انگور کی پتیوں میں ڈالا ایک ہدایت ہے جو سب کو تعجب کر سکتا ہے جو پہلی مرتبہ ایک ڈش چکھاتا ہے. حقیقت میں، وہ ایک ہی گندم گوبھی ہیں، لیکن بھرنے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر، نوجوان انگور کے پتے گوبھی کے بجائے استعمال کیا جاتا ہے. اس طرح کی خوراک کا ذائقہ ایک خوشگوار سادگی حاصل کرتا ہے اور گوبھی کے آلے کے مقابلے میں زیادہ نرم ہے.
دلما کھانا پکانا کیسے؟
انگور کی پتیوں میں دوولم کی تیاری ابتدائی ہے، اور اگر آپ کے پاس صحیح سفارشات کے ساتھ تصدیق کی ہدایت ہے تو سب اسے کھا سکتے ہیں.
- صحیح شکل کے نوجوان انگور کی پتیوں کو منتخب کریں بغیر نقصان یا داغ بغیر چلانے والے پانی کے تحت ان کو کھینچیں.
- ابلتے ہوئے پانی میں کئی منٹوں کے لئے پتیوں کو چھوڑ دو، اسے نالی اور ٹھنڈا کرنے دیں.
- آپ ڈومما بنانے کے لئے نہ صرف تازہ، بلکہ سٹرلر پتیوں کا استعمال کرسکتے ہیں.
- سبز ٹکڑے ٹکڑے پیاز گوشت کے ساتھ پیاز کے ساتھ بھرے بھرے بھرے ہیں. ڈومما کے لئے mincemeat کے لئے ہدایت اکثر چاول، کم اکثر - bulgur یا سبزیوں کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے.
- چھلانگ شوروت یا پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، ایک پلیٹ اور وزن کے ساتھ دبایا جاتا ہے، تاکہ رول کو ظاہر نہ ہو، اور وہ تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے فانڈ کر رہے ہیں.
تازہ انگور کی پتیوں سے ڈومما - ہدایت
انگور کے پتیوں میں ملٹن کی اپلی کیشن ڈومما آپ ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دے گی، جیسے ڈش کے مستند ورژن کے قریب. رسابندی کے لئے، مائنڈ گوشت یا مکھن بھرنے میں شامل کیا جاتا ہے. تازہ ٹھنڈا خشک کی چوٹی کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، اور اس کے بجائے پانی کی بجائے شوروت ڈالنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- انگور پتیوں - 45-50 پی سیز.
- میمن - 0،5 کلو؛
- کردی - 150 جی؛
- چاول - 80 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کنڈی، ڈیل اور ٹکسال - ہر ایک 0.5 ٹفتھ؛
- نمک، مرچ، پانی.
تیاری
- 3-5 منٹ کے لئے ابلاغ چھوڑتا ہے.
- ایک گوشت کی چکی، چربی، پیاز میں مٹھی موڑ.
- سبزیاں شامل کریں، دھونا چاول، نمک، مرچ.
- پتیوں سے بھرنے اور لفافے کو بھرنے کے لۓ، انہیں انگلیوں میں بڑی انگور کی پتیوں کے ساتھ ڈال دیا.
- نمک کرنے کے لئے نمک پانی کے مواد کو ڈالو، 1 گھنٹے کے لئے بوجھ اور سٹو دبائیں.
نمکین انگور کی پتیوں سے دودھ کس طرح کھانا پکانا؟
ڈولما کے لئے انگور کی چھتوں کو اٹھایا جا سکتا ہے. اس کیس میں ڈش کے آخری ذائقہ کی خصوصیات تازہ مصنوعات سے تیار کردہ چیزوں سے کم نہیں ہیں. محفوظ پودوں کو 5-7 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں پہلے سے بھرا ہوا ہونا چاہئے، جس کے بعد اسے خشک ہونا چاہئے. کھانا کھلانے کے لۓ کسی بھی گوشت سے گزرنا ممکن ہے.
اجزاء:
- نمکین پتیوں - 45-50 پی سیز.
