کف پیسٹری میں مزیدار سیب کے ساتھ کلاسیکی strudel تبدیل کیا جا سکتا ہے. سیب کے میٹھا اور خوشبودار گوشت، ایک crusty کرسٹ کے نیچے پکایا - "چائے" کے لئے ایک شاندار انتخاب ہے، خاص طور پر اگر اچانک مہمان حد تک پہلے سے ہی ہیں.
پف پیسٹری میں سیب - ہدایت
اس ہدایت کو غیر معمولی پکا ہوا سیب کے بجائے کلاسیکی پفوں کی طرح لگتا ہے، تاہم، بھرنے میں بڑے سیب سلائسز جام بورنگ سے بہت مختلف ہوتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا چپکنے والی - 500 g؛
- سیب (درمیانے سائز) - 4 پی سیز.
- مکھن 50 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- اخروٹ، خشک چیری، خشک زردال - ذائقہ.
تیاری
سیب کو صاف کیا جاتا ہے، ان سے بنیادی ہٹانے، چوتھائیوں میں کٹ جاتا ہے. سوٹ میں، ہم مکھن اور چینی سے کیرمیل تیار کرتے ہیں، جس میں ہمارے سیب "منٹ" 10 منٹ تک ہیں. جب سیب پکایا جارہا ہے، اس میں آٹا چوکوں کو تقریبا 10 سینٹی میٹر کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں، اس کے درمیان ہم کچا خشک میوے اور کارملیل سیب پھیلاتے ہیں. ہم آٹا لفافے کی حفاظت کرتے ہیں اور ہٹا دیا انڈے کو چکھاتے ہیں. ریستوران کے مطابق کک ٹیسٹ پیکج (180 ڈگری پر عام طور پر 15-20 منٹ) پر ظاہر ہوتا ہے. پف کی پیسٹری میں سیب بڑے دانتوں کی چینی کے ساتھ چھڑکا کر خدمت کی جاتی ہیں.
پف پیسٹری میں بیکڈ سیب
یہ ہدایت سیب موسس سے ملتا ہے: ایک فکسی ٹوکری میں ٹینڈر مٹی سیپل خالی آپ کے اور اپنے مہمانوں کو ایک طویل عرصے تک یاد رکھا جائے گا.
اجزاء:
- آٹا چپکنے والی - 500 g؛
- سیب - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹھوس - ½ بیم؛
- چینی - 100 جی؛
- دار چینی - 15 جی؛
- شہد
تیاری
سب سے پہلے ہم ٹکسال کی چینی تیار کرتے ہیں: ہر چینی میں ایک مربع، یا ٹکسال کے ساتھ مرکب میں نصف نصف ہوتا ہے، جب تک ہموالی نہیں. نصف میں سیب کٹ، بیج چھولائیں اور انہیں بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں. ہر سیب کے وسط میں، ایک گہرائی کا چمچ بنانا، جو ہمارے ٹھنڈا چینی سے بھرا ہوا ہے. ہم نے 20-25 منٹ کے لئے موٹائی میں سیب کو 180 ڈگری پر پکایا. اس دوران، ہم اپنے ٹوکری کی تیاری کر رہے ہیں. پف پیسٹری کی تمام سطح تیل اور پانی کے ساتھ lubricated کیا جاتا ہے، باقی چینی اور دار چینی کے ساتھ چھڑکایا، اور "ساسیج" کے ساتھ لپیٹ. 2-2.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ٹکڑوں میں "ساسیج" کٹائیں. ہر ٹکڑا ایک پینکیک میں ایک چھوٹا سا قطر کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے اور اس سے گلاس کے نچلے حصے میں ڈال دیا جاتا ہے، تاکہ آٹا کا "سکرٹ" باہر نکلے. ہم اپنی ٹوکریوں کو 15 سے 20 منٹ تک 180 ڈگری تک لے لو. ختم کچلنے والے اڈوں سے بھرپور سیب کا گوشت شہد کے ساتھ چمڑے اور پانی سے جدا ہوتا ہے. شہد کا ایک متبادل ہاتھ سے بنایا کیریمل کے طور پر کام کر سکتا ہے: صرف 1: 2 تناسب میں صرف پانی اور چینی ملائیں اور ذائقہ کے لئے تھوڑا وینیلا جوہر شامل کریں. یہ مرکب ایک چٹان میں گرمی تک گرم ہوتا ہے، اور پھر گرمی کے لئے گرمی کا گوشت ڈالنے کے لئے تیار کیا جاتا ہے.
پف پیسٹری میں بیک اپ بیک اپ
اجزاء:
- سیب -1 ٹکڑا؛
- پف پیسٹری - 1 شیٹ؛
- کینڈی کینڈی - 1 ٹکڑا؛
- ممبئی - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- دار چینی - ½ اسپیس؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
سیب مکمل طور پر جلد اور کور سے صاف کیا جاتا ہے، بغض کے بغیر (!). نمکین اور چینی کے مرکب میں سیب کو چھیلیں اور بیجوں کی بجائے دل میں، ہم کیرمیل اور ممبئی ڈالیں. "بھری ہوئی" سیب پف پیسٹری کی سٹرپس کے ساتھ لپیٹ اور کوڑے ہوئے انڈے کی زرد کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. باقی آٹا سے ہم پتیوں کی شکل میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے اپنے سیب کو سجاتے ہیں. 200 ڈگری پر 15 منٹ کے لئے ورق میں پکانا، اور اس کے بعد، ورق اتارنے کے لۓ، ہم ایک crusty کرسٹ تک پھنس جائیں گے. پف پیسٹری میں بیکڈ سیب ایک آئس کریم گیند کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!