یہ بتانا مشکل ہے کہ بتھ مکمل طور پر عام روزانہ رات کے کھانے پر پکا ہوا ہے، لیکن چھٹی کے لئے بھرے ہوئے پرندوں کو تیار کرنے کا ایک اور معاملہ ہے. اگر جشن صرف کونے کے ارد گرد ہے، تو گوبھی کے ساتھ بھری ہوئی مندرجہ ذیل بتھ کی ترکیبیں میں سے ایک کی کوشش کریں.
بتھ تندور میں sauerkraut اور سیب کے ساتھ بھرے
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 1 پی سی. (تقریبا 1.5 کلوگرام)
- ھٹی سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- sauerkraut - 230 G؛
- پیاز - 70 جی؛
- لہسن دانت - 4-6 پی سیز.
تیاری
ساسپین میں تھوڑا سا تیل سے پہلے تیل اور سیرورٹریٹ میں ڈال دیا، اور اس سے سیب اور پیاز کے ساتھ، ایک ہی سائز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. جب بھر بھر رس کھولتا ہے تو، لہسن میں لچک لونگ ڈالیں، موسم گرما سے نمکتا اور موسم سے نکالنے کے بعد - بھرنے والے اجزاء کے ذائقہ پہلے سے ساتھ ساتھ مرکب ہوتے ہیں. گوبھی اور سیب کے ساتھ بتھ کی گندگی میں گہا بھریں، اور ایک کھوپڑی کے ساتھ دروازہ سوراخ کو ٹھیک کریں. پرندوں کے پیروں کو ایک دوسرے سے جوڑیں.
بھرپور بتھ کی تیاری 185 ڈگری پر 45 منٹ لگے گی، اور اس کے بعد 220 ڈگری میں ایک اور آدھے گھنٹے لگے گا.
تندور میں بھرا ہوا بتھ
یہ پوری ضرورت نہیں ہے کہ پوری طرح سے پرندوں کو پکانا، صرف ایک بتھ یا چھاتی سے پوری گدی کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں، کیونکہ ہم اگلے ہدایت میں کریں گے.
اجزاء:
- بتھ چھاتی - 640 جی؛
- ھٹی گوبھی - 170 G؛
- شہزادی کا ایک مٹھی
- بیکن - 60 جی؛
- تھم، سمندری نمک - ایک چوٹکی.
تیاری
پرنٹ کھو اور انہیں کاٹ دیں. سیرورکریٹ کے ساتھ خشک پھل کاٹ. ایک بھری ہوئی پین میں، بیکن کی سلائسیں بھلائیں، اور گوبھی کو برباد کرنے کے لئے بھری ہوئی بھری کا استعمال کریں، ہر چیز کے بارے میں ہر چیز کے لئے - 4-6 منٹ. حتمی موسم میں تھام اور نمک کے ساتھ.
"کتابوں" کے انداز میں بتھ سینوں کا کٹ، کٹ پر بھرنے کی کٹائی، دوسری نصف اور دوہائی کے ساتھ دوہرا کے ساتھ ڈھانپیں. بیکڈ بھرے بتھ 180 ڈگری 40 منٹ کے فرض پر تیار ہونا چاہئے.
تندور میں مکمل طور پر ایک بھرپور بتھ کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- مکھن - 35 جی؛
- سرخ گوبھی (درمیانے سائز) - 1 ٹکڑا؛
- لونگ - 5 کلیوں؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرخ شراب سرکہ - 45 ملی میٹر؛
- پرنٹس - 7 پی سیز.
- چینی - 10 جی؛
- بتھ کیڑے - 1 پی سی. (تقریبا 2 کلو).
تیاری
تندور 180 ڈگری لے لو، مکھن پگھل اور لچک اور laurel کے ساتھ کٹی گوبھی کے ساتھ اسے بچانے کے. خوشبودار مرکب کرنے کے لئے پرنٹ کے ٹکڑے ٹکڑے کیے جاتے ہیں، جب تک کہ یہ تمام چینی اور ٹماٹر چھڑکیں جب تک یہ کارامیلیز نہیں. گوبھی بھرنے اور 45 منٹ کے لئے پکانا کے ساتھ بتھ کو بھریں.