سوپ اچھے ہی نہ صرف پہلی رات کے کھانے کے ڈش کے طور پر. مختلف ممالک میں، مختلف قوموں کے لوگ مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء سے سوپ تیار کرتے ہیں اور خوشگوار طور پر ان کے دن کے مختلف اوقات میں کھاتے ہیں. پنیر سوپ کا ایک خاص گروپ - یہ خیال ہے کہ ان کی تیاری کے عام خیال اور عمل کو یورپی ممالک (یعنی، فرانس، سوئٹزرلینڈ، نیدرلینڈز اور بیلجیم) میں تشکیل دیا گیا تھا، جہاں روایتی طور پر تاریخی طور پر تاریخی طور پر چیزوں کو تیار کیا گیا تھا.
ایک کریم پنیر سوپ کیسے کھانا پکانا؟
بنیادی اصول
- پہلے سے ہی اس کا نام یہ واضح ہے کہ پنیر سوپ کے لئے چیزیں اہم اجزاء ہیں، لہذا یہ ضروری ہے کہ دیگر مصنوعات کو منتخب کریں تاکہ وہ ڈش کے پنیر ذائقہ میں مداخلت نہ کریں، لیکن صرف اس میں ترمیم کریں اور ہم آہنگی سے اس کو پورا کریں. لہذا، ہم مصنوعات کو نسبتا غیر جانبدار غیر جارحانہ ذائقہ کے ساتھ منتخب کرنے کی کوشش کرتے ہیں.
- یہ بھی واضح ہے کہ پنیر کریم سوپ یا کریم سوپ کو ایک خاص استحکام ہونا چاہئے، جو کافی موٹی ہو.
کریم اور آلو کے ساتھ آسان اور دلیلا پنیر کریم سوپ - ہدایت
اجزاء:
- پنیر مشکل ہے (مثال کے طور پر، ڈچ) - تقریبا 300 جی؛
- کریم قدرتی دودھ مائع - 250 ملی میٹر موٹی؛
- آلو ابلا ہوا - 3 پی سیز.
- زیتون کا تیل اضافی ورجن - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- گرین (جوان پیاز، اجموع، تلسی، مرگی، دلہن، ڈائل استعمال نہیں کرتے)؛
- گرے ہوئے نٹی - 1 چوٹکی؛
- کالی مرچ زمین - ذائقہ؛
- گھر میں بنا کر کچلیں گے.
تیاری
تھوڑا سا پانی میں کھلی آلو کو کھانا پکانا، اس سے خالص بناؤ اور شوروت کو مائع کھوپڑی کریم کی عدم استحکام میں ڈھونڈیں.
الگ الگ چٹان میں، سب سے کمزور آگ پر کریم کو اڑانا اور گرڈ پنیر شامل. ہم کریم میں پنیر پگھلنے کے ساتھ مسلسل تقریبا 8 منٹ کے ساتھ پھنس گئے، جس کے بعد ہم آلو پیسٹ کے ساتھ پنیر کریمی کریم کو یکجا کرتے ہیں. آلو برتری کو بڑھانے کے ذریعے سنبھالنے کو منظم کیا جاسکتا ہے. مصالحے اور زیتون کے تیل کے ساتھ موسم، سوپ کپ میں ڈال، کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ چھڑکاو. ہم الگ الگ کریکرز کی خدمت کریں گے، ہر ایک کو مطلوبہ مقدار میں سوپ میں رکھا جائے گا. ناشتہ یا دوپہر کے کھانے کے لئے اچھا ڈش.
دن کے دوسرے نصف میں، "تیز" کاربوہائیڈریٹ ناقابل برداشت ہیں (آلو کے ساتھ آمدورفت بھی شامل ہیں)، لہذا ہم پنیر کریم سوپ کی تیاری کے لئے سبزیوں کے ریشوں کی ایک اعلی مواد کے ساتھ سبزیوں کا انتخاب کرتے ہیں.
دوپہر کے لئے نمونہ اور کریم کے ساتھ پنیر کریم سوپ
اجزاء:
- پنیر مشکل - 250 جی؛
- کریم دودھ - 200 ملی میٹر؛
- کسی سمن مچھلی کے ملبے، آپ کو پیٹ (گلابی سیلون، ٹراؤٹ، سامون وغیرہ وغیرہ) کر سکتے ہیں - 200 g؛
- بروکولی یا گوبھی - 200 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- میٹھی سرخ مرچ - 1 پی سی.
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- کالی مرچ کی زمین، گری دار نوٹمی - چھت کی طرف سے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیاں
تیاری
ہم میٹھی مرچ چھوٹے چوکوں میں کاٹ دیں گے، ہم بروکولی کو چھوٹے کٹس میں الگ کر دیں گے. پورے کھلی پیاز اور خلیوں کی پتیوں کے ساتھ ایک چھوٹا سا چٹان میں سبزیوں کو رکھیں، پانی کی 250 ملی لٹر پانی ڈالیں اور ابلتے ہوئے 5 منٹ بعد کھانا پکائیں. بلب اور لاوریل پتیوں. مرچ کا بروکولی اور مانچ نکالے ہوئے ہیں، تھوڑا سا ٹھنڈے ہوئے اور ہم ایک بلڈر کے ساتھ رگڑتے ہیں.
ذائقہ میں، سبزیوں کو کھانا پکانے کے بعد چٹان میں چلے گئے، مچھلی کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں، گرے پنیر کو شامل کریں، کریم میں ڈالیں. 3-8 منٹ کے لئے ابلتے کے بعد ابالنا. ہم سوراخ سبزیاں واپس آتے ہیں. سوپ کپ میں، زمین مصالحے کے ساتھ موسم میں ڈالیں، کچلنے والی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ چھڑکیں.
اس سوپ کی تشکیل میں، آپ 200 گرام زچکی یا کدو بھی شامل ہوسکتے ہیں، یہ اجزاء کو باقی سبزیوں کے ساتھ مل کر پکایا جاتا ہے. یہاں تک کہ اس سوپ کی ساخت میں، آپ کو علیحدہ طور پر حاصل شدہ نوجوان سٹرنگ بین شامل کر سکتے ہیں (پفر بننے کی ضرورت نہیں ہے).
ہم اس سوپ کے لئے روٹی روٹی کی خدمت کرتے ہیں.