دودھ پر کیک - ایک شاندار ڈش، جسے آپ ایک آزاد شکل کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں، اور تمام برتنوں کے لئے روٹی کے طور پر استعمال کرتے ہیں. وہ بہت نرم، خوشبو اور بالکل، مزیدار ہیں.
ھٹی دودھ پر Flatbreads
اجزاء:
- گندم کا آٹا - 240 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - چوٹکی؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- نمک؛
- مارجرین - 60 جی؛
- سجاوٹ کے لئے تل کے بیج؛
- ھٹا دودھ - 180 ملی میٹر.
تیاری
تندور پہلے سے نظر انداز اور تقریبا 230 ڈگری تک گرم ہوتا ہے. ایک بڑی کٹورا میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، سوڈا اور نمک کا مرکب. کٹی کا تیل چاقو کے ساتھ کاٹ دو، آہستہ آہستہ آٹا مرکب ڈال اور بڑے کچھی کی حالت تک سب کچھ ملائیں.
پھر کھانوں میں دودھ ڈال دو، ہلکے ساتھ آٹا کے ساتھ آٹا ہلانا اور میز پر رکھ، آٹے سے چھڑکاو. ہم بڑے پیمانے پر اچھی طرح مکس کرتے ہیں، آٹا کو رولنگ پن کے ساتھ تقریبا 2 سینٹی میٹر موٹی لگاتے ہیں. اس کے بعد، ایک بچہ لے لو اور چھوٹے کیک کاٹ دیں. اگلا، ایک دوسرے سے ایک مختصر فاصلہ شیٹ میں منتقل کرنے کے لئے منتقل اور ہلکے براؤنڈ تک 15 منٹ پکانا. ہم خمیر گرم کے بغیر دودھ پر تیار کردہ کیک کی خدمت کریں گے، گیوں میں سیر کے بیج چھڑکیں.
دودھ میں کیک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 1.5 اشیاء؛
- نمک - چراغ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 0،5 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ
تیاری
ہم ایک کٹورا میں آٹے کو اچھی طرح سے نکال دیں گے اور اسے نمک کی چوٹی سے ملائیں. پھر آہستہ آہستہ گرم دودھ میں ڈالیں اور ہموار ہونے تک اچھی طرح سے مکس کریں. پھر چکن انڈے شامل کریں، مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہلکے اور پھیلاؤ. اگر ہم ضروری ہو تو آٹا ڈالنا ایک ہموار کھوکھلی آٹا ملا.
اب ہم اسے گیند میں جمع کرتے ہیں اور، جیسے ہی اسے 15 منٹ کے لئے میز سے شکست دی جائے گی. اس کے بعد، ایک تولیہ کے ساتھ آٹا کا احاطہ کرتا ہے اور اسے تھوڑا آرام دے، جس کے بعد ہم پھر سے شکست دیتے ہیں. آٹا ہموار، ہموار بنانے کے لئے اس طریقہ کار کو دو بار مزید بار بار کریں. پھر ہم اس سے ایک چھوٹا سا ٹکڑا اٹھاؤ، اسے تیل کے ساتھ چکھائیں اور اسے پتلی پرت میں ڈال دیں. ہم دودھ پر کیک ڈالتے ہوئے خشک ہوئے ہوئے پین اور دو طرفوں سے سونے کے رنگ میں بھری ہوئی. اس کے بعد اسے فوری طور پر ایک کریمی یا پگھلنے والے تیل کے ساتھ ذائقہ کریں اور ڈھیر کے ساتھ تیار شدہ کیک شامل کریں. انہیں تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں، تھوڑا سا آرام کرو اور روٹی کے بجائے میز پر خدمت کرو.
دودھ کے ساتھ پنیر کیک
اجزاء:
- گندم آٹا - 2 اشیاء؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- پنیر - 50 جی؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک
تیاری
دودھ پر فلیٹ کیک کے لئے آٹا کی تیاری کے لئے، گندم کا آٹا نمک کے ساتھ الگ الگ کٹورا میں پگھل جاتا ہے. ہم گھر پنیر کو ایک چھوٹا سا گہرا ٹکڑا بناتے ہیں. نرم کریم مکھن ایک کٹورا آٹا میں ڈال دیا اور اجزاء کو ایک بڑے کچھی میں پیسنا. موصول ہونے والی وزن میں ہم نے گرے پنیر پھیر لی اور ہم دودھ میں ڈالتے ہیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں اور نرم پلاسٹک آٹا کو گھومتے ہیں. اس کے بعد ہم اسے میز پر پھیلاتے ہیں، آٹے کے ساتھ چھڑکایا اور ایک سینٹی میٹر موٹی پرت کی پرت میں پھینک دیا.
ایک گلاس کی مدد سے یا کسی دوسرے راؤنڈ سڑنا چھوٹے حلقوں کو کاٹ کر. پین کریمی کے ساتھ تھوڑا سا lubricated ہے
جب ہمارے پنیر کیک پکایا جاتا ہے اور سنہری کرسٹ سے ڈھک جاتا ہے تو آہستہ تندور سے بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیتا ہے، فلیٹ کیک آٹا اور دودھ سے ایک ڈش سے منتقل کرتا ہے اور میز پر اس کی خدمت کرتا ہے. یہ ڈش نہ صرف تندور میں تیار کیا جاسکتا ہے بلکہ روایتی اچھی طرح سے گرم فراڈ پین کی مدد سے بھی.