اگر آپ کے پاس پرانے اسٹوریج کے ذخائر موجود ہیں، تو ان کو پھینکنے کے لۓ جلدی نہ کریں، کیونکہ آپ جام سے بیر کی سوادج، گھریلو شراب بنا سکتے ہیں. یہ الکحل پینے نہ صرف حیرت انگیز خوشبودار، بلکہ بہت مضبوط ہے. زرعی شراب، تقریبا کسی بھی بیری جام سے حاصل کی جاتی ہے: زرد، پلم، سیب یا چیری. آتے ہیں کہ جام سے شراب کیسے ڈالیں.
چیری جام سے شراب
اجزاء:
- چیری کی حفاظت - 1 L؛
- ممبئی - 100 جی؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
جام سے گھریلو شراب کے لئے ہدایت کافی آسان ہے. ہم تین لیٹر جار اور اچھی طرح سے سوڈا حل کرتے ہیں. گرم پانی کے ساتھ دو دفعہ کھینچیں اور پھر کھینچنے والی پانی کے ساتھ ڈالیں. اب پانی کے ایک لیٹر میں ڈالیں، ایک مضبوط آگ میں ڈالیں، ایک ابل ڈالیں، بند کر دیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا جائیں. گھر کی شراب کی تیاری کے لئے، ہم تھوڑا سا گرم ابلا ہوا پانی کی ضرورت ہے. پھر جام کو لے لو، صاف صاف جام میں صاف رکھو اور اسے ابلا ہوا پانی کے ساتھ ڈال دو. دھویا اور خشک مٹی کا ایک مٹھی ڈال دو تمام مرکب اور ٹوپی ٹوپی بند کر دیں. ہم اسے 10 دن کے لئے ایک گرم جگہ میں ہٹا دیں.
وقت گزرنے کے بعد، ڑککن کو ہٹا دیں، پانی کی سطح گودا سے نکالیں اور گوج کے ذریعہ بڑے پیمانے پر پھیلۓ کئی بار جوڑیں. ختم وورت ایک صاف جار یا decanter میں ڈال دیا جاتا ہے. گردن پر ہم ایک ربڑ کی منحنی دستانے پر ڈالتے ہیں اور ہم ایک اونچائی جگہ میں 40 دن کے لئے برتن کو دور کرتے ہیں. اس وقت، بینک خمیر کی ایک عمل کے ذریعے چلا جائے گا. اسے مکمل طور پر مکمل کیا جائے گا جب ربڑ کے دستانے پہلے فلایا جاتا ہے اور اس کے بعد دوبارہ نیچے آتا ہے. مکمل شراب کا رنگ شفاف ہونا چاہئے. 40 دن کے بعد، بوتلوں پر پینے کو احتیاط سے ڈالو، اس طرح ڈالنے کی کوشش کرنی چاہئے کہ نچلے حصے میں نہیں مارے جائیں. ہم شراب کی بوتلیں ایک سیاہ جگہ میں ڈالتے ہیں اور دو ماہ انتظار کرتے ہیں. اس طرح سے بنائی گئی شراب بہت تیز ہو گی اور 10 ڈگری کا تخمینہ لگ جائے گا.
وکر جام سے شراب
اجزاء:
- چاول - 1 آئٹم؛
- انگور - ایک مینڈک؛
- سیاہ currant جام - 1 L؛
- پانی - 2 لیٹر.
تیاری
لہذا، جام سے شراب کی تیاری کے لئے ہم نے پہلے ہی ایک جار تیار کیا: میرا، ہم خشک اور ہم اس میں مبتلا جام تبدیل کرتے ہیں. پھر ہم ناپاک چاول کے ساتھ سوتے ہیں اور کچھ انگور ڈالتے ہیں. اب ابلا ہوا گرم پانی کے کنارے اوپر اوپر اور کنٹینر کے مواد کو اچھی طرح سے ملا.
ہم نے ایک چھوٹا سا سائز کی ایک ربڑ دستانے پر ڈال دیا اور کسی بھی گرم جگہ میں ڈال دیا. اگر جام خمیر کیا گیا اور ایک چھوٹا سا سڑنا دکھایا تو، فکر مت کرو، سب کچھ مقرر کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، جام پانی کے ساتھ ابلتے پانی، مکس، چینی کو شامل کریں، 20 منٹ کے لئے ابالیں، اسے گرم حالت میں ٹھنڈا کریں اور اوپر لکھا ہوا سب کچھ جاری رکھیں. جیسا کہ دستانے کی خمیر کو فروغ دینا چاہئے اور پھر آہستہ آہستہ پھینک دیا جانا چاہئے. جیسے ہی ایسا ہوتا ہے، چاول اور جام سے شراب تیار کیا جاتا ہے.
اسٹرابیری جام سے شراب
اجزاء:
- اسٹرابیری جام - 1 L؛
- ابلاغ پانی - 2.5 لیٹر؛
- ممبئی - 130 جی.
تیاری
جام سے شراب بنانے کے لئے ایک آسان طریقہ پر غور کریں. سٹرابیری جام لے لو، اسے گرم پانی کے ساتھ کھینچیں اور 10 منٹ کے لئے اچھی طرح سے مرکب کریں. پھر گرم پانی کی ممیزووں میں پری لچکدار ممیز شامل کریں اور خمیر کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر سب کچھ چھوڑ دیں. جب ہمارے مرکب کو خمیر سے روکتا ہے، تو اسے چھٹکارا یا گوج کے ذریعہ فلٹر، 2 تہوں اور بوتل میں ڈال دیا جاتا ہے. ہم کنٹینروں کو پلگ اور فرج یا دیگر ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں. ہم نے 3 دن کے لئے پینے کو برقرار رکھا، جس کے بعد اسے چکھایا جا سکتا ہے.