بین، سپاٹ، سیاہ، پیلا اور اسی طرح کی مکھیوں کی تعداد صرف حیرت انگیز ہے، لیکن اہم اپوزیشن طول و عرض کے دو نمائندوں کے درمیان رہتا ہے. جس کا سوال سیم اور زیادہ مفید ہے - سرخ یا سفید، کئی دہائیوں کے لئے متعلقہ رہتا ہے.
پھلیاں کی مفید خصوصیات
پھلیاں زیادہ غذایی قیمت ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں یہ ایک مستحکم متوازن غذائی مصنوعات ہے جو پروٹین، چربی اور مختلف وٹامن اور معدنیات کا ایک مکمل پیچیدہ مجموعہ ہے جو تمام جسم کے نظام کی مکمل کام کے لئے ضروری ہے.
جواب دینے میں مشکل ہے، جیسا کہ بین بہتر ہے - سفید یا سرخ، کیونکہ یہ دونوں پرجاتیوں سبزیوں پروٹین میں امیر ہیں، جو آسانی سے اور جلدی سے جذباتی اور معدنی راستے کو لوڈ کرنے کے بغیر جسم کو سنبھالنے میں رکھتا ہے. اس کے علاوہ، یہ پودوں میں غذائیت ریشہ موجود ہیں جو کہ مکمل طور پر پیٹ کے افعال کو بحال کرتی ہیں. پھلیاں باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، جسم کو ایک بڑی مقدار سے توانائی فراہم کی جاتی ہے، دل کی نظام میں بہتری آتی ہے، خون کی دھنوں کا خطرہ کم ہوجاتا ہے، برتنوں کی لچکدار برقرار رکھی جاتی ہے اور آرتھروسکلروسس اور اسٹروک کی روک تھام کی جاتی ہے.
ایسا نہ سمجھو کہ یہ بہتر ہے - لال یا سفید گردے پھلیاں، کیونکہ یہ پھلیاں بی بی و بی 6 میں بہت بی وٹامن ہیں، جو خلیات کو پالنے اور اعصابی نظام کو برقرار رکھنے کے لئے ذمہ دار ہیں. اس کے علاوہ، موجودہ بین کی مصنوعات امینو ایسڈ ارجنائن پر مشتمل ہے، جو جگر صاف کرنے، اس کے خلیات کی بحالی اور چال کی تیز رفتار پر فائدہ مند اثر ہے.
سفید سے سرخ پھلیاں
سفید پھلیاں کے مقابلے میں ریڈ زیادہ غذائیت ہے، لیکن اس وجہ سے طاقت کی بحالی یا توانائی کے ساتھ جسم فراہم کرنے کے لئے یہ زیادہ مفید ہے. اس کے علاوہ، سرخ بین میں بہت زیادہ امینو ایسڈ شامل ہیں،
سرخ اور سفید پھلیاں وٹامن سی میں امیر ہیں . تاہم، دوسری شکل میں، زیادہ ہے. لہذا، سفید پھلوں کا استعمال مدافعتی نظام میں اضافہ کو فروغ دیتا ہے.
جس کے لئے پھلیاں بہت زیادہ مزیدار ہیں - سفید یا سرخ، پھر رائے مختلف ہیں. لیکن یہ قابل ذکر ہے کہ لال پھلیاں زیادہ بار بار چکنائی ساس، سلاد اور نمکین اور پہلے نصاب کے لئے سفید ہونے کے لئے استعمال ہوتے ہیں.