ایک سادہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے کتنا حیرت انگیز ترکیبیں تیار کی جا سکتی ہیں. ایسڈک، تھوڑا مسالیدار پیاز بجتی ہوئی نمکین مچھلی کے ذائقہ کو مکمل طور پر مقرر کرتا ہے، وہ سلاد کی تیاری، تحفظ اور یہاں تک کہ صرف روک کی بوتلوں میں بھرا ہوا بھی استعمال ہوتے ہیں. لہذا کیوں نہیں پتہ چلا کہ کس طرح مزیدار نمکین پیاز اپنے آپ کو اور ہمیشہ کے لئے خریدی مصنوعات کو چھوڑنے کے لئے.
نمکین پیاز کی تیاری
براہ راست ریستوراں تک شروع کرنے سے پہلے، ہم marinovki بھو کے عمل کے بنیادی نونوں کو نظر آتے ہیں. ان میں سے بہت سے نہیں ہیں، لیکن ان میں سے ہر ایک کو توجہ کی ضرورت ہے.
فلورونائڈز کی موجودگی کی وجہ سے پیاز اس کی منفرد ذائقہ کی طرف سے ممتاز ہے. - "سکھر دور" مائکروبیس کیمیائی مرکبات (ہاں، اس وجہ سے آپ کو موسم سرما کے موسم میں پیاز اور لہسن کھانے کے لئے مجبور کیا گیا تھا). flavonoids کا ایک حصہ ہٹانے کے لئے، اور ان کے ساتھ ساتھ، سستے، کسی بھی ایسڈ پر مشتمل مرکبات: سرکہ، نیبو کا رس اور دیگر مدد. اس طرح کے نامیاتی ایسڈ ان کی حراستی کو کم کرنے کے لئے پانی سے ڈھک جاتے ہیں اور اس مرحلے میں پہلی مشکل ہوتی ہے: گرم پانی ماریوکوکی پیاز کا وقت بڑھتا ہے، لہذا ایکسپریس ریستورانوں کا استعمال کرتے ہوئے، اسے ٹھنڈا کرنا یا بھولنے سے پہلے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پیاز نہ بھولنا. گرم پانی زیادہ موثر طریقے سے کم وقت میں سستے کو ہٹا دیتا ہے. فلورونائڈ کو ہٹانے کے عمل کو تیز کرنے میں ایک اور نونس صحیح پیسنے والا ہے: چھوٹے پیاز کاٹا جاتا ہے، تیزی سے یہ استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا. یہاں، عام طور پر اور سب کچھ، ہم ترکیبیں بدل جاتے ہیں.
سرک پیاز - ہدایت میں مردہ
اجزاء:
- پیاز (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- سرکہ (9٪) - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - ¼ چمچ. چمچ
تیاری
ابلتے ہوئے پانی میں ہم نے چینی اور نمک بڑھتے ہیں، ہم سرکی کے اوپر سرفراز کرتے ہیں. پیاز بجتی ہے اور کسی بھی گلاس یا انامیل شدہ برتن میں اضافہ، گرم سرکہ مرکب کے ساتھ ڈال دو اور پانی ٹھنڈا (تقریبا 1.5 گھنٹوں) تک اچھال کرنے کے لئے چھوڑ دیں. وقت کے آخر میں، پیاز استعمال کے لئے تیار ہے.
مردہ پیاز (فوری ہدایت)
اگر 15-20 منٹوں کی قوت سے مرینکوکا کا وقت باقی ہے تو پھر مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کریں.
اجزاء:
- پیاز - 1 پی سی.
- شراب سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - ذائقہ.
تیاری
پہلے کٹائی پیاز بجتی ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور پھر ٹھنڈا پانی میں فوری طور پر ڈوبا جاتا ہے. شوگر تھوڑا سا گرم پانی میں تحلیل کر رہا ہے اور سرکہ کے ساتھ ساتھ پیاز میں شامل ہے. 15 منٹ کے بعد اٹھایا پیاز میز پر پیش کیا جا سکتا ہے. مادہ شدہ پیاز سیب سائڈر سرکہ میں شراب کے بجائے تیار کیا جا سکتا ہے، اسی تناسب کو برقرار رکھتا ہے.
پیاز نیبو کے ساتھ کھا لیا
اجزاء:
- پیاز - 1 پی سی.
- نیبو - ½ پی سیز.
- چینی - 50 جی.
تیاری
0.5 لیٹر پانی میں، آدھی نیبو اور چینی کی نصف کا رس ڈالنا، پیاز کی کٹائی میں کٹ ڈالیں اور مرکب کو کھینچ لے آئیں. ختم پیاز پانی سے دھویا جاتا ہے اور آپ کے پسندیدہ ترکیبوں میں استعمال کیا جاتا ہے.
پیاز، سرواں اور سرکشی میں سرکشی
اجزاء:
- میٹھی پیاز - 1 پی سی.
- سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
- سرکہ balsamic - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ، مارجور - چراغ کی طرف سے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
سلائسڈ پیاز سرس، نمک، مرچ، مرجورم کے ساتھ ذائقہ اور بہتر سبزیوں کے تیل اور balsamic سرکہ کے ساتھ تجربہ کار کے ساتھ مخلوط ہیں. ہم پیاز میں ریفریجریٹر میں 1-1.5 گھنٹوں کو کھینچتے ہیں. تیار کردہ پروڈکٹ بہت سست ہو جاتی ہے اور سینڈوچ کے علاوہ ایک دوسرے کے ساتھ بالکل مناسب ہے.
کڑا ہوا پیاز پیاز
اجزاء:
- سائٹرک ایسڈ - 6 جی؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لونگ - 1 کلی؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- سرخ مرچ - چاقو کی چھڑی پر؛
- دار چینی - چھری کے ٹپ پر؛
- کالی مرچ - 2 مٹر.
تیاری
3-5 منٹ کے لئے نیبو ایسڈ، نمک، لونگ، چینی اور مرچ کے ساتھ پانی کی ابلاغ. گلاس جار کے نچلے حصے میں ہم ایک لاورلی شیٹ رکھتے ہیں، پھر ایک کٹوری کی کٹائی کی ایک پرت، گرم کھینچنے کے ساتھ سب کچھ بھریں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دیں. مریض پیاز، اس طرح پکایا، ریفریجریٹر میں تقریبا 1 ہفتے کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. پیاز میں رنگ شامل کرنے کے لئے، آپ جار میں تھوڑا سا گرے ہوئے بیٹھ شامل کر سکتے ہیں.