الکوحل مشروبات مشروبات ہمیشہ ہدایت کے ساتھ ساتھ مکمل طور پر تعمیل میں اور مہنگا ہی وقت میں تیار نہیں ہوتے ہیں. آپ کے اپنے گھر شراب شراب کرنے کے لئے یہ آسان اور سستا ہے.
سیاہ currant سے گھر کی شراب
یہ بیری ہر سائٹ پر عملی طور پر بڑھتی ہے، لہذا اس طرح کے مشروبات کو مستحکم بنانے کے فروغ دینے کے لئے، غیر معمولی ذائقہ کے ساتھ روحانی کے کسی بھی ماہر آسانی سے تیار کریں گے. سب کے بعد، گھر میں ایک currant سے ایک شراب حاصل کرنے کے لئے خصوصی پاک علم کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- سیاہ currant تازہ (نہیں دھونا) - 3 کلو؛
- سفید گردن والا چینی - 475 جی؛
- صاف پانی - 2 لیٹر.
تیاری
کڑھائی اور پتیوں کو صاف کرنے کے لئے احتیاط سے کنواری کو کاٹ دیں. یاد رکھو کہ آپ بیر نہیں دھو سکتے ہیں: ان کی سطح پر خمیر ہے، جس میں خمیر کی عمل کو تیز کرنا، اور اس وجہ سے، وکر سے شراب کی پیداوار. اب میش تیار کریں: بیر ایک چٹنی میں ڈالیں اور طواف کے ساتھ اچھی طرح یاد رکھیں. ایک لیٹر پانی میں ڈالو، ہر چیز کو اچھی طرح سے موازنہ کریں اور چار دنوں تک پھینک دیں. وقفے سے میش ہلچل مت بھولنا.
اس کے بعد، ایک چیزسولھٹ یا چھٹکارا کے ذریعے مرکب کو روکنا، ایک اور لیٹر پانی اور مکس شامل کریں. صاف خشک اور خشک بوتلوں کو خالی کرو اور چینی میں ڈال دو. ہر بوتل کی گردن پر، چھتری ہوئی انگلی کے ساتھ ربڑ کے دستانے پر ڈالیں اور کنٹینرز کو آرام دہ اور پرسکون رکھنے کے لۓ 1.5 مہینے تک محدود رسائی تک محدود رکھیں. سوراخ سے تیار شدہ مشروبات کو علیحدہ کریں، ریفریجریٹر میں یا تہھانے میں چھوٹی بوتلیں، اچھی طرح لگنا اور اسٹور ڈالیں.
گھر کا دوبارہ بحالی شراب
ریڈ currants کم از کم اس طرح کے مشروبات میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن شراب کا ذائقہ بہت غیر معمولی ہو گا. اگر آپ اسے خصوصی مواقع کے لئے جمع کرتے ہیں، تو آپ کو بغیر کسی مشکلات کو مہمانوں کو تعجب کرنا ہوگا. لال currant شراب بنانے کے بارے میں جاننے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل سفارشات پر عمل کرنا چاہئے.
اجزاء:
- سرخ currant - 5 کلوگرام؛
- چینی ریت - 2 کلوگرام؛
- صاف پانی - 5 لیٹر.
تیاری
کوریج کے ذریعے جاؤ، تمام ردی کی ٹوکری اور خراب خرابی کو ہٹا دیں، لیکن انہیں دھو نہ دیں. اپنے ہاتھوں کے ساتھ یا مکسر یا رولنگ پن کے ساتھ وکر کریم. تھوڑا سا گرم پانی (25-29 ڈگری) ایک شربت بنانے کے لئے ایک کلو چینی کے ساتھ ملا. ایک بڑی کنٹینر میں بیری بڑے پیمانے پر وسیع گردن کے ساتھ بھریں، شربت سے بھریں اور اچھی لگائیں. گوج کی گردن کو باندھنے اور جگہ کے درجہ حرارت پر روشنی تک محدود رسائی کے ساتھ ایک جگہ میں 3-4 دن کے لئے جگہ بنائیں. ایک دن میں دو بار، کنٹینر کے مواد کو ہلانا، یوٹاپلیوایا گوشت پاپ.
اس کے بعد، جوس میں رس کو فلٹر کریں اور اسے خمیر میں ڈال دیں (یہ حجم کا 3/4 تک بھری ہونا چاہئے). اس کی گردن پر ایک پٹا ہوا انگلی کے ساتھ ربر دستانے پر ڈال دیا جاتا ہے اور شراب کے لۓ کمرے میں درجہ حرارت 20-45 دنوں تک گھومتا ہے. 5 دن کے بعد، ایک الگ کٹوری میں نصف لیٹر وارٹ ملیں، 500 کلو چینی شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں، نتیجے میں شربت واپس خمیر کنٹینر میں ڈال دیں اور اسے دستانے کے ساتھ بند کردیں. پانچ دن کے بعد اسی طریقہ کار کو دوبارہ کریں.
پھر ایک ٹیوب کی مدد سے شراب کی نچوڑ سے شراب ڈالو، اگر مطلوبہ طور پر چینی یا ووڈ (شراب) شامل ہو تو پھر ایک دستانے کے ساتھ کنٹینر کو بند کریں اور ریفریجریٹر یا سیلر کو چھ ماہ تک بھیج دیں. اس کے بعد، مشروبات چھوٹی چھوٹی بوتلوں پر ڈالے جاتے ہیں.
گھر میں وائٹ Currant شراب
اگر، کسی وجہ سے، آپ شراب خریدنے پر پابندی عائد کر رہے ہیں تو، خاندان کے فیضوں کے لئے یہ پینے ایک پروپوس سے زیادہ ہو گا. گھر میں currants سے شراب کے لئے اس ہدایت ناقابل یقین حد تک سادہ ہے.
اجزاء:
- پانی 4.5 لیٹر؛
- سفید وکر کا رس - 4 لیٹر؛
- گردن والا چینی سفید، چھوٹے - 2.4 کلوگرام.
تیاری
پکا ہوا بیر سے ایک کچلنے یا پریس کے ساتھ رس نچوڑ. اس میں 1.6 کلوگرام چینی اور لہر شامل کریں. آخری ایک ایسا ہی کیا جاتا ہے: ہم نے سفید وکر کو دھونا، لکڑی کے برتن میں گھسنا اور 1: 3 کے تناسب میں چینی کو ڈالا. مرکب کو ملائیں اور دو دن کے لئے گرم سیاہ جگہ پر بھیجیں. ایک لیٹر فی 30 گرام تناسب کی بنیاد پر ویر میں لیوہ شامل کیا جاتا ہے.
خمیر کو شامل کرنے کے بعد، کمرے کے درجہ حرارت پر 7-10 دن کے لئے وورت چھوڑ دیں. اب اس میں وڈکا ڈال، اس پینے کی ایک لیٹر 10 لیٹر شراب کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. تمام مخلوط اور 5 دن کے لئے رکھا. پھر ہم شراب صاف کریں اور باقی چینی کو ڈھونڈیں، پھر بوتلوں میں ڈالیں اور 2-3 مہینے تک کھڑے ہوں.