تلیپیا، شاید، اس کے رشتہ داروں کی ایک بڑی تعداد میں سب سے زیادہ متنازعہ مچھلی ہے. یہ افواہ ہے کہ تلیپیا صاف جگہوں سے کہیں زیادہ ترجیح دیتے ہیں، اور اس وجہ سے صحت کے لئے بہت زیادہ خطرناک کیمیکل مرکبات جمع ہوتے ہیں. تلیپیا کے پرستار، اس کے برعکس، اس بات پر زور دیا گیا ہے کہ یہ ایک مفید مچھلی ہے جو صاف اور پکانا آسان ہے، اور ذائقہ کے بارے میں کیا کہنا ہے.
چونکہ حقیقت ہمیشہ درمیان میں ہے، ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ اس مچھلی کو محدود مقدار میں استعمال کرتے ہیں، اور اس کی تیاری کیلئے مندرجہ ذیل ترکیبیں میں سے ایک کا استعمال کریں.
ٹیلپیا کے پھیلنے کی ایک ڈش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ٹیلپیا کا پھیلاؤ - 1.7 کلوگرام؛
- کینی مرچ - 1/4 ٹسپ.
- پکنکا تمباکو نوشی - 1 1/2 ٹسپ.
- خشک لہسن (گردن) - 3/4 ٹیس.
- کان چینی - 1 1/2 ٹیس.
- خشک اوریگانو سبزیاں - 1 چائے کا چمچ؛
- cumin (زمین) - 1/2 tsp؛
- چونے - 1 پی سی.
تیاری
سب سے پہلے آپ کو مصالحے کے مرکب تیار کرنے کی ضرورت ہے، جس میں ہم مچھلی کے پھولوں کو رول کرتے ہیں. اسے بنانے کے لئے، بھوری شکر، خشک اںگانو، لہسن اور مرین مرچ کے ساتھ پیپری کا مکس. ٹیلپیا کے کھلی پٹھوں کو ہر طرف سے ایک مسالیدار مرکب میں پھینک دیا جاتا ہے، گودا کو ڈھونڈنا اور اضافی مصالحے کو ختم کرنے کی کوشش کر رہا ہے.
زنجیر کا تیل کافی مقدار میں زیتون کے تیل کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہر طرف پر تلیپیا کا پھیلانا ہوتا ہے. ہمارے کام کیریمل رنگ کی ایک مسالیدار کر حاصل کرنا ہے، یہ عام طور پر ایک طرف کے لئے 2-3 منٹ سے زیادہ نہیں لیتا ہے.
تیاری کے بعد فوری طور پر چونے کے ایک ٹکڑے کے ساتھ تیلیپیا مچھلی کے تیار ڈش کی خدمت کریں.
تندور میں تلیپیا کا ایک ڈش
اجزاء:
- مکئی کے تیل؛
- ٹیلپیا کا پھیلاؤ - 800 جی؛
- ناریل دودھ - نصف صدی؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز.
- اجملی کی پتیوں - 1/2 سینٹ؛
- تازہ ادرک (grated) - 1 چائے کا چمچ؛
- گرام ماسالا - 1/2 ٹیس؛
- جالپینو - 1/2 پی سیز.
- براؤن چاول - 320 جی.
تیاری
تندور کی درجہ بندی 210 ڈگری تک پہنچ گئی ہے. ہم مکئی کا تیل کے ساتھ پاک برش کو نمی کر دیتے ہیں اور اس کی مدد کے ساتھ اسے سڑنا کی سطح پر تقسیم کرتے ہیں. ہم ناریل دودھ کٹی جڑی بوٹیوں، ادرک، گامم ماسالا، لہسن کے کلو لچک اور جالپنو کے ساتھ گرم مرچ (بیج کے بغیر) کے ساتھ مربوط ہیں. جلد اور ہڈیوں سے کھلی ہوئی، مچھلی کے پھیلے ایک سڑنا میں رکھی جاتی ہے اور نتیجے میں مسالیدار مرکب کے ساتھ بھرا ہوا ہے. ہم نے فارم کو 15 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا، پھر ڈش کی خدمت کرتے ہیں، اسے جڑی بوٹیوں سے سجانے اور بھوری چاول کے ساتھ گراؤنڈ کرتے ہیں.
تیری پکن میں تلیپیا ڈش
اجزاء:
- ٹیلپیا کا فلٹ - 5 پی سیز.
- کارن کچلنا tortillas - 7 پی سیز.
- چونے کا رس - 1 چائے کا چمچ؛
- nachos چپس - 90 g؛
- جالپینو - 1 پی سی.
- تمباکو نوشی پیپراکا - 1/4 اسپیس؛
- مرچ پاؤڈر - 1/2 ٹیسٹر؛
- خشک لہسن (گردن) - 7 جی؛
- جھوٹی اناج (زمین) - 5 جی؛
- خشک سفید پیاز - 3 جی؛
- خشک اجملی پتیوں - 3 جی؛
- انڈے چکن - 1 پی سی.
تیاری
ہم مچھلی کے پھیلے کو صاف کرتے ہیں اور اسے نگل دیتے ہیں. ایک بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، ہم روٹی کاک بناتے ہیں، کٹورا میں چپس کاٹتے ہیں ، مکئی آتشیلوں، خشک جڑی بوٹیوں اور مصالحے . اس کے نتیجے میں، آپ کو عام روٹی کی طرح، روٹی حاصل کرنا چاہئے.
مچھلی کے پھیلے نے ایک ہٹا دیا انڈے میں ڈوبا اور کچلنے میں کچلنے، اضافی شیک. اس کے علاوہ، واقعات دو کے مطابق تیار ہوسکتے ہیں
انگریزی مچھلی اور چپس کے کلاسیکی انداز میں تیار کردہ مچھلی کی خدمت کی جا سکتی ہے: چٹنی اور فرانسیسی فرش کے ساتھ، یا آپ کو آسانی سے ٹیلپیا کے ساتھ نیبو چھڑکا جاتا ہے اور ایک سرد گلاس کے ساتھ کھا سکتا ہے. کسی بھی صورت میں ضمانت پسند مزیدار کرے گا.