- forcemeat - 0.5 کلوگرام؛
- تیل - 70 جی؛
- چاول - 80 جی؛
- پیاز - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زرا - ایک چوٹ
- گرین - 1 گلاس؛
- شوروت - 0،5 ایل؛
- نمک، مرچ
تیاری
- پتیوں کو تیار اور خشک کریں.
- پیاز اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مائنڈ گوشت کا مکس کریں.
- چاول کو 3 منٹ کے لئے ابلایا جاتا ہے، دھویا، بھرنے میں مخلوط.
- موسم، پتیوں میں لپیٹ، بھرتی.
- بیلٹ ایک برتن میں رکھے جاتے ہیں، چادروں کے نیچے نیچے استر، ورزش ڈالتے ہیں، ایک گھنٹے تک تیار کرتے ہیں.
سبزیوں کا دلما
انگور کی پتیوں میں ڈالا، جس کا نسبتا اگلے بیان کیا جائے گا، سبزی بھرنے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور گوشت اور دیگر مویشیوں کی مصنوعات پر مشتمل نہیں ہے. اس ڈش کا شکریہ آپ کو محفوظ طور پر ایک دباؤ یا سبزیوں مینو میں شامل کر سکتے ہیں . چاول بھرنے میں غذائیت شامل ہو گی.
اجزاء:
- انگور پتیوں - 45-50 پی سیز.
- گاجر اور پیاز - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 3-4 پی سیز.
- چاول - 0.5 کپ؛
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زرا - ایک چوٹ
- گرین - 1 گلاس؛
- سبزیوں شوروت - 1 L؛
- نمک، مرچ، تلسی، موسم سازی، سبزیوں کا تیل.
تیاری
- 10 منٹ کے لئے چاول کا بوجھ دھویا.
- گاجر کے ساتھ پیاز پاس.
- diced بینگن اور ٹماٹر شامل کریں، 2 منٹ کے لئے بھرا.
- موسم ذائقہ چکانا، گرین شامل کریں.
- پتیوں کو 3 منٹ کے لئے ابلایا جاتا ہے، سبزیوں اور چاول سے بھرا ہوا، ایک لفافے کے ساتھ جوڑتا ہے.
- شوروت کے ساتھ ایک چٹنی میں billets ڈالو.
- تقریبا 40 منٹ کے نزدیک، ویگی ڈومما تیار ہو جائے گی.
بیف ڈومما - ہدایت
ملٹن کے ساتھ کلاسک ورژن کے بعد، سب سے زیادہ مقبول ڈومما گوشت کے ساتھ ہے. ڈش ہموار اور ذائقہ، غذائیت اور مہاکاوی متوازن ہے. جب آپ اس کی خدمت کرتے ہیں تو لہسن، گری دار میوے، گرین کے علاوہ تیز یا نازک ٹماٹر کی چٹنی، کھیت کریم یا گوری کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- انگور پتیوں - 45-50 پی سیز.
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گوشت - 600 جی؛
- چاول - 0.5 کپ؛
- زہر اور ہلکی - ایک چوٹ پر؛
- گرین - 1 گلاس؛
- شوروت - 1 لاک؛
- نمک، مرچ، تیل.
تیاری
- گندھی گوشت، پیاز، جڑی بوٹیوں اور موسم کے ساتھ مکس.
- بھرنے کے لئے تھوڑا سا تیل شامل کریں.
- پتیوں کو 3-5 منٹ کے لئے ابالنا، بھرنے سے بھریں، لفافے کے ساتھ گزریں، جو ساسپین میں پتیوں کی ایک پرت پر مشتمل ہوتا ہے.
- ایک گھنٹہ کے لئے ذائقہ اور سٹو کے ساتھ سب کو بھریں.
