ایک کیک کے لئے ایک کلاسک بسکٹ کے لئے ہدایت صرف 3 اجزاء شامل ہیں: انڈے، چینی اور آٹا. کچھ بھی نہیں! اور کون سی جادو سادہ مصنوعات کو ایک خوشگوار روشنی اور ہوا ہوا میٹھا میں بدل جاتا ہے؟ آج ہم اس پاک جادو ایک ساتھ سیکھیں گے!
ایک کلاسک بسکٹ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- انڈے - 6 پی سیز.
- چینی - 200 جی؛
- آٹا - 200 جی.
تیاری
چلو ایک کلاسک بسکٹ بنانے کے لئے سب سے آسان طریقہ نظر آتے ہیں. ہم انڈے کے ساتھ شروع کرتے ہیں، انہیں لازمی طور پر ہلکا ہونا ضروری ہے. لوگوں سے پروٹین کو علیحدہ کریں. اس کے ساتھ کٹورا تک جب تک پہنچنے والے کیڑوں کی طرف اشارہ ہوسکتا ہے، اور مواد اندر رہیں گے. ہٹانے کے لئے جاری، بہت آہستہ آہستہ - 10 استقبالیہوں میں، ہم چینی کو متعارف کراتے ہیں. علیحدگی کے ساتھ ہم ایک مکسر اور یولکس کے ساتھ کام کریں گے، لیکن صرف ایک منٹ میں، جب تک وہ تھوڑی دیر تک ہلکے.
ہم آٹے کو گلہریوں میں نچوڑ دیتے ہیں، ایک موتی کے ساتھ، پیتل یولس اور بہت آہستہ پھیلاتے ہیں، اس کا موازنہ کرتے ہیں - نیچے سے نیچے، مشرق کے کنارے سے. تحریکوں کا کم از کم. آٹا بہت موٹی ہونا چاہئے.
ٹپ: اگر آپ کو ایک کلاسک بسکٹ سے چاکلیٹ بنانا چاہتے ہیں تو، سیفٹ کوکو پاؤڈر کے ساتھ آٹا کا ایک حصہ تبدیل کریں.
نچلے حصے میں ایک تقسیم فارم بیک بیکری کاغذ کے ایک دائرے کو کاٹ دیتا ہے، کچھ بھی نہیں یہ چکنا نہیں کرتا. ہم آٹا پھیلاتے ہیں، احتیاط سے اس پر غور کرتے ہیں. اسے 2/3 سے زیادہ فارم نہیں بنانا چاہئے. صحیح بسکٹ حجم میں ایک اور آدھا بار بڑھ جاتا ہے. ہم آدھے گھنٹے کے لئے تندور 180 ڈگری تک پہنچتے ہیں، اور کھلے اور دیکھتے ہیں کہ ہمارے بسکٹ کتنی ہی ناممکن ہے. وہ بہت زیادہ توجہ سے گر سکتا ہے. بسکٹ کے لئے تیار ہے اگر یہ دیواروں کے پیچھے گھومنے اور ایک بھوری سایہ بن جائے. اسے تندور سے فوری طور پر نکال دیں، تاکہ یہ خشک نہ ہو. لیکن آپ کو اس سڑنا سے نکالنے کی ضرورت نہیں ہے جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
مشورہ: بسکٹ کو انفرادی کیک میں کاٹنے کے لئے بہت آسان ہے، اگر آپ سب سے پہلے اسے "اسٹیل" تولیہ 8-12 گھنٹے تک دے دیں.
کیک کے لئے کلاسک بسکٹ تھوڑا سا خشک ہے، اور یہ کچھ شربت کے ساتھ کم کرنے کے لئے بہتر ہے.
اسی ہدایت کے لئے، آپ ایک کثیر مقصدی میں ایک کلاسک بسکٹ بن سکتے ہیں. ہم کٹورا سے پہلے پیش کرتے ہیں، اس میں آٹا ڈالیں اور ایک گھنٹے کے لئے "بیکنگ" موڈ کو بدل دیں. جب ہم بسکٹ کو مکمل طور پر ٹھنڈا کر دیں اور اسے ملٹی ویو سے نکال دیں.
شفان بسکٹ
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے سفید - 2 پی سیز.
- آٹا - 2/3 اشیاء؛
- چینی - 100 جی؛
- دودھ - ایک صدی کا 1/3؛
- سبزیوں کا تیل (بہتر) - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو چھڑی - 1 چمچ. چمچ؛
- ونلن - 1 چوٹکی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1.5 ٹسپ.
- نمک - 1 چوٹکی.
تیاری
لوگوں سے پروٹین کو علیحدہ کریں. ہم نے آرٹ سے اہم اور اضافی پروٹین کو شکست دی. مضبوط چوٹیوں تک ایک چمچ کا چمچ. دودھ کمرے کے درجہ حرارت کو گرم کریں اور اسے، مکھن اور حوصلہ افزائی کے ساتھ ملائیں. مکسر کو مٹ لو جب تک کہ وزن چمک نہ سکے. یہاں ہم نمک کے ساتھ آٹا کھاتے ہیں، ونلن، چینی اور جی ہاں- جی ہاں - بسکٹ میں پکایا پاؤڈر شامل کریں! دوہری مقدار پروٹین کے باوجود، تیل ٹیسٹ اضافی بیکنگ کے پاؤڈر کے بغیر اور بغیر کسی قابل اضافی اضافہ کرنے کی اجازت نہیں دے گی.
دستی طور پر، ایک اسپیلولا، ہم ہر چیز کو ہم جنس پرستی سے ملاتے ہیں. ہم حصوں میں پروٹین متعارف کراتے ہیں.
کلاسیکی، شفان بسکٹ کے برعکس زیادہ گھنے اور نازک ہے، لہذا اضافی بیماری کی ضرورت نہیں ہے. یہاں تک کہ ایک کریم کے بغیر، وہ خود کو کافی ہے. کلاسیکی بسکٹ کیک کے لئے بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے اور کریم صرف ضروری ہے: مکھن، ھٹا کریم، قارئین، دھن - جب تک آپ کی تخیل کافی ہے!