی بھی آسان طریقے سے فکسنگ. مستقبل کے استعمال کے لئے فریزر میں تیار ویرینکی حاصل کی جا سکتی ہے، اور آپ اسے فوری طور پر ابلاغ کرسکتے ہیں.
دلی کے لئے ہدایت - چیری کے ساتھ خوشگوار بھاپ vareniki
دوسری، کم مقبول اور بہت سے مختلف قسم کے vareniki کی طرف سے پیار، - خوشش بھاپ vareniki، جس میں کھانا پکانے کے بعد میں نمایاں طور پر اضافہ میں اضافہ. بعد ازاں حقیقت یہ ہے کہ سوڈا ٹیسٹ میں موجودگی کی وجہ سے، جسے جب کیفیر کے ایسڈ کے ساتھ ردعمل کا سامنا ہوتا ہے تو آٹا ہوا بناتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 580 جی؛
- کیفیر - 115 ملی میٹر؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 15 جی؛
- نمک کی چوٹی؛
- چیری (کھلی) - 420 جی.
تیاری
سوڈا کے ساتھ آٹا جمع کریں اور تھوڑا سا چینی، اور پھر نمک چھڑکیں. انہوں نے مزید کہا کہ اس سے پہلے کیفیر بہتر نہ ہو یا کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچے. اس کے علاوہ یہ ایک آٹا مرکب میں ڈال دیا جاتا ہے اور آٹا گھاٹا جاتا ہے. جب ختم آٹا حل ہوجاتا ہے تو، چیری صاف کریں.
آٹا 3 ملی میٹر کی متوقع موٹائی کو آٹا اور حلقوں کو کاٹ. مرکز میں، کچھ بیر کا بندوبست، ان کو چینی کے ذائقہ میں چکانا اور vareniki بنانے.
6-8 منٹ (سائز پر مبنی) کے لئے بھاپ پر سوڈا کے ساتھ دہی پر چیریوں کے ساتھ بویل vareniki ابلاغ.
ویرکیکی کویر اور مکھن پر چیری کے ساتھ
انڈے اور مکھن کے علاوہ اس طرح کے گوٹھ کے لئے آٹا باہر گھومتا ہے. بعد میں نمی کی بحالی میں حصہ لیتا ہے اور آٹا اور نرمی اور کام میں زیادہ قابل بنا دیتا ہے.
اجزاء:
بھرنے کے لئے:
- صاف چیری - 440 جی؛
- گردن والا چینی - 145 جی؛
- پیٹرین - 2 اسپیس؛
- شہد - 25 ملی میٹر.
ٹیسٹ کے لئے:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 115 ملی میٹر؛
- مکھن 45 جی؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 245 جی.
تیاری
دہی پر چیری کے ساتھ ویرنیکی کے لئے آٹا ابتدائی بن جاتا ہے. انڈے کوریائی کے ساتھ مارے جاتے ہیں جب تک کہ بعد میں ان کی کرسٹلیں نہ ہوں. کے بعد، کیفیر اور پگھل مکھن انڈے کا مرکب میں شامل کیا جاتا ہے، اور پھر اجزاء کے مائع مرکب آٹا میں ڈال دیا جاتا ہے اور اچھی طرح ملا.
بھرنے کے لئے، کھلی بیر چینی میں سے ایک تہائی کے بارے میں سوتے ہیں اور جوس کو تقریبا ایک گھنٹہ تک کھڑے ہیں چھوڑ دیں. باقی چینی کو نتیجے میں مرکب میں شامل کریں، شہد اور پٹین کو شامل کریں، اور پھر 10 منٹ کے لئے یا اس کے بعد جب تک شربت موٹین جام کی تسلسل تک فوق کرنے کے لئے ایک چھوٹی سی آگ میں چٹان رکھیں. جب بیری بھرنے والی ٹھنڈی ہوئی ہے، تو اسے رولڈ آٹا کے حلقوں کے درمیان تقسیم کیا جاتا ہے اور کناروں کو تخلیق کیا جاتا ہے.