ترکی کا گوشت سے ڈومما
انگلی کی پتیوں میں ڈالا، ایک سادہ ہدایت ہے جو نیچے کی سفارشات میں پیش کی جائے گی، ترکی سے تیار ہے. اس صورت میں چاول کی بجائے، couscous استعمال کیا جاتا ہے، اور تازہ ترین tarthun اور خشک اںگانو کے ساتھ مسالیدار مرکب ضمیمہ ہے. بیوسن نیبو کے جوس کے ساتھ چکھنے اور تھوڑا تیل شامل کرنے کے لئے ترجیحی طور پر ایسڈڈڈ کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- انگور پتیوں - 45-50 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ترکی - 800 جی؛
- couscous - 180 g؛
- آکگانگو اور ترہون - 2 چمچیں؛
- شوروت - 1 لاک؛
- نمک، مرچ، نیبو کا رس، مکھن.
تیاری
- ایک گوشت کی چکی میں ترکی کے پھولوں اور پیاز کو پیسنا.
- couscous، اورینگو، tarragon، نمک، مرچ شامل کریں.
- پتیوں کو تیار کریں، ان میں بھرنے کے ساتھ بھریں، لفافے بنائیں، جو نیچے کے پتیوں کے ساتھ برتن میں رکھی جاتی ہیں.
- بروت پوڈالالیوٹ، نیبو کا رس اور مکھن شامل کریں، بیلیوں میں ڈال دیا.
- بجھانے کے ایک گھنٹہ کے بعد، ترکی سے ڈومما خدمت کرنے کے لئے تیار ہے.
مرغمہ چکن کک سے - ڈسلم
اصل نسخے کا ایک اور غذائی ورژن چکن جنگلات کے ساتھ ڈومما ہے. ڈش اضافی پونڈ کے بغیر مکمل طور پر بھوک کو مطمئن کرتا ہے، اور اس کے ساتھ ہی اس سے محبت کرنے والوں کے ذائقہ ریسیسروں کو مزیدار اور بھوک لگی ہے. اگر آپ ٹماٹر کا رس میں مصنوعات کو باہر نکال دیں گے تو کھانے کی مزید سنبھالنے کا ذائقہ ہو گا.
اجزاء:
- انگور پتیوں - 45-50 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- منحصر چکن - 600 جی؛
- چاول - 100 جی؛
- سبز پیاز اور گرین - 1 بیم؛
- ٹماٹر کا رس - 400 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، مصالحے.
تیاری
- چاول سے نصف تیار کرنے تک پیاز، جڑی بوٹیوں کے ساتھ منڈ شدہ گوشت کو ملا.
- بڑے پیمانے پر موسم، 5 منٹ کے لئے ابلی ہوئی پتیوں بھرنے بھریں.
- لفافے کے ساتھ بیلٹ ڈالیں، ایک ساسپین میں مضبوطی سے ڈالیں، ایک موسمی ٹماٹر میں ڈالیں.
- ایک گھنٹے کے لئے ڈش سٹو.
بلغور اور مائنڈ گوشت کے ساتھ ڈومما
انگور کی پتیوں کے ڈومما کے لئے اگلے ہدایت بلگور کے ساتھ کیا جاتا ہے، اور اس کے بجائے ورزش یا پانی کے کلاسک بھرنے کے بجائے، پیاز، گاجر اور ٹماٹروں سے ٹوسٹ کے ساتھ ایک موسمی سیر شدہ چٹنی کا استعمال کیا جاتا ہے. آپ کو دس منٹ کے لئے ابلتے پانی میں بھرنے والی خام یا پری گرمی میں گوبھی ڈال سکتے ہیں.
اجزاء:
- انگور پتیوں - 45-50 پی سیز.
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- forcemeat - 700 g؛
- بلگور - 150 g؛
- گرین - 1 گلاس؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- ٹماٹر کا رس - 250 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، مصالحے.
تیاری
- بھرنے، بلگور، گرین، دو کٹ پیاز، مساج کے ساتھ موسم ملائیں.
- پتیوں میں بھرنے کے حصے لپیٹ رہے ہیں، workpieces ایک پین میں ڈال.
- گجرات کے ساتھ پیاز پاس، کٹی ٹماٹر شامل کریں.
- 10 منٹ کے بعد ٹماٹر کا رس جلانے کے بعد، چٹنی ڈریسنگ، ان میں ڈالول ڈالنا.
- ایک گھنٹے کے لئے ڈش سٹو.
