گلاب سے جام

ہم سب، بالکل، گلاب کی مزیدار خوشبو یاد رکھیں. یہ ایک غیر معمولی خوبصورت اور خوبصورت پھول ہے. تاہم، ہم اس سے صرف اس کی حیرت انگیز خوشبو اور ظہور کے لئے پیار کرتے ہیں بلکہ اس کے پھول کے بہت سے مفید خصوصیات کے لئے بھی. گلاب کا لازمی تیل کاسمیٹولوجی اور ارومتی تھراپی میں استعمال ہوتا ہے. اور اس کے کھانا پکانے میں آپ کو صرف ایک شاندار جام کھانا پکانا ہے. جام کیسا کونسا گلاب ہیں؟ اس کے لئے، ہر طرح کے پھولوں کو مناسب نہیں ہوگا، لیکن صرف ایک چائے سرخ یا گلابی رنگ کا گلاب ہے. لیکن جام کے لئے پنکھڑیوں کا مجموعہ صرف صبح میں ضروری ہے.

گلاب №1 سے جام کے لئے ہدایت

اجزاء:

• گلاب پنکھڑیوں - 300 پی سیز.
• چینی - 700 جی؛
• پانی - 1 آئٹم؛
• سائٹرک ایسڈ - ذائقہ.

تیاری

چلو گلاب سے جام بنانے کے طریقوں میں سے ایک نظر آتے ہیں. تو، پنکھڑیوں کو لے لو، انہیں دھونا اور سفید حصے کو کاٹ دیں، کیونکہ یہ مستقبل کے جام میں تاکید کرے گا. پھر ان کو ایک کٹورا میں شامل کریں اور 350 گرام گردن والا چینی ڈالیں. پہلے سے ابھرتے ہوئے پانی میں پتلی سیٹرک ایسڈ شامل کریں. اب اس بڑے پیمانے پر ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دو اور اسے چھ گھنٹے تک چھوڑ دو. چینی کا دوسرا حصہ نصف پانی کے ساتھ ملا ہوا ہے اور ایک کمزور آگ ڈالتا ہے. ایک چمچ کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا، مرکب لے لو. تیار شدہ میٹھی شربت گلاب کے پنکھل ڈالتے ہیں اور سست آگ پر کھانا پکانا کرتے ہیں. تیار گھر جام پہلے سے تیار اور جراثیم کی جاروں میں منتقل کردی جاتی ہے، اس کے ساتھ گیسوں کے ساتھ پھنس جاتی ہے اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لۓ ڈال دیتا ہے. ہم اسے ایک سیلار یا ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتے ہیں.

گلاب سے سادہ جام

اجزاء:

• چائے گلاب کے پنکھ - 200 جی؛
• گردن والا چینی - 150 جی.

تیاری

ہم گلاب کی پنکھڑیوں کو ایک colander میں ڈال دیا اور چلانے کے پانی کے ساتھ کھلی. پھر تھوڑی دیر کے لئے نالی چھوڑ دو، اور پھر انامیل ساسپین یا گہری کٹورا میں منتقل. ہم چینی پنکھلوں کو سونے کے ساتھ گرتے ہیں اور اچھی طرح سے ہاتھوں سے گلے جاتے ہیں جب تک وہ رس کو مختص کرنے کے لئے شروع نہیں کرتے ہیں. اگلا، ہم پنکھڑیوں کو صاف جاروں میں پیک کرتے ہیں، ان میں باریوں کو باندھتے ہیں اور انہیں ریفریجریٹر میں ڈال دیتے ہیں.

گلاب №2 سے جام کی ہدایت

اجزاء:

• گلاب پنکھڑیوں - 100 جی؛
• ابلاغ پانی - 2 اشیاء؛
• گردن والا چینی - 1 کلوگرام؛
• نیبو کا رس - ذائقہ.

تیاری

گلابی پنکھڑیوں کو ٹھنڈے پانی کے تحت دھویا جاتا ہے، اور پھر ان کے ابلتے پانی میں تقریبا 5 منٹ کے لئے چمکتا ہے. اب ہم شربت کی تیاری کررہے ہیں: پانی سے چینی کو ملائیں. اگر مطلوبہ ہو تو، نیبو کے رس کا اضافہ کریں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں. نیبو کا جوس گلاب سے تھوڑا ٹھیک ٹھیک لیکن بہت نازک ذائقہ ذائقہ دے گا. اب، گلاب کے پنکھڑوں کی شربت میں ڈوب جاتی ہے اور پکایا جاتا ہے جب تک کسی بھی موٹی توازن کو حاصل نہ ہو. ہم نے اسے ایک پائیلیکو میں ڈال دیا، ہم اسے ٹھنڈا اور چائے کے لئے خدمت کرتے ہیں.

اگر آپ گلابی پنکھڑیوں سے آپ کی جام چاہتے ہیں تو مزید مزیدار اور خوشبودار چیزیں نکالنے کے لئے، پھر چینی سے پہلے اسے بھرنے اور 3 گھنٹوں تک لینا. اس وقت کے دوران، پنکھوں کو تھوڑا سا رس کی اجازت دی جائے گی اور چینی کے ساتھ مکمل طور پر پھنس جائے گی.

گلاب №3 سے جام کی ہدایت

اجزاء:

• گردن والا چینی - 100 جی؛
• سرخ گلاب کے پنکھ - 100 جی.

شربت کے لئے:

• پانی - 200 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 500 ملی میٹر.

تیاری

چینی کے ساتھ گلاب کے پیتل برابر ہوتے ہیں، اور پھر ہم ہر ایک کو مارکر کی مدد سے مارکر میں رگڑتے ہیں. اگلا، ہم چینی شربت تیار کرتے ہیں: ایک چٹنی میں پانی ڈالیں، اسے آگ لگائیں اور آہستہ آہستہ چینی کو پھینک دیں. اس کے بعد ہم اس میں چینی اور گلاب بنائے گئے ہیں اور سرخ پتلونوں سے جام کو ایک قدم میں مکمل تیاری میں پکاتے ہیں.

پھر ہم نرسوں کو صاف صاف کرنے کے لئے منتقل کرتے ہیں، بندوں کو بند کریں اور ریفریجریٹر میں محفوظ رکھیں. آپ چائے کے لئے ایک میٹھی کے طور پر گلاب سے جام کی خدمت کرسکتے ہیں، لیکن آپ کو کیک اور رول تیار کرنا بھرنے کے لۓ بھی اسے استعمال کر سکتے ہیں.

اس غیر معمولی نگہداشت کے پریمیوں کو بھی سیب سے سمندر بٹھورنٹ اور جام سے جام کا ذائقہ کرنا ہوگا، جو سادہ ترکیبوں کے مطابق تیار کیا جاسکتا ہے.