گھر میں سیاہ currant شراب

اکثر، انگور انگور سے بنائے جاتے ہیں . لیکن یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ پینے بھی وکر بیر سے بہت اچھا ہے. شراب کی تارکین وطن سے شراب بنانے کے لئے، اب پتہ چلتا ہے.

گھر میں سیاہ currant شراب کے لئے ہدایت

اجزاء:

• تازہ سیاہ وکر - 10 کلوگرام؛
• پاک پانی - 15 لیٹر؛
• گردن والا چینی - 5 کلو گرام.

تیاری

وکر کی بیر، خراب، گرین کو ہٹانے کے مطابق ترتیب دیا جاتا ہے. ایک اہم نقطۂٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔ - قربانی کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، کیونکہ خمیر جیری موجود ہے، اور اگر وہ دھویا جاسکیں تو، وورت خمیر نہیں ہوسکتی. ہاتھ یا لکڑی ٹولسٹشکوے کے ذریعے بیر پیسنا. یہ ضروری ہے کہ ہر بیری کو احتیاط سے کچل دیا جائے. نصف چینی میں گرم پانی سے ملا ہے. ہم currant بڑے پیمانے پر چینی شربت کے ساتھ بڑے ساسپین میں یا انامیل بالٹی میں منسلک کرتے ہیں. مجموعی طور پر کل حجم کا تقریبا 2/3 بھرا ہوا ہونا چاہئے، لہذا جب یہ گزرنا شروع ہوتا ہے تو وورت اس سے باہر نہیں نکلتا ہے. ہم سب سے اوپر گوج اور دن گرمی میں 4 کے لئے ٹائی. اور یہ ہے کہ وورت ناقابل یقین نہیں ہے، جس دن آپ کو اس کا مرکب کرنے کی ضرورت ہے، دو بار. جب مخصوص وقت گزر گیا ہے، اور خمیر کی نشاندہی ظاہر ہوتی ہے تو، رس ایک شیشے کی بوتل میں غیر سنجیدگی سے نکالا جاتا ہے. خسارہ cheesecloth کے ذریعے نچوڑ، پھر چینی کو نتیجے میں مائع میں ڈال، اسے مکس کریں اور رس کے ساتھ بوتل کے ساتھ currant شربت شامل کریں. تقریبا حجم کا ¼ مفت ہونا چاہئے، کیونکہ کاربن ڈائی آکسائڈ کی جگہ اور جھاگ کی ضرورت ہے. بوتل کی گردن پر ہم ایک ہائیڈروشاک یا صاف طبی دستانے رکھتے ہیں. اس صورت میں، آپ کو اپنی انگلی میں ایک چھوٹا سوراخ بنانے کی ضرورت ہے.

ہم کنٹینر کو گرم کمرے میں رکھتے ہیں اور دن 30-40 تک چھوڑ دیتے ہیں. 5 دن کے بعد جب پانی کے شٹر انسٹال ہوجائے تو، ایک الگ کنٹینر میں 500 ملی لیٹر نکاسی، 1 کلوگرام چینی ڈال دو. نتیجے میں شربت دوبارہ خمیر ٹینک میں ڈالا جاتا ہے اور ایک ہائیڈرولک مہر سے بند ہوتا ہے. 5 دن کے بعد، ایک اور 1 کلوگرام چینی کا اضافہ، طریقہ کار کو دوبارہ کریں. فعال خمیر کے اختتام پر، حقیقت یہ ہے کہ دستانے کو پھینک دیا گیا ہے یا پانی کی مہر بلبلوں کو نہیں جانے دیتا ہے، اور ضروری ہے کہ چمکتا ہے، اور اس کی تیاری کے نیچے، نوجوان شراب صاف طور پر ایک پتلی ٹیوب کے ذریعے گندگی سے نکالا جاتا ہے. ہم اسے ذائقہ دیتے ہیں، اگر ضروری ہو تو، چینی میں شامل ہوں یا وڈکا کے لئے ہم نے وڈکا میں ڈال دیا. شراب کے ساتھ کنٹینر بہت اوپر تک بھرا ہوا ہے، تاکہ آکسیجن سے رابطہ کم سے کم ہو، اسے ایک خاص ہائیڈرولک سیل کے نیچے ڈال دیں اور سرد میں صاف کریں. ہم مہینے کو سہارا دیتے ہیں 2.

20 دن میں ایک بار پھر سب سے پہلے، اور پھر ممکنہ طور پر اور کم سے کم، یہ دیکھتا ہے کہ کتنی مقدار میں ظاہر ہوتا ہے، جس کی موٹائی تقریبا 2-5 سینٹی میٹر ہوتی ہے، ہم ایک ٹیوب کے ذریعے ڈال کر سیاہ گھریلو شراب کو سیاہ تارکین وطن سے فلٹر دیتے ہیں. جب نچلے حصے سے باہر نکل جاتا ہے تو ختم شراب بوتلوں میں تقسیم کی جاتی ہے اور سختی سے مہر لگا دیتا ہے.

سیاہ currant سے گھر کی شراب - ایک سادہ ہدایت

اجزاء:

• ریت چینی - 1 کلوگرام؛
• پکا ہوا وکر - 2 کلوگرام؛
• پاک پانی - 3 لیٹر.

تیاری

سیاہ currant کی بیر ترتیب دیا جاتا ہے، لیکن وہ دھویا نہیں جا سکتا، تاکہ سطح پر قدرتی خمیر کو ختم کرنے کے لئے نہیں. ہم ایک کنٹینر میں سوتے ہیں اور ان کو پیسہ دیتے ہیں. ہم پانی میں ڈالتے ہیں، نصف چینی ڈالتے ہیں. خمیر کا ٹینک تقریبا 2/3 حجم کا ہونا چاہئے. ہم ایک گردن گوج بناتے ہیں اور ایک ہفتے کے لئے ایک سیاہ جگہ میں ڈال دیا. ایک دن ایک بار، currant گودا کی ایک ٹوپی ہے جو سطح، کم، ہاتھوں یا لکڑی کے سپلولا کے ساتھ مل کر جمع کرے گا.

فریم یافتہ وورت دھول سے جمع ہوجاتی ہے اس کا سوراخ اور جوس سگ ماہی کے لئے ایک تنگ گردن کے ساتھ کنٹینرز میں ڈال دیا جاتا ہے. ہم جوس، اگر ضرورت ہو تو، چینی کی کوشش کریں. ہم ٹینک کی سطح پر ایک پانی کے نیٹ ورک پر ڈال دیا اور اسے ایک کمرے میں 25 ڈگری تک درجہ حرارت میں ڈال دیا. ہم ہر 7 دنوں کی کوشش کرتے ہیں. اگر یہ ھٹا لگتا ہے تو، چینی. طوفان خمیر، ایک قاعدہ کے طور پر، 3 ہفتوں تک رہتا ہے.

جب خمیر کی تمام علامات چلی گئی ہیں، شراب ٹینک میں نکالا جاتا ہے، ہم نے ہائیڈرروسافٹ ڈال دیا اور سردی میں خاموش خمیر کے لئے اسے صاف کیا. جب خمیر کے بغیر گھر کا سیاہ کوریج شراب خمیر ہوتا ہے، تو اسے ہر 3 ہفتوں سے چھت سے خالی کرنا ضروری ہے. تقریبا نومبر تک، شراب مکمل طور پر تیار ہو جائے گا. تمام اچھے جیتنے والا!