ہر کوئی جانتا ہے کہ سالگرہ ایک سبزیوں کے لئے ایک ممنوع ہے. تمام قسم کے گوشت کی کثرت کے ساتھ ابھرتے ہوئے شوروت اس کے برعکس، سبزیوں کی اعلی مواد یا جسم کے لئے بہت زیادہ فائدہ کی طرف سے متصف نہیں ہے - یہ ہلوفائٹی ہے جو تقریبا موسم سرما کا سوپ ہے جو سردی میں گرم اور کھا سکتا ہے. کیا یہ واقعی سچ ہے اور کلاسک گوشت کا سوپ ایک سبزیوں کا برتن بن سکتا ہے؟ یقینا، اور یہ بالکل ٹھیک کرنے کے لئے ہم ذیل میں ترکیبیں میں بتائیں گے.
مشروم کے ساتھ سبزیوں کے پودے کو کیسے پکانا؟
اجزاء:
- مشروم - 250 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- sauerkraut - 300 g؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- نمکین ککڑی - 2 پی سیز.
- سبزیوں کے شوروت - 2.5 لیٹر؛
- نیبو؛
- زیتون، زیتون؛
- کیپٹرز؛
- سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- ھٹا کریم
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
آلو صاف، دھویا اور کیوب میں کاٹ رہے ہیں. ایک چٹان میں کٹ tubers کو پھینک دیں اور سبزیوں کے شورواں ڈالیں، اور پھر درمیانے آگ پر پین ڈالیں.
آلو پکڑے جاتے ہیں جبکہ، باقی اجزاء کی دیکھ بھال کرتے ہیں. مشروم پلیٹیں، پیاز - چھوٹے کیوب، اور گاجروں میں کٹ جاتے ہیں جو بڑے پیمانے پر گر جاتے ہیں.
ایک بھری ہوئی پین میں گاجر کے سنہری رنگ سے پہلے سبزیوں کا تیل اور پاسرومم کو گرم پیا. اور پھر مائع کو پھیلانے تک مشروم کو شامل کریں اور ہر چیز کو بھلا دیں. نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل ہے، جس کے بعد ہم ٹماٹر کا پیسٹ اور مرکب بھرایا کرتے ہیں. اگر کھدائی پین کے مواد خشک ہوتے ہیں تو - ذائقہ شامل کریں. ہم نمکین ککڑیوں اور کیپروں کو بھری ہوئی پین میں ڈالتے ہیں اور گاجر کو نرم نہیں کرتے جب تک کہ ہر ایک دوسرے کو ایک ساتھ ملیں.
ہم پاسوری کو صوت میں منتقل کریں اور پھر گوبھی میں شامل کریں. گوبھی تیار کرنے تک کم گرمی پر ڑککن کے نیچے حدود کو کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے چند منٹ کے لئے، ہم نیبو کے رس کے ساتھ ایک ڈش کی خدمت کرتے ہیں اور کچل زیتون اور زیتون شامل ہیں. ہم گرم سبزیوں کے پودے کی خدمت مشروم اور زیتون کے ساتھ کھیت کریم کے چمچ اور کٹ سبز کا ایک حصہ رکھتے ہیں.
مشروم کے ساتھ سبزیوں کا ہجوم
سولیکا کو نہ صرف سوپ کہا جاتا ہے بلکہ موسم سرما کے لئے اچار بھی ہے. مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق یہ ڈش کھانا پکانے کی کوشش کریں.
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1 سر؛
- تیل - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر چٹنی - 2-3 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ
- سرکہ - ذائقہ.
تیاری
گوبھی کا ٹکڑا. ہم پتلی سیمیائرس میں چھوٹے پیاز کاٹتے ہیں، اور ہم گاجروں کو ایک بڑے گرے پر رگڑاتے ہیں. ہم نے بھی تیل کو صاف کیا اور اسے درمیانے درجے کے ٹکڑے ٹکڑے سے بھی کاٹ دیا، جس کے بعد ہم 10-15 منٹ تک پہنچ گئے.
تمام سبزیوں کو ایک گہری چٹنی میں ملائیں، نمک، مرچ، مشروم اور ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. ہم 1.5 گھنٹے کے لئے ہمارے اپنے رس میں درمیانی آگ اور سٹو پر ڈالتے ہیں. کھانا پکانے کے اختتام پر ہم سرکی کے ساتھ ڈش بھریں گے. آپ ایک بار پھر ایسی سبزیوں کے پودے کی خدمت کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو موسم سرما کے لئے پہلے ہی نسبندی جار میں رول کر سکتے ہیں.