انگور سے انگور کی پتیوں میں - ہدایت
انگور کی پتیوں سے ڈوماس کی تیاری مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق مستحکم نہیں کیا جاسکتا ہے اور مشرق وسطی کے بہت سے ماہرین اس نسخ کو مستعفی طور پر مسترد کرتے ہیں. اس صورت میں گوشت کا جزو کے طور پر، سور کا استعمال کیا جاتا ہے، جو مسلم مینو کے لئے ناقابل قبول ہے، لیکن اس طرح کے برتنوں میں یہ بہت سوادج ہے.
اجزاء:
- انگور پتیوں - 45-50 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سورک - 700 جی؛
- چاول - 150 جی؛
- گرین - 1 گلاس؛
- نمک، مرچ، موسم سازی، شوروا.
تیاری
- پیاز کے ساتھ مرچ کا گوشت.
- گرین، نمک، مرچ اور نصف تیار چاول تک پکانا.
- بھرنے کے حصوں 5 منٹ کے لئے ابلی پتیوں میں لپیٹ کر رہے ہیں.
- ایک پلیٹ پر رکاوٹ کے ساتھ لیپت ہونے سے پہلے سٹسنوں میں ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے.
- سورج کے ایک گھنٹہ کے بعد، سورج کا دلما تیار ہو جائے گا.
کثیر حالت میں ڈومما - ہدایت
multivark میں ڈالول تیار کرنا آسان اور آسان ہے. چاول کا خام استعمال کیا جاسکتا ہے، صرف 10 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ اس سے پہلے ہی بھاپنا، پھر ٹھنڈے پانی کے ساتھ رینج. بھرنے کے لئے ایک موسم کے طور پر، آپ کو hops-sunels کا ایک مرکب یا کئی قسم کے تازہ سبزین کے کثیر اجزاء سیٹ کے ساتھ تقسیم کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- انگور پتیوں - 45-50 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- forcemeat - 700 g؛
- چاول - 100 جی؛
- گرین - 1 گلاس؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ، ہوپس - سنیللی، شوروت.
تیاری
- چاول، جڑی بوٹیوں، پیاز اور سبزیاں کے ساتھ مائنڈ گوشت مکس کریں.
- موسم کا ذائقہ بھرنے، 5 منٹ کے لئے ابلی ہوئی پتیوں کے ساتھ بھریں، ایک لفافے کے ساتھ گنا.
- ایک کٹوری میں billets، پتیوں کے ساتھ اہتمام، نیبو کے حلقوں کے ساتھ تہوں کو منتقل.
- ذائقہ کے ساتھ احاطہ کرنے کے لئے مواد کو ڈالو، پلیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور "کھینچنے" پر 1.5 گھنٹے تک تیار کریں.
ڈبل بوائلر میں ڈالا
انگور کی پتیوں سے ڈومما ڈبل بوائلر میں پکایا جا سکتا ہے. گرمی کے علاج کے اس طریقہ کو بھرنے کے امیر ذائقہ کو برقرار رکھا جائے گا اور ڈش کے بہترین مجموعی خصوصیات حاصل کریں گے. اس معاملے میں پیاز مسالوں اور مسالوں کے علاوہ تیل میں بھرا ہوا ہے، جو ان کی خوشبو میں اضافہ کرے گا.
اجزاء:
- انگور پتیوں - 45-50 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- forcemeat - 600 g؛
- چاول - 100 جی؛
- بیسل اور کنڈی - 1 گروپ؛
- لہسن - 2 دانت؛
- نمک، مرچ، ہلکی، مصالحے، مکھن.
تیاری
- مکھن میں پیاز کو منتقل کریں، ہلکی، مرچ کا مرکب، مصالحے، ایک منٹ تک گرم کریں.
- مائنڈڈ گوشت کو ٹوسٹ کے ساتھ ملائیں، جس میں سبزیاں، لہسن شامل ہیں، جب تک نصف تیار چاول پکایا جاتا ہے.
- پتیوں میں بھرنے کے حصوں کو لپیٹ کریں، اس میں سٹیمر کنٹینر ڈالیں.
- 40 منٹ کے لئے ڈش تیار کریں.