نرم اور نازک ھٹا دودھ پنیر، جن کی جڑیں سرکٹس کھانا پکاتے ہیں، مارکیٹ میں اپنی پوزیشن حاصل کر لیتے ہیں اور انھیں اگیوگ کا نام دیا گیا تھا. خام مال گائے کا دودھ ہے، نگہداشت بکری یا بھیڑ. پنیر کا ذائقہ مسالیدار، اعتدال پسند نمک، ساخت میں نرم اور ٹینڈر ہے. موزرزریلا یا mascarpone کی طرح بہت کچھ. رنگ سفید، یا بہت ہلکے پیلے رنگ ہے. پنیر پروٹین کے 19 جی، چربی کی 16 جی اور کاربوہائیڈریٹ کے صرف 1.5 گرام، کیلوری مواد 225 کلو ہے. ایڈوگھی پنیر کی مفید خصوصیات ضروری امینو ایسڈ کی اعلی مقدار، پالتو جانوروں سے متعلق فیٹی ایسڈ، وٹامن A، B، H، PP، کیلشیم اور ٹریس عناصر کی ایک بڑی تعداد کی وجہ سے ہیں.
Adyghe پنیر مفید کیا ہے؟
انزیموں کی آنت مائکرو فلورا کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے. ہڈی کے مسائل کے ساتھ پنیر کا ایک بڑا فائدہ ہے، کیونکہ اعلی کیلشیم کی مواد ان کو مضبوط کرتی ہے. ایک چھوٹا سا نمک آپ کو ہائی ہراساں کرنے کے ساتھ پنیر کھانے کی اجازت دیتا ہے، کیونکہ زیادہ نمی جسم میں نہیں رہتی ہے اور اس کے مطابق، دباؤ میں اضافہ نہیں ہوگا. موٹے ہیں جو لوگ ادغھی پنیر کو استعمال کرتے ہیں جیسے مشکل آلے کے لۓ اعلی موڈ مواد اور کیلوری والے مواد کے لۓ متبادل ہیں.
کھانا پکانے میں اجاگھی پنیر کا استعمال، بشمول خوراک کے دوران، صرف تخیل سے محدود ہے. یہ ایک آزاد ڈش کے طور پر کھایا جاتا ہے، اور سلاد، پنیر سوپ میں شامل، نمک بنانا، بھلا. ایوگیو پنیر جڑی بوٹیوں کے ساتھ یکجا، آپ کو ایک چٹنی، یا روٹی پر ایک سوادج اور مفید پھیلاؤ مل سکتا ہے.
غذائیت کی درستی کے لئے دیکھتے ہوئے، آپ کو شیشیوں کے انتخاب سے آگاہ کرنے کی ضرورت ہے. وزن میں کمی کے لئے ادیگھی پنیر کا کوئی خطرناک خطرہ نہیں ہوتا، اگر اس کے سر نہیں کھاتے ہیں. غذائیت پسندوں کو 100 گرام پنیر کھانے کی سفارش کرتے ہیں، ترجیحی طور پر صبح میں.
گھر اجاگھی پنیر کے لئے ہدایت
غذا پر بیٹھے ہوئے، آپ اجاگھی پنیر کھا سکتے ہیں، خاص طور پر آپ کی اپنی پیداوار.
اجزاء:
- دودھ - 4 لیٹر؛
- سیرم 1 L؛
- کیفیر 100-200 ملی.
تیاری کا طریقہ
کمرے کے درجہ حرارت پر کئی دنوں تک سیرم کھڑے رہنا (عمل کو تیز کرنے کے لئے، 100-200 ملی میٹر کافیر شامل کریں). جھاگ کی ظاہری شکل تک آہستہ آہستہ تازی دودھ ابھرتی ہے، 30 منٹ کے لئے، سیرم اس میں ڈالیں. فلیکس کی ظاہری شکل سے پہلے 15 منٹ کے لئے دودھ کو ابالنا. نتیجے میں فلیکس (کرڈ ماس) ایک colander کے ذریعے کشیدگی، ہلکے نمک. پنیر کے سر کے لئے خوبصورت شکل حاصل کرنے کے لئے، اسے ایک خاص شکل یا ٹوکری میں رکھا جاتا ہے، جسے آپ مارکیٹ پر خرید سکتے ہیں. اس طرح کے پنیر کی شیلف زندگی دو ہفتوں تک ہے.