مختلف couscous کھانا پکانے کے لئے ایک خاص گلے ہے، جس کو "couscous" کہا جاتا ہے. یہ ایک اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے: یہ پہلے سے ہی بھاگ گیا ہے اور بہت جلدی تیار ہے. ہدایات پیکیج پر ہے، لہذا آپ کو couscous کھانا پکانا کے بارے میں سوچنے کی ضرورت نہیں ہے: ایک گہری کٹورا یا پین میں اناج 0.5 کلو گرام، نرم نرم مکھن میں شامل کریں اور بہت گرم پانی کے 500 ملی لیٹر ڈالیں. ہر چیز، احاطہ کریں اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو گریوں کے لئے تیار ہو جائے گا، یہ صرف اس وقت ہی رہتا ہے جو couscous کی خدمت کرنے کے لئے - سبزیوں کے ساتھ، انگلیوں کے ساتھ، مختلف additives کے ساتھ گوشت یا اختیارات کے ساتھ couscous ہے. روایتی طور پر، سبزیوں یا گوشت میں مختلف مصالحہ جات شامل ہیں: پٹا، پٹی، نمک، سیاہ اور سرخ زمین کا مرچ، لہسن، زہر، چینیوں کی چھتوں میں.
پولٹری کے ساتھ couscous
مختلف قسم کے سادہ - چکن کے ساتھ couscous ہے. یہ ڈش تیزی سے تیار ہے اور بہت مشکل نہیں ہے.
اجزاء:
- couscous - اناج 1 کپ؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- ابلتے ہوئے پانی - 1 گلاس؛
- چکن - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کے تیل کی 30 ملی میٹر؛
- لیک - 1 سٹیم؛
- 2 گاجر
- 1 زچکی یا زچینی؛
- اجمری جڑ کی 50 جی؛
- چکن شوروت کے 1 لیٹر؛
- مصالحے
تیاری:
اس ترکیب میں چکن ایک ترکی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. ہم اوپر دی گئی ہدایت کے مطابق اناج اناج تیار کرتے ہیں. پیاز، گاجر، زچینی اور اجمی بڑے پیمانے پر ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. گرمی تیل پر پیاز کو ہلکا پھلکا بھڑکانا، چکن اور سبزیاں شامل کریں. ورزش کے ساتھ سب کچھ بھریں اور 40-45 منٹ کے لئے سست فائر پر ڑککن کے نیچے کھانا پکائیں. ابلنے کے بعد جھاگ کو ہٹا نہ بھولنا. ختم ہونے والے couscous گوشت اور سبزیوں کے ساتھ خدمت، ورزش کے ساتھ پانی.
گوشت کے ساتھ couscous
روایتی طور پر، بھیڑ کے ساتھ couscous کی خدمت کی جاتی ہے، لیکن میمن کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. عام طور پر ایک ٹانگ یا کندھے بلیڈ کا انتخاب کریں، لیکن آپ کو ملٹن ریب کے ساتھ couscous کھانا پکانا یا صرف میمنی کے ساتھ.
اجزاء:
- اناج کے 2 کپ؛
- زیتون کا تیل 50 ملی میٹر؛
- ایک مارٹر میں نمک کی چوٹی اور ایک ہلکے کی چوٹی کو مسح کرو؛
- ابلاغ پانی کی 2 کپ؛
- ایک نمک کی نمک، کالی مرچ، دار چینی چھڑی اور 4 ناخن پر رگڑنا؛
- 2 میمو ٹانگوں؛
- 1 چھوٹے مرچ مرچ؛
- زیتون کا تیل 70 ملی میٹر؛
- ادرک کے 50 جی؛
- 1 کپ پانی یا ورزش؛
- 3 لونگ لہسن؛
- انجیر کے 2 مچھروں.
تیاری:
میمن سے کھانا پکانے کے لئے ہدایت آسان ہے. Couscous couscous زیتون کا تیل کے ساتھ مخلوط ہے. نمک، ہلکے سے پھینک دیا، گرم پانی میں پھیل گیا اور فوری طور پر اس پانی کو رال پر ڈال دیا. اچھی طرح سے مرکب کریں، مضبوطی سے احاطہ کریں اور 40 منٹ تک چھوڑ دیں. میمن میں، زیتون کے تیل کا نصف رگڑنا، مصالحے کے دوسرے مرکب کے ساتھ چھڑکاو اور مرکب کو گوشت میں مڑو. گرم باقی تیل پر ٹانگوں کو رنگنے کے بجائے بھری ہوئی کٹی ہوئی انگلی، لہسن اور مرچ شامل کریں. ہر منٹ کو بھرا کرو، پانی یا برش میں ڈال دو اور ڑککن کے نیچے پھینک دو جب گوشت پتھر سے الگ ہوجائے. ہم بھاری انگوروں کو بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں گے اور انہیں میمنی میں شامل کریں گے. 30-35 منٹ کے لئے سب ایک ساتھ Tushim، پھر couscous پر میمنی ڈال اور بجھانے کے عمل میں حاصل کرنے کے لئے چٹنی ڈال.
اصل ہدایت
بہت سوادج اور بہت غیر معمولی ڈش - مراکش میں couscous.
اجزاء:
- کھلی اور کٹائی کی 500 کلو گرام؛
- مکھن کا 50 جی؛
- ادرک کی ایک ہی رقم؛
- 2 دار چینی چھڑکیں
- 1 اورنج؛
- ممبئی کا ایک مینڈل؛
- کسی بھی گری دار میوے کی مٹھی.
تیاری:
یہ couscous غیر دو بھاپنا ہوا اناج کے لئے تیار کیا جاتا ہے. ایک خصوصی بوٹر کی طرح ایک ڈبل بوائلر میں، لیکن ایک بہت ٹھیک اوپری سایہ کے ساتھ، نصف کلو اناج ڈال دو اور ایک جوڑے کے لئے تقریبا 20 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے کھانا پکانا، پھر نمک، مصالحے اور تھوک سبزیوں کے تیل کو اناج میں ملائیں، پھر ایک اور جوڑے کو پکانا. ختم شدہ couscous میں مکھن اور stewed قددو شامل کریں. گرم گرم کریم مکھن پر بھوری قددو اور گرڈ شدہ انگور. دار چینی اور ممبئی شامل کریں اور جب تک کدو تیار ہوجائے تو ڑککن کے نیچے گھومنا. سنتری چھڑی اور سنتری کا رس شامل کریں، سست آگ پر 2 منٹ کے لئے رکھو. کدو کے ساتھ couscous خدمت، گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں. آپ اناج کے بیج سے ڈش سجاتے ہیں.