اس غیر ملکی نام کے باوجود، چینی گوبھی ہماری میز پر طویل عرصہ سے واقف مصنوعات بن چکی ہے. بہت سے رضاکارانہ طور پر اس کے گھریلو مکانوں پر یہ روایتی سفید کالر رشتہ داروں کے ساتھ بڑھتے ہیں.
اس کی مصنوعات کے لئے پیار کی محبت صرف وضاحت کی جاتی ہے: یہ سوادج اور مفید ہے، بشمول ایک خوبصورت شخصیت. چینی گوبھی میں کیلوری تھوڑا سا تھوڑا سا، یہ سب سے کم کیلوری سبزیوں کی فہرست میں تندھویں لائن پر قبضہ کرتی ہے. لیکن اس میں بہت سے وٹامن اور مائیکرویلیٹس شامل ہیں، مثال کے طور پر، وٹامن سی، کیلشیم، میگنیشیم، لیسین وغیرہ. چینی گوبھی کی کیلوری مواد بنیادی طور پر اس میں کاربوہائیڈریٹ کے مواد پر منحصر ہے. اس میں کوئی چربی نہیں ہے، مجموعی طور پر بہت کم پروٹین ہے، مجموعی طور پر 1٪، اور ساخت میں پانی اور سبزیوں کی فائبر بھی پیش کی جاتی ہے.
چینی گوبھی میں کتنے کیلوری ہیں؟
ایک "پکیہکا" اور ایک اور قابل قدر ملکیت ہے - یہ عالمگیر ہے، یہ ہے، یہ ابلا ہوا، سٹوب، پکایا، بھری ہوئی، بھاپ اور خام کھایا جا سکتا ہے. صحیح گرمی کے علاج تقریبا چینی گوبھی کی کیلوری مواد میں شامل نہیں ہوتی، لیکن پھر بھی، یہ تھوڑا سا زیتون کا تیل پہننے والی تازہ کٹی پتیوں کی ترکاریاں کی شکل میں سب سے زیادہ مفید ہے. اس ڈش میں 100 کلو گرام فی 100 گرام مشتمل ہے. سبزیوں کو پنیر، گری دار میوے، ابلا ہوا گوشت، ٹماٹر، گرین، وغیرہ کے ساتھ مل کر اچھی طرح سے ملتا ہے.
مصنوعات کی کم کیلوری مواد زیادہ تر حقیقت یہ ہے کہ چینی گوبھی میں کاربوہائیڈریٹ (بہت کم ہیں) مفید ہیں. وہ چربی کے خلیات میں منتقل نہیں ہوتے ہیں، وہ مکمل طور پر جذب ہوتے ہیں اور قدرتی توانائی وسائل کی شکل میں انسانی جسم کی طرف سے استعمال ہوتے ہیں.
وہ لوگ جو چینی گوبھی میں کتنے کاربوہائیڈریٹ موجود ہیں اس سوال سے سنجیدگی سے سنبھال رہے ہیں ، ڈیوٹیوں کو یقین دہانی کرنے میں جلدی ہوتی ہے، کیونکہ "پکننگ" میں اس مرکبات کی تعداد مجموعی طور پر 2 فیصد سے زیادہ نہیں ہے.